北京 | 意大利好酒的1999年:“英雄”的年份

时间:2019年11月05日 周二 19:00
地点:北京东城区工体西路3号二楼 陶然天艺术沙龙
主讲人:意大利酒达人夏昊
价格:698元/人,双人拼团 678元/人
报名:点击此处进入知味微店报名>>

众所周知,意大利国家面积虽然不大,但山峦起伏,气候变化多端,同一个年份里所有产区很难达到同样的水准。但如果允许以偏概全,我会说“ 意大利的1999年是伟大的,但还不够完美”。

说伟大是因为:1999年的意大利,虽然有些地方降水丰富如巴罗洛,有些地方少见雨水如托斯卡纳的波尔多品种重镇Bolgheri,但几乎所有产区都能出品强劲而富于结构感的酒。以出品Brunello的蒙塔奇诺而言,阳光明媚的1997年出品了大量果味丰腴适宜早饮的酒,在当年收获好评如潮,但二十年后的今天,藏家和酒评家反而更中意1999年凉爽天气带来的酸度与结构感。

说不完美则有两个原因。首先,1999年的意大利北部,雨水多了一些,因此对于采收相对比较早的产区如Barbaresco和Valpolicella(阿玛罗尼)而言,如果葡萄园本身排水和朝向不适合多雨年份,也没能等到深秋的干爽,出品的酒就会略显干涩 – 产区的顶级酒庄比如Gaja,当然不在此列。此外,当时国际风盛行,意大利的许多酒庄跟风采用重桶、重萃取的酿造方式,尚未根据陈年后的结果进行调整,手法粗糙,酒也会显得粗糙一些。但岁月会柔化单宁和酸度,如果葡萄质量足够高,就会有足够的果味平衡强大的结构,带给饮家一瓶充满性格和张力,甚至有优雅质感的葡萄酒。老外所说的heroic wine,时常就是指这样的酒。

这样看来,意大利的1999年,是一个英雄辈出的年份。20年后的今天,正是好酒展现其复杂度的时候。

而这次活动的酒单,则涵盖了意大利几乎所有重要的红葡萄酒产区,而且所有酒款我近期都试过并且非常喜爱。

品鉴活动酒单

1. 惊喜加餐意大利白葡萄酒

2. Poliziano, Vino Nobile di Montepulciano Asinone 1999

同样是桑娇维塞为主,贵族酒的名声比不上Chianti也比不上Brunello,但贵族Nobile这个头衔却由来已久。当地庄主有言:我们不像 Chianti那样酸,也不像Brunello那样涩。从某种意义而言,这确实揭示了产区的特征。Asinone这款单一园是新派贵族酒的标杆,历经20年,桶与果已经整合颇佳。

3. Angelini, Val di Suga Brunello di Montalcino 1999

偏老派的Brunello,两个地块混酿,颇有声誉。这款酒醒开后,“奔放慷慨的花香与内蕴的清新感相得益彰,单宁依然有一些硬的颗粒感,但是总体非常平衡,有很好的陈年潜力。”(朱主编语。他和我一起品鉴了这款酒)

4. Castello di Terriccio, Toscana IGT Lupicaia 1999

Castello di Terriccio是波尔多品种超托的中坚力量之一。有些年份我会觉得他们的副牌Tassinaia更具性价比,但在相对凉爽的1999年,赤霞珠与梅洛混酿的正牌天狼星表现得充满活力,并颇具细腻感。

5. Mastroberadino, Taurasi Riserva 1999

罗马以南第一名庄Mastroberadino出品的南方巴罗洛,Decanter评定18款伟大的意大利酒之一。这款酒在几年前还硬得难以接近,开瓶第三、四天后才是最美的时候。如今到了适饮期,几乎开瓶即饮,把火山的风土特色诠释得淋漓尽致。

6. Dante Rivetti, Barbaresco Bricco di Neive Riserva 1999

性价比超高的老年份Barbaresco单一园珍藏,土壤与巴罗洛右山相类似,陈酿时也用了法桶,所以结构非常强劲。虽然已经20年酒龄,现在还显得非常年轻,不醒酒会太硬。

7. Gaja, Langhe Rosso Sperss 1999

Gaja品牌无需赘言。Sperss来自于巴罗洛特级园水准的两块田Marenca和Rivette,即使在超常的酷热年份如2003,依然表现出众。少庄主Gaia亲口告诉我,99是他们的上好年份。这是我唯一没有在近期内试过的酒,但几年前的邂逅迹近完美。十分期待!

8. Masi, Amarone Mazzano 1999

谈意大利酒怎能离开Amarone? Masi的三款单一园里,这款的力量感最强。或许正是因为它的力量感,在当时获得了Wine Spectator 95分的好评。

9. Dante Rivetti, Barbaresco Bricco di Neive Riserva 1989

虽然名称不同,但是与之前出现的同酒庄1999年份是同款。1989是巴罗洛和Barbaresco的一个传奇年份,可惜我没有足够的收藏做一次专门的酒会,且通过这一瓶酒庄直出的1989年,展现这个年份的魅力。Btw,上个月我喝的时候,几乎可以开瓶即饮,并保持了花香和挺拔的酸度,配西式烤鸭肉表现绝佳。

 

主讲人

夏昊

网名“懒老虎”,高人气意大利葡萄酒达人,从2011年起就为知味撰稿。对意大利葡萄酒保持着非凡的热情和专注,曾作为知味葡萄酒杂志的特约记者亲身前往意大利产区访问。长期参与并组织各式品鉴活动,实战经验丰富。

北京 | 意大利好酒的1999年:“英雄”的年份

时间:2019年11月05日 周二 19:00
地点:北京东城区工体西路3号二楼 陶然天艺术沙龙
主讲人:意大利酒达人夏昊
价格:698元/人,双人拼团 678元/人
报名:点击此处进入知味微店报名>>

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