返场就卖爆的3款酒,喝过你就是这个春天最靓的崽

知味服务号(微信ID:TasteSpiritWine),每周二上新推荐超高性价比的酒款和产品,欢迎大家持续关注。

这是知味葡萄酒杂志的第120荐酒。终于迎来了最美的人间四月天,虽然此时早晚倍感“春寒料峭”,但白天那种“暖风熏得游人醉”感觉,总让人不舍辜负这大好春光。四月满是不会凋谢的花红柳绿,藏起了季节交替的躁动不安,仿佛只剩下肆意绚烂的春光和人们的笑语欢歌。即将到来的清明小长假,不正是踏春饮酒的好机会么?

这周我们从过去两年里知味社群的众多资(tiao)深(ti)的酒友反馈很好的酒做一次“热门返场”希望它们能为你的踏春之旅增添一份快乐!

有任何问题,请添加客服荐酒君微信(微信号:jianjiu2018)向她留言,即可获得帮助。

本期知味荐酒

01 | 另辟蹊径的加州霞多丽,踏春之旅的开篇
Liquid Farm White Hill chardonnay 2016

02 | 杯酒人生里的加州黑皮诺,众人皆欢的选择
Foxen Santa Maria Valley Pinot Noir 2013

03 | 三度返场的以色列神灯,从不失望的小甜水
Golan Heights Winery Mount Hermon Moscato 2018

 

利居庄园 Liquid Farm


推荐理由

  • 加州最冷凉的产区:Santa Rita Hills
  • 权威打分:Antonio Galloni 94 分
  • 加州霞多丽的一种高级审美

如果是长期关注知味荐酒栏目的朋友,会发现我们很少会推荐美国酒。一方面是因为美国酒“不太友好”的进口价格,另一方面也确实会本能拒绝一些过于浓妆艳抹的酒款。然而在过去的时间里,荐酒小分队还是能找到一些能做到“克制”的酒庄,利居庄园(Liquid Farm)就是一家惊喜发现。它不刻意逢迎,而是将细节藏在酒中,在口中慢慢铺开。其由英国天才插画家Val Littlewood为酒庄设计的酒标,很好地反应出酒庄将葡萄酒与自然发展合而为一的酿酒哲学。

酒庄的创始人Jeff Nelson原先活跃于香槟和勃艮第,当他回到加州后,受够了那些重口味的加州酒,和另外两位拥有同样审美的朋友一起,来到圣丽塔山(Santa Rita Hills AVA)建立了Liquid Farm。

不同于海岸山脉东侧普遍炎热的气候,位于Santa Barbara County西端的Santa Rita Hills,海风的降温作用在这里最为显著。高海拔也进一步降低了平均气温,增加了昼夜温差。而且,这里的土壤富含古代海洋生物化石的硅藻土和冲积土,与香槟、夏布利相似,为保持酸性、矿物质丰富的霞多丽提供了完美的生长条件。因此,你能从他家的霞多丽中,体会到那种让人眼前一亮的灵动活泼的表现力。

如果你同我们一样,喜欢那些表达“伟大的酒始于葡萄园”的作品,那么Liquid Farm的这款霞多丽一定会是你的菜。它将旧世界对于“风土产物”的理解,与Santa Rita Hills的土壤气候,做到了最佳的平衡:在保证成熟的前提下尽量早摘,酸度高而酒精度低;酒窖里一切遵循少干预原则,使用天酵母发酵以展现个性活力;苹果酸乳酸发酵的比例也由每年天气而不同;橡木桶能用旧的绝不用新的,突出葡萄酒最“纯净”的样貌。在包装方面酒庄也是毫不马虎,使用的是可降解的密封性非常好的DIAM软木塞,最大程度上避免了软木塞污染的风险。

