苏雅专栏:法国干邑名家探秘

苏雅专栏:法国干邑名家探秘

若不谈人头马、路易十三、轩尼诗这些奢侈的名声,干邑,首先是坐落于法国西南角的一座宁静朴素的小镇 。

上膳之道,鼎盛之时:马爹利新品发布

上膳之道,鼎盛之时:马爹利新品发布

2013年9月13日晚,干邑世家马爹利全球品牌传承总监孟尼亚(Jacques Menier)先生现身喜玛拉雅美术馆,与餐饮界资深人士钟宁、作家沈宏非、美食家鲍汁飞、著名创意餐饮顾问梁子庚先生、著名主持人蔡康永及沈星齐聚一堂,共同举办了媒体专访会及一场别有洞天的首场发布“上膳宴”。

白兰地品鉴指南

白兰地品鉴指南

白兰地,是英文Brandy的译音,它是以水果为原料,经发酵、蒸馏制成的酒。在法语称为 eau de vie,直译为“生命之水”。品鉴白兰地与品鉴其他葡萄酒相似,都遵循三大分析步骤:眼观、鼻闻以及品尝。不过,有时较高的酒精度会使得这些方法不再适用。跟知味一起来探索白兰地丰富多彩的世界吧。

人头马之旅:邂逅路易十三

人头马之旅:邂逅路易十三

知味特派记者继续在干邑小城人头马(Rémy Martin)总部,体验每一口干邑之中所蕴含的复杂风味和这座圣殿的漫漫历史。人头马所呈现的,不只是口舌之欲的满足,而且是品鉴者本身能体会到的荣宠与尊贵。

人头马之旅:干邑圣殿的味觉奇遇

人头马之旅:干邑圣殿的味觉奇遇

作为最早进入中国的干邑行业巨头,人头马在中国人心目中有着非同一般的地位。跟着知味特派记者前往干邑小城,深入到人头马这座干邑的圣殿,开始一场美食与美酒的味觉奇妙旅程。

默尼埃Menuet:第一家被中国公司收购的干邑品牌

默尼埃Menuet:第一家被中国公司收购的干邑品牌

八月传出的一则新的消息称香港嘉德集团(Cartak)收购了法国干邑(Cognac)地区历史悠久的品牌默尼埃干邑(Menuet),这是首次有中国公司在法国干邑地区投资葡萄酒产业。