上海 | 跨度30年，右岸一级名庄金钟1979-2010垂直品鉴

4月，侯哥带领大家领略了波尔多左岸的木桐和各个超二级庄的风采；5月，我们移步右岸，来一场金钟垂直品鉴！

豪华品鉴酒单

1. Château Angélus 1979
2. Château Angélus 1982
3. Château Angélus 1988
4. Château Angélus 1996
5. Château Angélus 2007
6. Château Angélus 2008
7. Château Angélus 2010

时间： 2020年5月14日 19:00
地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D101 风土俱乐部
价格：2980元/位，会员2680元 /位
主讲人：知味资深葡萄酒讲师 侯晋瑜
报名：点击这里进入知味微店报名>>

金钟酒庄（Château Angélus）位于波尔多右岸圣爱美隆（Saint-Émilion）产区，自1782年创立以来，已在 De Boüard de Laforest 家族的掌管下经历了8代人的传承。

“Angélus” 在法语中是“钟声”的意思，而这个名字的来源相当有诗意。酒庄葡萄园的所在地犹如一个阶梯式的圆形剧场，高处矗立着三座教堂——玛泽拉小礼堂（Chapel of Mazerat）、玛泽拉特圣马丁教堂（Church of St.-Martin of Mazerat）和圣埃美隆教堂（Church of St.-Emillon）。这得天独厚的地理位置有扩音的效果，每日早、中、晚都能听到教堂祷告的钟声。无论大家多么忙碌，听到钟声也要放下手里的活儿划十字祈祷。酒标上的大钟就象征着这一历史渊源以及祷告的时刻。

同样得益于“圆形剧场”的坡度，土壤的排水性非常良好，也有利于接受阳光和聚集热量，帮助葡萄熟成。园内主要种植梅洛和品丽珠，也有比例不超过5%的赤霞珠以及小味而多，梅洛种植在黏土较多的斜坡上，而品丽珠则种植在坡脚处偏温暖的土壤中（黏土上面覆盖着沙质石灰岩）。优秀的风土赋予了金钟葡萄酒惊人的平衡度和丰富的矿物质风味。

2012年，圣埃美隆列级酒庄最新分级名单揭晓，金钟酒庄凭借出色表现，由一级B等酒庄进一步荣升为圣埃美隆一级A等（Premier Grand Cru Classé A）酒庄，与大名鼎鼎的白马酒庄（Château Cheval Blanc）、欧颂酒庄（Château Ausone）和柏菲酒庄（Château Pavie）齐名。

从2018年开始，金钟酒庄正式开始向100%有机种植转变，而在此之前已有超过15年的努力。酒款的风格或许也因此有了变化。贝尔纳·布尔奇曾批评圣爱美隆的某些生产者“裹足不前，依然在过度萃取和重桶风格的道上走到黑。”，而对金钟近年来闷声不响地向清新高雅转型的行为大加赞赏，并表示“同时又不失其固有个性”。

讲师介绍

侯晋瑜

知味葡萄酒教育讲师，目前正在攻读WSET四级Diploma。在葡萄酒行业从业十余年，先后任职于国内知名葡萄酒企业和大型进口商。曾多次访问参观国内外著名葡萄酒产区，获取最前沿的产区和行业信息。德国葡萄酒官方认证讲师，亦参加过多个国家和产区的培训认证。

酒款详情

1. Château Angélus 1979

1979年份一开始被许多酒界权威都低估了。那年波尔多的春季天气寒冷，葡萄开花较晚；夏季凉爽干燥，9月气温回暖，葡萄收成颇为可观。1979的金钟是否还活着，让我们拭目以待。

2. Château Angélus 1982

波尔多名声在外的超级大年1982年份。该年份的金钟充满黑莓、樱桃和覆盆子的芳香，伴有甘草、咖啡和泥土的香气，口感饱满，酒体醇厚却不失平衡稳重，余味悠长，陈年潜力佳。

3. Château Angélus 1988

同样被低估的年份。其实，该年份出产的美酒极具经典波尔多干红的特点：结构尤为平衡，果味丰富而怡人。唯一不足的是缺少伟大年份葡萄酒所具有的厚重酒体。

4. Château Angélus 1996

波尔多经典大年，非常出色的年份。该年份的金钟具有尤为可口和迷人的成熟果味，但结构感有所欠缺，适合中长期窖藏。

5. Château Angélus 2007

进入新世纪，金钟的质量进一步提升。优秀的酒庄可以在大年酿出好酒，而伟大的酒庄总能克服弱年的影响，请看金钟能否做到。

6. Château Angélus 2008

2008年是一个比较复杂多变的年份。这一年雨水较多，葡萄园面临霉菌侵袭的危险。7月出现了转机，但8月中旬天气又恢复潮湿。幸好进入9月与10月，葡萄园迎来了晴朗干燥的好天气。为了给葡萄充足时间成熟，酒庄选择较晚进行采收，并且根据不同地块的成熟程度决定最终的采收时间。RP93

7. Château Angélus 2010

毫无疑问，2010年是波尔多历史上最佳的年份之一。这一年几乎没有任何大灾，早期有些寒冷，但随后天气基本阳光明媚，非常理想。中途6月出现的少量降雨在一定程度上为葡萄藤注入了适量的水分，保持其活力。成熟期白天晴朗，夜晚凉爽，昼夜温差较大，葡萄达到完美的成熟度，并且积累了足够的风味物质。

出自这一经典年份的金钟表现近乎完美，得到罗伯特·帕克（Robert Parker）的99分盛赞。帕克感叹2010年份的金钟可以媲美2000、2005和2009年份，其风味集中，尤为复杂，在口腔中持续将近1分钟！它单宁美妙、精细，酸度宜人，拥有50年以上的陈年潜力。RP99

上海 | 跨度30年，右岸一级名庄金钟1979-2010垂直品鉴

时间： 2020年5月14日 19:00
地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D101 风土俱乐部
价格：2980元/位，会员2680元 /位
主讲人：知味资深葡萄酒讲师 侯晋瑜
报名：点击这里进入知味微店报名>>