01 | 2016年利居庄园白山霞多丽干白葡萄酒
Liquid Farm White Hill chardonnay 2016

类型:干型白葡萄酒 酒精度:13%
产区:圣丽塔山Santa Rita Hills AVA 年份:2016
封瓶方式:软木塞 容量:750ml
品种:100%霞多丽Chardonnay
进口商:杭州唯迅Calwein Wine Company

风味描述

中等柠檬黄色的酒液,从优雅的花香、新鲜的柑橘和水蜜桃的果香,到黄油、烤榛子、烤面包味道。口中表现非常精致,与成熟果味相得益彰的是线性上扬的酸度支撑,酒体圆润,后段有着线条分明的海边矿石的气息。相比传统的加州霞多丽,更具优雅质感。

饮用建议:10-12°左右饮用,开瓶后瓶醒15分钟后,即可饮用。

本期荐酒已结束

 

福克森酒庄 Foxen Vineyard Winery


推荐理由

  • 圣芭芭拉产区的超高性价比黑皮诺
  • 电影《杯酒人生》中主人公到访过的经典酒庄
  • 《葡萄酒爱好者》和《葡萄酒倡导家》双料90分

第二支热门返场,我们选择了同样来自加州的福克森酒庄(Foxen Winery)。相比于前年喝到它时,这一次在盲测中,果味的表现更加从容,与橡木桶的结合也更贴合。在200多元能买到的美国黑皮诺里,这一次我们愿意给它比前年更高的分数。无论过去你是否买过这支酒,这一次都值得你收入囊中。

1985年,Wathen和Dick Dore来到加州的圣芭芭拉(Santa Barbara)创建了福克森酒庄,他们也被大家亲切地称为“福克森兄弟”。从创建之初,他们就秉持着共同的理念:更多地关注葡萄园工作,建造可持续的生态种植模式,在酿造过程中尽量减少人工干预。正是这份坚持让他们的酒受到了很多葡萄酒爱好者的肯定。

而它更被国内爱好者了解,不得不提那部饱受赞誉的电影《杯酒人生》。这部电影不仅捧红了当时的取景地Santa Barbara以及美国的黑皮诺,也捧红了电影中出镜的那些酒庄。影片男主角Miles带着他的好友Jack四处品尝那些葡萄酒时,就到访了Foxen Winery。

尽管位于加州的南部,但Santa Barbara产区独特的东西走向山谷,使得来自海岸山脉西侧的部分产区,能让太平洋的凉爽空气顺利进入。无论是上一款酒提到的圣丽塔山(Santa Rita Hills),还是这支酒所在的圣玛丽亚谷(Santa Maria Valley),都是加州冷凉产区的典型代表。Santa Maria Valley是Santa Barbara最早的一个AVA产区,也是最靠北的子产区,凉爽的雾气和海风让这里的葡萄得以缓慢的成熟,并且还保持着很棒的酸度,作为加州优质的黑皮诺产区之一,这里酿出的葡萄酒十分和谐且不失精致

Foxen Winery酒庄的这款加州经典黑皮诺,来自Santa Maria Valley优秀的3块葡萄园:Bien Nacido,Riverbench和Solomon Hills,每年的产量都非常少,是酒庄性价比非常高的酒款。这款2013年黑皮诺获得了《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)94分的高分评价,也曾在2017年知味荐酒时收获过很多好评。

02 | 2013年福克森圣玛利亚山谷黑皮诺干红葡萄酒
Foxen Santa Maria Valley Pinot Noir 2013

类型:干型红葡萄酒 酒精度:14%
产区:圣玛利亚山谷 Santa Maria Valley 年份:2013
封瓶方式:软木塞 容量:750ml
品种:100%黑皮诺 Pinot Noir
进口商:杭州唯迅Calwein Wine Company

风味描述

浅石榴红色的酒液,具有成熟甜美的红樱桃、草莓、李子等红浆果香气,融合了橡木桶赋予的香草和甘草以及微微的焦糖气息。口中呈现出蔓越莓饼干、奶油和烘焙过的莓果风味,单宁细腻丝滑,酒体饱满,甘美香甜,余味较长。

