上海 | 流动的金色阳光，威士忌初级品鉴课程-知味葡萄酒

时间：2020年4月22日周三 19:00-21:00
地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D101 风土俱乐部
费用：原价400元/人，校友价360元/人，会员价320元/人
主讲人：威士忌达人Edward Bruno YOU
报名：点击这里进入微店马上报名>>

如今，威士忌是人们越来越受欢迎的饮品。或是下班回家，或是闲暇之时，再或者三五好友一起谈天说地，每人来一杯威士忌。不为了买醉，也不图热闹，单纯享受杯中醇厚的琼浆。大家不再只是懂得夜店里常卖的芝华士和黑方，而是开始关注苏格兰的单一麦芽威士忌、美国波本威士忌等更多更具特色的威士忌产品。

那么，威士忌究竟是什么，可以分为哪几种，不同国家的威士忌各有什么特点呢？

4月22日，威士忌达人Edward Bruno YOU将为大家带来威士忌的初级品鉴课程，用6款经典威士忌，为你打开一个新的世界，让你开始懂得威士忌的特别之处。

关于主讲人

Edward Bruno YOU

自2002年开始为不同媒体撰写葡萄酒和生活方式专栏，05年开始从事茶叶贸易，目前为国家认证评茶师，09年开始接触单一麦芽威士忌，16年成为单一麦芽威士忌酒吧主理人，17年5月参加艾拉岛威士忌节并探访了坎贝尔镇，目前IBD（Institute of Brewing and Distilling）蒸馏酒证书在读中。

关于威士忌

威士忌是迄今最复杂的谷物烈酒之一，最早可能在15世纪由爱尔兰修道士蒸馏而成。威士忌拥有繁多的分类，产地也非常广泛，除了苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大和日本，在英国威尔士、印度、捷克、法国、澳洲等地都有出产。

苏格兰是威士忌爱好者无可争议的圣地，苏格兰人对威士忌的制作有着极其严格的规定，对生产原料、蒸馏方式、橡木桶熟成、酒精度数及陈年时间等都作出了详尽的要求，而说到风格类型，世上所有威士忌皆不能望其项背。

按原料分，威士忌主要有两大类：麦芽威士忌和谷物（小麦、黑麦、玉米等）威士忌。由此可引申出诸多排列组合，如单一麦芽威士忌、单一谷物威士忌、混合麦芽威士忌、混合谷物威士忌以及混合威士忌。麦芽威士忌现在的风味比较复杂，各种类型都存在，谷物威士忌则会更甜美单一，风味层次稍逊于麦芽威士忌。

品鉴酒单

1. Hibiki Harmony

響 HIBIKI JAPANESE HARMONY是日本三得利Suntory公司继山崎、白州之外再次推出的高级无年份酒款，融合了日本的自然、文化与人文五感，再次体现了三得利擅长的「调和」工艺美学，口感醇美圆润，淡雅迷人。

2. Johnnie Walker Black Label

Johnnie Walker是诞生于1820年的苏格兰威士忌品牌，品牌标志是一位走路的绅士，也是目前全世界销量最大的苏格兰威士忌。黑方 Black Label属于中端酒款，是Johnnie Walker的明星产品，也是最畅销的。由40多家苏格兰威士忌调配而成，每种威士忌都至少在橡木桶中陈酿超过12年。迷人的烟熏味，混合了清新的水果味和丰富的果子味，口感顺滑。

3. Loch Lomond Single Grain