知味君费加罗报的品酒专家布尔奇同时也是欧洲品酒团常务成员以及葡萄酒媒体联合会主席。对葡萄酒的热情驱使着他走遍大江南北：从日本到中国，从澳大利亚到美洲，尤其是欧洲大陆上都留下了他深深的足迹。贝尔纳·布尔奇同时还是数理统计学博士以及巴黎高等电信学院统计学教授。
Champagne Lionel Carreau, Cuvée Rosé
莱昂内尔钻石香槟，粉红香槟
“这款粉红香槟个性突出，完全使用2008年收获的黑皮诺配上6%的藏酒酿制而成。以口味强烈的黑皮诺做基料，使得该葡萄酒极具特色，它不仅酒液浓稠，醇厚口感中还糅合了清新优雅的元素。这款葡萄酒是一个巨大的成功，它的价格也很亲民，值得收藏。”
欧洲市场价约为16.5欧元
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Vazart-Coquart, Grand Cru Blanc de blancs
维札特香槟，特级白中白香槟
“这款优雅的香槟由2007年及之前收获的葡萄配上35%的藏酒酿制而成，它一如既往带着深深的舒伊产区烙印，甜美而饱满，完美平衡了优雅与圆润的口感。以上特质均为该酒庄所独有，秘诀就在于酒庄使用了乳酸发酵法。（编者注：乳酸发酵即将苹果酸转化为乳酸，使得葡萄酒更为柔和、稳定。）通常，这款香槟装瓶后的成熟过程也是相当出色的。”
欧洲市场定价约为16欧元
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Château de France blanc 2011, Pessac-Léognan
法兰西堡白葡萄酒 2011，佩萨克雷奥良
“法兰西堡的地理条件优越，不过却未获评级，其2011年酿制的葡萄酒销售异常火爆。凭借从临近酒庄借来的设备，法兰西堡酿造出了一款卓越的白葡萄酒，可谓是清新与优雅共生的奇迹。口感绵长，平衡感完美，个性斐然。”
欧洲市场定价约为20欧元
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Château Siaurac 2009, Lalande de Pomerol
莎域酒庄 2009 ，拉朗德·波美侯
“酒裙呈惊艳的黑色，酒香却相对隐秘，不过这种现象很正常因为不少2009年的葡萄酒香味都是闭塞的。入口浓厚，肉感和单宁酸的细致感并存，末了黑巧克力味唇齿留香。这是一款很棒的葡萄酒，是2009年份葡萄酒的代表之作，在未来十年还将不断成熟。”
欧洲市场定价约为20欧元
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