听说要打折？满减送券还送酒？知味十一月嘉年华-知味葡萄酒

知味服务号（微信ID:TasteSpiritWine），每周二上新推荐超高性价比的酒款和产品，欢迎大家持续关注。

这期是知味葡萄酒杂志荐酒栏目的11月嘉年华荐酒特辑。每年十一月都躲不过有小伙伴来问：知味啥时有活动呀？虽然小分队也想舒服过节，安静剁手，但抵不过小伙伴们的热情，决定认认真真准备一期特辑回馈大家的期待。你在这里看到的性价比超高的“人气口粮酒”、近两年的“断货王”，还是让你在酒桌上艳压群芳的“Fancy酒款”，全部都经过行业内经验丰富、品鉴水准专家级的小分队中的资深团队，多轮“认真严肃”的盲测。最终通过平台数据和品鉴表打分，选出这些值得推荐的酒款（网红带货睁眼说瞎话那种，我们做不出）。

另外，知味全店包括风土大会门票、WSET品酒课程、知味品鉴活动等，都可以参与这次的全场满减大促活动。全场消费前60名，还有额外“下单王”奖池等着你！

“文章有点长，但看完绝对不后悔哦~”

本期知味荐酒

【第一部分：知味人气榜单，性价比无出其右】

01 | 传奇“断货王”升级，绝高性价比苏玳列级庄老年份贵腐
Le Trianon De Filhot Sauternes 2002

02 | 双年“白中王”返场，口碑热传的勃艮第性价比霞多丽
Domaine Dominique Cornin Pouilly Fuissé “les Chevrières” 2016

03 | 双榜“热卖王”推荐，从未失望的澳洲红五星老藤设拉子
Teusner Barossa Valley The Riebke Shiraz 2016

【第二部分：知味腔调榜单，高阶味蕾征服全场】

01 | 西班牙火箭蹿升的最热新贵——独领风骚的最贵杜埃罗河白
Dominio del Aguila Vinas Viejas 2014

02 | 与Pingus、Leflaive庄主比肩——南非传奇酿酒师的老藤白诗南
The Sadie Family Skurfberg 2016

03 | 新西兰首个生物动力法认证名庄——纯净精细柔美的自然派黑皮诺
Pyramid Valley Angel Flower Pinot Noir 2016

【知味人气榜单，超高性价比】

01| 传奇断货王升级，高性价比苏玳列级庄老年份贵腐

有些新来的朋友可能还没见过以前那支平台上的“传奇”贵腐，因为它真的很早就断！货！了！贵腐葡萄酒由于其自然形成难度全凭“老天脾气”同时需要人工采摘精选，所以成本价格都相对较高。原来推荐过的酒庄的“三军”已是超高性价比，但这次我们又给它进一步升级！直出酒庄同名出副牌！

这支出自全世界最知名贵腐产区苏玳的二级列级庄菲乐酒庄（Château Filhot）的副牌，朋友小聚或者用来配甜点下午茶，倒上一杯，色泽剔透如金，浓郁的甜橙槐花、蜂蜜杏脯香气扑鼻而来，甜蜜又清爽，还是复杂度加成的老年份，居然只要一百出头？！

01 | 2002年菲乐古堡副牌贵腐甜白葡萄酒

Le Trianon De Filhot Sauternes 2002

~~本期荐酒已结束~~

02| 双年“白中王”返场，口碑热传的勃艮第性价比霞多丽

在勃艮第日益涨价的大趋势下，如何挖掘发现更高性价产区比已是绕不开的话题。这支来自“宝藏”产区的普伊富赛（Pouilly-Fuissé）“牧羊女”年产不足4000瓶，更是性价比产区中的性价比佼佼者。在知味首次跨境成为爆款后，连续2个年份摘得盲品高分，经常被盲成Chassagne Montrachet，品质直逼杰出一级园。如果你想找一款让人拍手惊呼“想不到”的酒，这支白将是你的保险选择。

2016年份在之前知味举办的小型酒展活动中，收获不少粉丝。比起第一次推荐的2015年，这个年份矿质感更清晰，口中也更具线条感，与橡木桶的结合非常贴合，并不会有过于肥厚的感觉。很好地保持了霞多丽在勃艮第的优雅精巧风格。

02| 2016柯楠酒庄普伊富赛“牧羊女”干白

Domaine Dominique Cornin Pouilly Fuissé “les Chevrières” 2016

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03| “口粮佳作”双榜热卖王，Vintage Cellar2017酿酒师，巴罗萨名庄老藤设拉子

澳洲权威的酒评家James Halliday力荐红五星名庄，Vintage Cellar 2017年度酿酒师。这种配置出品的一支经典南澳过桶风格，一口浓郁甜美、强壮中仍显细腻的设拉子，品质令人动容居然300都不要…仅158元！不愧是霸占今年荐酒销售金额&数量双榜榜首的热卖王！James Halliday 95分、Jeremy Oliver 91 分，不管你是独自浇愁还是聚亲会友，面对入门“小白”还是专业老饕，它都能助你霸气hold场，盲买都不会错！