饮用建议:13°左右饮用,开瓶后瓶醒30分钟后,即可饮用。

本期荐酒已结束

 

戈兰高地酒庄 Golan Heights Winery


推荐理由:

  • 每年高呼返场的人气小甜水
  • 以色列最优秀的酒庄之一
  • 超高品质的最新年份

应广大群众的强烈要求,这款人气爆棚的神灯酒庄可是第三次回归啦,这次可是新鲜出炉的2018年份哦,前两次手慢的同志们这次可别再错过了!

过去两年里,我们曾推荐过神灯酒庄的2015年份和2016年份,品质在线,从不翻车。从第一次推荐起,一直是知味社群里大家心心念念的一支小甜水。这款由麝香葡萄(Moscato)酿制的微起泡“小甜水”,来自一个超级小众的国家——以色列。以色列是犹太人的故乡,那里葡萄酒的历史源远流长,考古的证据可以追溯到葡萄传入欧洲之前2000年。但后来因为阿拉伯人的占领,伊斯兰教禁酒,葡萄藤都被拔光了。直到19世纪末,以色列才又重新种植了葡萄园。

戈兰高地酒庄(Golan Heights Winery)是创立于30年前,在600-1200米海拔的高地上种植葡萄,酿出了质量非常高的酒,是以色列最优秀、历史最悠久的生产商之一,也是以色利三大酒庄之一。因为酒庄的标志非常容易让人联想到阿拉丁神灯,因此大家亲切地称它为“神灯酒庄”,和这款清新简单又可爱的小甜水非常搭配。

今天我们推荐的新年份2018刚刚上市,是目前你能买到的最新鲜可口的小甜水了。经过荐酒小分队盲品评测,果然再次无压力地脱颖而出,清新的香气、酸度、新鲜感应有尽有,性价比就自然不用说了。一款酒精度只有6度的微甜起泡酒,香气迷人,入口清新又可爱,喝起来简直毫无压力。一款不会出错的酒,毕竟,人人都爱小甜水,一次多囤点,天气渐暖,冰一冰喝口感更好哦~

03 |2018年戈兰高地酒庄甜型微起泡酒
Golan Heights Winery Mount Hermon Moscato 2018

类型:甜型白葡萄酒 酒精度:6%
产区:以色列加利利 Galilee 年份:2018
封瓶方式:软木塞 容量:750ml
品种:100% 麝香葡萄Moscato
进口商:众太贸易 DIAN Trading

风味描述

浅柠檬黄色的酒液,浓郁的菠萝、荔枝、蜜柚、槐花的甜蜜香气,外加一丝清爽的薄荷。入口有清爽的高酸,一些甜香料和蜂蜜的味道,酸甜平衡,非常易饮,少许气泡增添了微妙的刺激感,非常可爱。

饮用建议: 冰镇至6-8℃饮用,开瓶后即可享用。

本期荐酒已结束

 

有任何问题,请添加客服荐酒君微信(微信号:jianjiu2018)向她留言,即可获得帮助。

知味荐酒推荐规则

能够入选知味荐酒专栏的酒款都满足以下几个条件:

1. 知味团队从近百家可靠酒商数万款酒中反复筛选
2. 知味专业品鉴团队严格的亲身盲品试饮,确保理想的储藏状态和出色的品质表现
3. 综合对比各个渠道价格和国际均价,确认其具有出色的性价比

跟过往一样,本期推荐的酒款均来自进口商家自营的有赞商城。如果大家在购买的过程中,对体验或者产品有不满意的地方,请多多给知味反馈。我们会转告商家,帮助他们提升改进,继续为大家提供更好的产品和服务。

最后,祝大家买得开心,喝得愉快,期待你们的反馈!

文 | 知味荐酒小分队
© 知味葡萄酒杂志

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