喝喝酒,吃吃菜(二):中餐配酒的误区

喝喝酒,吃吃菜(二):中餐配酒的误区

黑皮诺真的能搭配北京烤鸭吗?中式浓油赤酱的红肉,真的能搭配一款赤霞珠或者希拉?中餐西吃,到底是餐酒搭配的必由之路还是不切实际的空谈?作者从实践出发,为你揭露一些常见的中餐配酒谎言,从餐酒搭配的本源开始,端正中餐与葡萄酒搭配应有的态度。

喝喝酒,吃吃菜(一):中餐配酒的反思

喝喝酒,吃吃菜(一):中餐配酒的反思

中餐搭配葡萄酒不知如何时开始变得如此流行。不仅成为美食美酒、生活时尚类杂志的常见频道,早葡萄酒市场活动里也成了必谈话题。”喝喝酒,吃吃菜”这一关于中餐配酒的文章系列,就是希望能够从不盲从不盲信出发,探讨一下葡萄酒与中餐搭配的现状与未来。

大闸蟹怎么配酒?

大闸蟹怎么配酒?

每年到了中秋节吃大闸蟹的季节,用什么葡萄酒来搭配大闸蟹的话题就又开始热了起来,西班牙的雪莉酒?法国茹拉的黄酒?还是德国的雷司令?到底大闸蟹搭配什么酒最好?