知味君相较于夜丘的其他村庄， Gevrey-Chambertin 向来以其紧密的口感和严谨的结构而出类拔萃。作为夜丘种植面积最大的村庄，共有一百多家酒庄在此聚集，但品质丝毫没有落后。老牌名家自然优秀，且随着技艺的传承，新人们大胆地践行着新的种植理念和酿造方法——所有酒庄都为了酿出更可口的酒而各显神通。
4月29日晚，风土俱乐部精品分享局：勃艮第 Gevrey-Chambertin 诸大名家村级园华山论剑。这次我们选用来自不同地块的村庄级别，自下而上地领略不同风土和酒庄的风格表达。这是一场轻松的朋友分享局，也欢迎大家带自己喜欢的Gevrey村级来分享。
品鉴酒单
01 | Domaine Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 2017
02 | Domaine Fourrier Vieille Vigne Gevrey-Chambertin 2013
03 | Domaine Alain Burguet Mes Favorites Vieille Vigne Gevrey-Chambertin 2017
04 | Domaine Dugat-py coeur de Roy Gevrey-Chambertin 2010
05 | Domaine Trapet Père & Fils Ostrea Gevrey-Chambertin 2015
06 | Domaine Claude Dugat Gevrey-Chambertin 2017
07 | Domaine Denis Mortet Mes Cinq Terroirs Gevrey-Chambertin2014
08 | Domaine Joseph Roty Gevrey-Chambertin 2009
时间： 2020年4月29日 周三晚 19:00-21:00
地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D101 风土俱乐部
价格：1380元/位，会员1080元 /位
分享人：知味荐酒小分队成员 Johnson
报名：点击这里进入知味微店报名>>
酒款详情
1. Domaine Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 2017
Gevrey-Chambertin 的王者，没有之一。拥有顶级的风土，水平也相当稳定。村内的教科书范本，近几年价格涨势惊人。
2. Domaine Fourrier Vieille Vigne Gevrey-Chambertin 2013
现任庄主 Jean-Marie Fourrier 是获得酒神 Henri Jayer 提点的勃艮第中青代著名酒农之一，与 Jayer 同样的完全去梗，形成精巧细致的单宁质地。在 Clos St. Jacques 拥有很多百年老藤，对风土的表达精准到位，近来被很多酒评家赞誉。
3. Domaine Alain Burguet Mes Favorites Gevrey-Chambertin 2017
少有名庄会把大部分心血花在村庄级上，但 Domaine Alain Burguet 除外。作为成名款的 Mes Favorites 以22片老藤葡萄园调配而成，高比例新桶，强劲、浓厚，是 Alain Burguet 本人喜欢的风格。虽然是村里新兴的酒庄，但 AM 青睐有加。
4. Domaine Dugat-py coeur de Roy Gevrey-Chambertin 2010
Gevrey-Chambertin 老派名家，以老藤出名，这款有超过百年的老藤。果味浓郁，带有黑色浆果，可可，酒体深沉，但是始终保持很好的酸度。虽然部分勃艮第爱好者认为其过于浓厚，但近年来已减少新桶影响，使用生物动力法，酒风更加均衡自然，亦可见一些精巧的细节变化。
5. Domaine Trapet Père & Fils Ostrea Gevrey-Chambertin 2015
村里曾经的大地主，分家之后依然保持着高水准。最近市场价格有飙升迹象。
酿造这支酒的葡萄采收自 Gevrey-Chambertin 三块富含化石土壤的不同略地中的近百年高龄老藤， Ostrea 的名字来由便是指在这些地块附近发现的牡蛎贝壳。于1919年种下的老藤赋予葡萄酒饱满深邃的酒体架构，果香馥郁而余韵绵长，优雅而不失力度。
6. Domaine Claude Dugat Gevrey-Chambertin 2017
Dugat-py的兄弟酒庄，特级园却小的可怜，不过酒庄的大区，和村级都维持着非常好的品质。装瓶即适饮，但也有极佳的陈年潜力，村级也不例外，AM 常年高分评价。
7. Domaine Denis Mortet Mes Cinq Terroirs Gevrey-Chambertin 2014
2007年开始，儿子 Arnaud 接手酒庄，延续了过去饱满厚实且浓缩有劲道的风格，更多增添了一些细节。新桶比例很高，极具个性且集中度强。勃艮第著名酒评家 Clive Coates 二星名庄。
8. Domaine Joseph Roty Gevrey-Chambertin 2009
当地被称为“怪才”的庄主，拥有也许金丘最老的藤—— Charmes Chambertin 的老藤种植于1881年，酒体结构庞大。让我们看看在村庄级上 Philippe Roty 有哪些奇思妙想。
讲师介绍
Johnson
买手，知味荐酒小分队成员，勃艮第留学后成为了一名“精神勃艮第人” ，秉持着好酒就是要大家一起喝的理念从而乐于分享。
上海 | 勃艮第Gevrey诸大名家华山论剑，村级品质见真章
时间： 2020年4月29日 周三晚 19:00-21:00
地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D101 风土俱乐部
价格：1380元/位，会员1080元 /位
分享人：知味荐酒小分队成员 Johnson
报名：点击这里进入知味微店报名>>
