2019全球最佳单一麦芽威士忌获奖者Teeling限时荐酒

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这是知味葡萄酒杂志的第145期荐酒。就在不久前,世界威士忌大奖(World Whiskies Awards,简称WWA)刚刚公布了2019年度的获奖名单,成为各路威士忌高玩收藏酒款的风向指南。其中最重量级,也最被追捧的奖项,莫过于“全球最佳单一麦芽威士忌”(World’s Best Single Malt)了。今年该奖项的获得者,便是本期荐酒的主角——帝霖(Teeling),它战胜了来自苏格兰和日本的著名威士忌行业领袖们,赢得了这一奖项。有意思的是,这也是自2007年至今,这个奖项第一次回归威士忌的起源地——爱尔兰

有任何问题,请添加客服荐酒君微信(微信号:jianjiu2018)向她留言,即可获得帮助。

 

本期知味荐酒

01 | 2015年IWSC大赛金奖的混调威士忌
Teeling Small Batch Irish Whiskey

02| 蝉联WWA的世界最佳爱尔兰单一谷物威士忌
Teeling Single Grain Irish Whiskey

03| 2015WWA的世界最佳爱尔兰单一麦芽威士忌
Teeling Single Malt Irish Whiskey

04| 2019WWA的最重磅奖项全球最佳单一麦芽威士忌
24 Years Old Teeling Single Malt Irish Whiskey

 

爱尔兰威士忌的过去


作为威士忌的发源地,早在12世纪时期,爱尔兰人就研制出威士忌的雏形。19世纪末的极盛时期,更是全球最畅销的威士忌。但谁也不曾料到,20世纪接连的被一战、爱尔兰独立战争、美国禁酒令、二战和英国贸易战压得喘不过气来,导致产业一度一落千丈。

好在进入本世纪,藉着市场对高端威士忌的渴求与日俱增,爱尔兰威士忌也终于掀起了一股热潮。而本次摘得“全球最佳单一麦芽威士忌”桂冠的 Teeling,便贯穿于这段跌宕起伏的兴衰史中。

帝霖家族酒厂的涅槃重生


Teeling 家族早在1782年便开始从事威士忌生意,和打破了爱尔兰威士忌发展僵局的 Cooley 蒸馏厂源自同一家族。自2011年 Cooley 蒸馏厂被宾三得利(Beam Suntory)收购后,Teeling 家族便开始着手重振家族酒厂,2015年,Jack与Stephen Teeling两兄弟正式成立了新帝霖蒸馏厂,他们酒标上的凤凰图腾,也寓意着家族对于复兴酒厂,涅槃重生的期望和决心。

Teeling不拘泥于由 IDL 引领的以清淡柔顺风见长的爱尔兰威士忌“标准”风格,而是在发芽大麦,波本桶、雪莉桶,以及泥煤的选择上,越发带有老对手苏格兰威士忌的影子。Teeling的首席调配师是Alex Chasko,他从手工挑选谷物和麦芽威士忌的木桶,到每一次的调和口感,每一步的细致照顾赋予了Teeling威士忌的独特气质,创造出酒厂的风格印记。

作为爱尔兰现在炙手可热的明星酿酒厂,Teeling在国际上斩获奖项无数,让全球的眼光不仅再次聚焦爱尔兰,并开始重新审视这里的潜力。而本期荐酒,我们将这家酒厂最为重要的主力酒款一次全囊括,还包含了今年WWA全球最佳单一麦芽威士忌的24Y在内哦!

为爱尔兰威士忌争光的帝霖获奖酒款


01 | 帝霖小批次爱尔兰威士忌
Teeling Small Batch Irish Whiskey

2015年IWSC国际葡萄酒与烈酒大赛金奖。作为一款高品质的混酿威士忌,这款Teeling Small Batch其中谷物威士忌和麦芽威士忌原酒以3:1的比例在波本桶中熟成,再经调和后在中美洲的朗姆酒桶中进行陈酿。它是爱尔兰威士忌中较为豪爽、劲道的一款作品。非冷凝过滤装瓶。有青草、香橙和苹果派的香气,口中玫瑰、柠檬派、辛香料,以及奶油香草的味道,收尾上有淡淡的花香和草本清香。

