知味君
西拉（Syrah）的发源地一直是个谜，在法国这种红葡萄品种在南部的罗纳河谷（Vallée du Rhône），普罗旺斯（Provence），朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）和西南产区（Sud-Ouest）都有种植。有传说表示西拉源自西西里岛、波斯或者叙利亚。但基因检测表明西拉其实起源于罗纳河谷北部。在澳大利亚西拉（Syrah）被称为设拉子（Shiraz）。
西拉是一种脆弱的葡萄品种，不喜干燥，又易染疾病。长长的枝条抵御不了从地中海北部刮来的强风，所以通常捆枝或者剪短枝条。它适宜在富含微量元素的土壤上生长，会生长出果肉厚度中等、呈蓝黑色的果实，果汁甜而有香料的辣味。
西拉酿制的红酒颜色偏深，有着复杂的水果、香料和花朵香气，单宁整体富有结构感。酸度通常不是特别出挑，酒体通常较重而且酒精度高。西拉也可以酿制果味充沛的桃红酒，精巧怡人。
西拉是罗纳河谷的 科尔纳斯（Cornas）法定产区唯一的红葡萄品种，在罗第丘（Côte-Rôtie）和埃米塔日（Hermitage）这些产区也是主要的红葡萄品种，这些地区通常用西拉酿制单一品种的红酒。
西拉也会在罗纳河谷的其他法定产区葡萄酒中出现，比如罗纳河谷大区（Côtes-du-Rhône），圣约瑟夫（Saint-Joseph）和教皇新堡（Châteauneuf-du-Pape）。当然罗纳河谷地区以外，还有像 Palette，Baux-de-Provence，Corbières ，Côtes-du-Roussilion，Fronton等产区都出产这一品种。
今天，西拉在全世界范围内的种植面积一直保持稳速上升。法国以外，西拉在意大利、澳大利亚、南非、阿根廷和墨西哥等国家都有种植。
