知味君时间：2020年6月16日 周二 19:00
地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D101 风土俱乐部
费用：390元/位，会员360元/位
主讲人：知味资深葡萄酒讲师 姜无为 Alex
报名：点击这里进入知味微店报名>>
最贴近中国消费者的葡萄酒，可能还是澳洲酒，其讨喜的果味口感，和超越法国占据第一的进口量，无疑证明着其不可取代的受众地位。
如果说澳大利亚有什么必喝酒，一定要从它的“国宝品种”——设拉子Shiraz开始。6月11日，知味资深葡萄酒讲师姜无为 Alex 将开设一堂澳大利亚官方认证课AWD-Shiraz and blends。通过这套“全球最佳行业推广”的课程分享，我们将满足视觉、听觉、嗅觉、味觉，全方位体验升级，立体覆盖澳洲设拉子的魅力之所在！
- “The Drink Business”年度最佳推广大奖，澳大利亚官方课程；
- 设拉子爱好者、新世界爱好者、证书集邮爱好者、WSET学员都将从这堂课程中受益；
- 十足诚意定价的酒单Plus版，兰顿最高的至尊级，酒评家眼中的高分酒，老年份陈年酒，新潮自然风格，酒庄稀有酒款，统统涵盖。
讲师介绍
姜无为 Alex
知味葡萄酒资深教育讲师，目前正在攻读 WSET 四级 Diploma。知味第一季盲品大赛季度赛冠军，第一届盲品黄金联赛全国亚军， 第四届中国盲品大赛全国季军。澳洲葡萄酒管理局专家认证；新西兰官方认证讲师。有丰富的葡萄酒培训及主持经验，擅长探究葡萄风味背后的成因，以风趣的讲台风格将复杂的葡萄酒知识通俗化、逻辑化。
课程酒单
1. Clonakilla Shiraz Viognier 2016, Canberra District
五克拉酒庄 （Clonakilla）是新南威尔士州最顶级的明星庄园之一，也是首都堪培拉最好的酒庄，几次创新引领了新世界葡萄酒酿造的潮流。Shiraz Viognier 沿袭了北罗在西拉中混酿一点 Viognier 的传统，给予葡萄酒更加奔放的香气。James Halliday认为这款“Shiraz Viognier”葡萄酒是“澳洲葡萄酒的写照，最好的澳大利亚葡萄酒”。双红五星酒庄，兰顿分级至尊级（Langton’s Classification：Exceptional）。
Jancis Robinson: 17分， The Wine Advocate: 95分
2. Vasse Felix Estate Shiraz 2016, Magaret River
菲力士酒庄（Vasse Felix Estate）是澳大利亚玛格丽特河产区（Margaret River）的第一家酒庄，至今已有53年的历史。当地最普遍也是最出色的风格是波尔多混酿，这款可以探明酒庄对 玛格丽特河Shiraz 的理解。双红五星酒庄。
Jeremy Oliver: 92分
3. Best’s Great Western Bin No.0 Shiraz 2017, Grampians
作为 Great Western 产区甚至澳洲最古老的酒庄，Best’s Great Western 酒庄拥有上百年的酿酒历史。旗舰款 Thomson Family 成为第七版兰顿分级至尊级的新成员。在特殊的年份，酒庄会取消酿造旗舰 Thomson Family，而转而用 Thomson Family Block酿造No.0，部分葡萄藤龄达150年。双红五星酒庄，兰顿分级卓越级（Langton’s Classification：Outstanding）。
Jeremy Oliver: 93分
4. Rockford ‘Basket Press’ Shiraz 2014, Barossa Valley
巴罗萨谷明星酒庄石佛酒庄（Rockford），酒庄自1984年创立，采用古老而传统的酿造技术，最大程度避免人为干预，给予每一颗葡萄最原始的呼吸。如今，它凭借兼具馥郁果香和优雅的风格，成为澳大利亚最受追捧的葡萄酒。Basket Press 的意思是篮式压榨，一种“古董级”的酿造方式。全球限量发售，仅5%限量出口。双红五星酒庄，兰顿分级至尊级（Langton’s Classification：Exceptional）。
James Halliday: 99分
5. Clarendon Hills Liandra Syrah 2005, Mclaren Vale
克拉伦敦山酒庄（Clarendon Hills）于1990年建立于麦克拉伦威尔（McLaren Vale），在南澳非常流行用美国橡木桶陈酿的时候，庄主坚持只用法国橡木桶，而且给自己的酒分类的时候使用“Cru”, “Premier Cru”等字样。这款西拉采用75年老藤，是非常经典的McLaren Vale风骨的设拉子。红五星酒庄。
Wine Spectator: 93分，Stephen Tanzer: 92分
6. Gentle Folk Tiersmen Syrah 2017, Adelaide Hills
Gentle Folk 酒庄是阿德莱德山区（Adelaide Hills）的后起之秀，这里亦是众多自然酒酒庄的聚集地，鼻祖Lucy Margaux Vineyards、成名已久的Shobbrook Wines都位于这里。Gentlefolk是个很特别的酒庄，最大化坚持可饮用性Drinkbility和精神上的享受。希望大家喜欢。也是本场唯一一款自然风格的设拉子。
7. Wild Duck Creek Estate Sparkling Duck 8, Heathcote
野鸭溪酒庄（Wild Duck Creek Estate）位于西斯寇特（Heathcote）产区，受海拔影响，气候相对温和，全年降水较均匀。当地并比较常见的红色起泡酒，庄主 David Anderson 用西拉做了尝试。Sparkling Duck 是一款复杂有深度，来自多个年份基酒的混合，最老的年份可追溯至1993年。作为酒庄的特别vintage blend，可以一窥设拉子起泡酒的深度表现。
The Wine Front: 95分
时间：2020年6月16日 周二 19:00
地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D101 风土俱乐部
费用：390元/位，会员360元/位
主讲人：知味资深葡萄酒讲师 姜无为 Alex
报名：点击这里进入知味微店报名>>