风味描述

迷人的金黄色泽的酒液,鼻中伴随着柑橘、干果、香草、丁香及肉豆蔻的香气,与鲜明的朗姆酒香甜味道相呼应。口中顺滑圆润,带着浓郁的香草、奶油和焦糖气息,以及丁香、药草等香料气息,微微的木质感烘托出甜香料的尾韵。

饮用建议:推荐采用纯饮法(neat),亦可根据个人喜好添加冰块饮用(on the rocks)。

本期荐酒已结束

 

02 | 帝霖单一谷物爱尔兰威士忌
Teeling Single Grain Irish Whiskey

WWA 2014 “世界最佳单一谷物威士忌”,2016/2018/2019年的“世界最佳爱尔兰单一谷物威士忌”。尽管大多数爱尔兰调和威士忌包含大量的谷物成分,但Teeling Single Grain利用超高比例玉米(95%)为原料,并用来自纳帕河谷的赤霞珠葡萄酒陈酿过的橡木桶进行陈年,在甜美柔和的基础上,赋予酒款辛香料和浓郁的红浆果气息,口腔中有蜜糖以及蔓越莓干的味道。秉承Teeling的传统,非冷凝过滤装瓶,保留了全部的威士忌原始风味,口中收尾处有蛋糕和麦片的风味。

风味描述

中等金色的酒液,拥有谷物、橡木、雪松和香草的气息,与橡木桶陈酿带来的香辛料和红色浆果风味。口中有蔓越莓和麦片等谷物的味道,酒精顺滑,余味稍短。

饮用建议:推荐采用纯饮法(neat),亦可根据个人喜好添加冰块饮用(on the rocks)。

本期荐酒已结束

 

03 | 帝霖单一麦芽爱尔兰威士忌
Teeling Single Malt Irish Whiskey

WWA 2015 “世界最佳爱尔兰单一麦芽威士忌”。Teeling Single Malt由100%发芽大麦酿制(更接近苏威的风格),包括不同年份的批次,比如1991年产的纯麦威士忌。在5种不同酒桶(雪利、波特、马德拉、勃艮第白、赤霞珠)中成熟。

风味描述

中等金色的酒液,有浓烈的葡萄香气和新鲜的麦芽,慢慢呈现出白巧克力和胡椒、肉桂的气息,收尾中带有草莓、奶油和花香,酒精干爽顺滑,酒体饱满,余韵悠长。

饮用建议:推荐采用纯饮法(neat),亦可根据个人喜好添加冰块饮用(on the rocks)。

本期荐酒已结束

 

04| 24年帝霖单一麦芽爱尔兰威士忌
24 Years Old Teeling Single Malt Irish Whiskey

帝霖威士忌 24 年陈单一麦芽是一款屡获殊荣的瓶装爱尔兰单一麦芽威士忌。这款由 100%发芽大麦酿造的威士忌首先在波本酒桶中熟成 21 年,然后在苏玳酒桶中再陈酿 3 年。陈酿工艺与独特的爱尔兰气候相结合,造就了一款口感复杂而丝滑的非凡威士忌,带有无花果酱、蜂蜜、杏仁、白巧克力的味道,收尾上的酥脆咸味平衡了甜味。全球限量5000瓶,是一款值得收藏的威士忌

风味描述

拥有白葡萄、青草、杏子和白巧克力的迷人香气,在口中丝滑柔顺,带有无花果果酱、蜂蜜、杏子的甜美味道以及些许清爽的咸鲜味与之平衡,余味悠长而圆润。

饮用建议:推荐采用纯饮法(neat),亦可根据个人喜好添加冰块饮用(on the rocks)。

本期荐酒已结束

 

每一次,我们都从爱尔兰威士忌的身前错身而过,走向日本威士忌与苏格兰威士忌身前。这一次,请你稍稍留步,让Teeling用它独特的风格在你心头留下一抹印记。

 

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知味荐酒推荐规则

能够入选知味荐酒专栏的酒款都满足以下几个条件:

1. 知味团队从近百家可靠酒商数万款酒中反复筛选
2. 知味专业品鉴团队严格的亲身盲品试饮,确保理想的储藏状态和出色的品质表现
3. 综合对比各个渠道价格和国际均价,确认其具有出色的性价比

 

最后,祝大家买得开心,喝得愉快,期待你们的反馈!

文 | 知味荐酒小分队
© 知味葡萄酒杂志

 

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