03| 2016年托斯纳酒庄莱贝克西拉干红葡萄酒

Teusner Barossa Valley The Riebke Shiraz 2016

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【知味腔调榜单，你值得拥有的与众不同】

01| 贵气天成的Dominio del Aguila，杜埃罗河岸最佳白，全西班牙最高水准Albillo

每每说到杜埃罗河岸，脑海中都会联想到这里的西班牙酒王传奇。在“王者的光环”下，越来越多人开始注意到这个引人入胜的产区。除去产区双雄Pingus和Vega Sicilia，你不应该忽视这个时下“醉”热的名字： Dominio del Aguila。这家成立至今仅十年不到的酒庄，已跻身西班牙最贵红葡萄酒榜单前十，并且拥有杜埃罗河最贵的白葡萄酒。本次知味嘉年华活动，我们就为大家带来这支全西班牙最贵，同时也是我们自己不断复购的白葡萄酒Dominio del Aguila Vinas Viejas 2014。而它“醉”令人感兴趣的，无疑它所使用的品种——Albillo。

杜埃罗河岸产区一直着力于复兴当地的白品种，今年十月初刚刚通过了允许白葡萄酒使用DO标签的法规。至此，Albillo作为产区唯一法定白品种。这支酒是西班牙最贵，也是“醉”受欢迎的Albillo，它的存在引领着这一品种在产区复兴的未来。作为该品种最为精妙的代表，它的香气能让人立刻联想到勃艮第名家Coche Dury。但相比四位数起步的Coche Dury，这支酒无疑会更具趣味性，同时也是闲聊产区变革新闻时的最佳餐桌佐料。

庄主兼酿酒师的Jorge Monzón有着丰富的名庄工作经历，早年进入Romanée-Conti实习，回国后在Vega Sicilia待了一段时间，后来又在Bodegas Arzuaga做了9年技术顾问。这一期间，Jorge着手收购了Ribera del Duero许多超百年的老藤葡萄，你将从这支酒里喝到风土真实的力量，它一定会在你的脑海里留下印记。

01 | 2014年啸鹰老藤干白葡萄酒
Dominio del Aguila Vinas Viejas 2014

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02| 与Pingus、Leflaive庄主比肩的酿酒师，南非传奇酿酒师的老藤白诗南

在这个古老新世界的国家，新一代走遍世界大开眼界的酿酒师们，正在一点点打破种族隔离政策后与世界脱节的阴影，将之推向世界舞台的中心。Eben Sadie是南非最好的酿酒师之一，大学毕业后游历了德国，奥地利，意大利，法国，西班牙，美国等多个国家产区，磨砺自己的酿酒技艺。2017年他被世界葡萄酒大师协会评为“年度酿酒师”，成为和Pingus，Penfolds，Ridge，Leflaive，Egon Müller的酿酒师共享殊荣的传奇酿者。

Eben非常喜欢历史和传统，着迷于寻找当地每一片被世人遗忘的老藤。黑地（Swartland）本是典型炎热干燥的地区，因而历史上多生产质朴的葡萄酒或者蒸馏酒，而其实这里多山的地形和来自大西洋的微风，使之具有独特的微气候，Eben也用行动向世人证明了这里老藤的价值。这块’Skurfberg’就在一个极其偏远的地区，人们可能无法想象，在那样荒无人烟的地方，到底到底能结出怎样充满活力、闪闪发光的清新酸度的果实。

这支2016年份集合了南非白诗南所有的优点，成熟的果实，集中的风味，果味、矿物气息以及桶感很好的平衡在一起。同时又很好地避开了一些和焦毛气息的柏油焦苦，奶油烤桶的香气融合恰到好处，不得不为它鼓掌。

02| 2016年赛蒂家族斯格堡老藤白诗南干白葡萄酒

The Sadie Family Skurfberg 2016

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03| 新西兰首个生物动力法认证名庄，以天使命名的高阶单一园黑皮诺

Wine Advocate曾评价说，在喝过金字塔谷酒庄（Pyramid Valley Vineyards）的黑皮诺之前，你根本对新西兰黑皮诺一无所知。荐酒小分队成员带着怀疑和期待亲访过这家酒庄，喝过之后也只剩下赞不绝口。

作为新西兰首家Demeter生物动力法认证的酒庄，酒庄花了6年时间打造了一套自给自足的生态系统。庄主Mike Weersing是个追求完美的人，早年勃艮第求学的经历使他确信高密度低产量的种植配合手工采摘去梗可以最大程度地保留原料的成熟与风味。此外比较独特的一点是，他要求每个单一园都使用那个园子里独有的野生酵母，这也是每款单一园出来的葡萄酒风味都有自己独特之处一个很重要的原因。但酒庄的酒总体上都透出一股勃艮第式的优雅，并能淋漓尽致地展现酒庄“忠于自然”的风格。