如何像行家一样在意大利餐厅点菜?

如何像行家一样在意大利餐厅点菜?

去了地道的意大利餐厅,怎么点菜才能让对面的佳人心中暗赞你是有熟悉意餐文化、很有生活品味行家呢?

注意这些细节,你就是酒会上的男神女神

注意这些细节,你就是酒会上的男神女神

总有一些细节上的小物甚至大物,能让你参加酒会的时候显得气质非凡。这篇算是知味为喜欢葡萄酒的女神男神们写的酒会着装细节时尚指南吧,分为女神篇、男神篇和专业篇细说。

红方黑方绿方蓝方,都是什么威士忌?

红方黑方绿方蓝方,都是什么威士忌?

如果不是常常去酒吧夜店的朋友,可能会对那些经常听到的“红方、黑方、绿方、金方和蓝方”很好奇。这些在酒吧或KTV的酒水单或商超中都很常见,有时候跟着朋友点上一杯,但好像听起来像是黑话,只看出来价格不同,从没搞清楚过这些“方”到底都是些什么鬼?有什么区别?哪个最好?哈哈,应知味读者的强烈要求,我们就来聊聊这个话题。

一分钟搞懂波尔多红酒年份(收藏版)

一分钟搞懂波尔多红酒年份(收藏版)

对葡萄酒消费者而言,年份决定了应该何时开瓶享用,是目前就适饮,还是已经太老过了巅峰,或者还需耐心等待它渐入佳境,这些信息可以帮助我们判断是买还是不买,开还是不开的大问题。知味根据杰西斯·罗宾逊大师(Jancis Robinson)对1970-2014年的波尔多红酒的评价和饮用建议,整理了一份非常清晰的年份指南见下图,方便大家保存收藏。

有哪些世界顶级的赤霞珠葡萄酒?

有哪些世界顶级的赤霞珠葡萄酒?

我们来盘点一下全世界重要产区最有代表性,以赤霞珠为主的顶级佳酿。

如何像行家一样吃意大利面?

如何像行家一样吃意大利面?

曾经,一个意大利朋友问我最喜欢吃什么意面,当时特神气地回了句“博洛尼亚肉酱细面(spaghetti bolognese)”。结果我被鄙视了,至今还记得意大利人那让我无地自容的白眼,伤害太深了。后来在认识了越来越多的意大利人和去了好几次意大利后,我才明白“博洛尼亚肉酱细面”在意大利其实根本不存在,这是外国人自己臆想创造出来的“意大利面”。

意式披萨和美式披萨有什么区别?

意式披萨和美式披萨有什么区别?

提起意大利食物,大家首先想到的恐怕就是披萨。不过,如果你和意大利人聊起必胜客或者棒约翰,恐怕意呆人民会第一时间皱起眉头。意大利披萨和美式披萨,区别到底在哪里呢?

中国的火腿和意大利的火腿有什么区别?

中国的火腿和意大利的火腿有什么区别?

中国和意大利,向来被认为共同点颇多,曾经一段时间对意大利的吐槽在网上风行一时,调侃与其他欧洲国家相比,意大利是最像中国的国家,不管其他方面像不像,两者对美食孜孜不倦的追求的确如出一辙。两个世上著名的美食大国,虽然体系不同,看似两条平行线,不过在同一点仍相交了——火腿。

一个品酒师写的蜂蜜品尝指南

一个品酒师写的蜂蜜品尝指南

说起葡萄酒中最优秀的那些佳作,我们总会谈到一个词——“风土”(terroir),这个词不仅指代葡萄酒,橄榄油,巧克力,咖啡,如今所有值得我们追求极致的精妙饮食,都能与之挂钩,简单一个词的背后,是原产地的气候变化,土壤特征,四季更迭,工艺传承……你有没有想过,甜美迷人的蜂蜜,同样也是这些“风土佳品”之一。这篇就来讲讲什么样的蜂蜜是好蜜,全世界有哪些特色的蜂蜜,以及如何像一个真正的行家一样品尝蜂蜜。

视频:15种粗暴的开瓶方式

视频:15种粗暴的开瓶方式

真不是逗你哟,下面的视频里展示了15种意想不到的开瓶方式。嗯,比如使用上了门把手,喷灯,墙,电池... 视频时长1分半。注意,高危表演,请勿模仿。