知味君医学出身的伊安·达加塔(Ian D’Agata)始终对葡萄酒充满激情。身为罗马葡萄酒国际学院院长长达十年，这位意大利人不仅为意大利葡萄酒评分并撰写品酒记录，他也为史蒂芬·坦泽创办的《国际葡萄酒窖》杂志进行波尔多葡萄酒的评分和品鉴，并担任法国第一大报《费加罗报》葡萄酒专栏和MWF Winelife的撰稿人，和知味葡萄酒杂志（https://tastespirit.com ）的特别顾问。同时，他也是Decanter世界葡萄酒大赛（DWWA）意大利地区联合主席。2012年度，他被意大利名庄协会（Comitato Grandi Cru d’Italia）评选为“最佳意大利葡萄酒记者”。以下是他的青睐之选：
Louis Roederer, Brut millésimé 2002
路易王妃，2002年份干型香槟
“长期以来，路易王妃酒庄享誉全球的水晶香槟的风头盖过同酒庄的干型香槟。不过，2002年的干型香槟由20多款一级乃至顶级葡萄酒酿制而成，使用的葡萄种大多为黑皮诺，从而口感优雅且纯粹，略带烤香和柑橘的芬芳，可谓是个奇迹。 您可以在享用贝壳或甲壳类海鲜、扇贝或是烤海鲂时佐以这款香槟。”
欧洲市场定价约为50-75欧元
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Veuve Clicquot, Cave Privée 1990
凯歌酒庄，私人窖藏系列 1990
“凯歌酒庄的私人窖藏系列向人们呈现了最优质年份的成熟香槟。这款1990年的香槟酒裙光泽金黄、香气丰富（榅桲、佛手柑）。入口具有结构感，口感圆润，有着成熟过程中留下的迷人痕迹, 让人联想到糖渍水果和甜品。这款香槟可以称得上是巅峰之作了。”
欧洲市场定价约为150欧元
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Mas Amiel, Vintage Charles Dupuy 2009, Maury
玛斯·埃米尔酒庄，查理·迪皮伊陈酿2009，莫利产区
“这是一款杰出的莫利产区葡萄酒，原料浆果均取自一根1914年种植的黑歌海娜老藤，酒液在新木桶中经过很长时间成熟。这款葡萄酒颜色鲜艳，尽管目前口感仍较闭塞，但前途无限。该葡萄酒首先散发出黑色水果、焦糖、胡椒的香味，更深层次的香气还有烘焙过的香料味和橘皮味。蓝纹奶酪以及使用巧克力或干水果制作而成的甜品是这款葡萄酒的最佳伴侣。
欧洲市场定价约为35欧元
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Domaine Georges Vernay, Les Chaillées de l’Enfer 2010，Condrieu
乔治·维尔奈酒庄，“地狱之墙”单一园 2010，孔德吕产区
“地狱之墙单一园的葡萄酒呈现了孔德吕产区维欧尼耶葡萄的精华，它纯粹而晶莹，鲜有葡萄酒能与之媲美。该酒庄2010年的葡萄酒不仅拥有比以往更浓重的矿物香气，还表现出白桃、柠檬、花朵的芳香和风味。”
欧洲市场定价约为65欧元
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