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如今的香槟和波尔多顶级庄都在如何卖酒

如今的香槟和波尔多顶级庄都在如何卖酒

尽管从价格上看不出来,但是这些世界上最著名的酒庄们正面临一个严峻的问题。 现在他们的代表性葡萄酒都已经被归入了奢侈品行列,也成为了投机者虎视眈眈的目标。生产方的问...继续阅读>>

杰西斯·罗宾逊:仙粉黛到底是从哪里来的?

杰西斯·罗宾逊:仙粉黛到底是从哪里来的?

一种酿酒用葡萄的名字可以具有政治性吗? 从我最近参加的一个由Edi Maletič和Ivan Pejič教授组织的叫做“我是Tribidrag“的会议来看,非常有可能。这个会议的名字着实具有挑衅意味。

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杰西斯·罗宾逊:Ch Bel Air Marquis d’Aligre,这家玛歌精品酒庄50年来表现如何?

每周二,知味都会发布一篇全球最顶级葡萄酒大师的文章,满足中国资深葡萄酒爱好者的需要。

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哪里有耐陈年,高性价比又宜搭配美食的酒?

软木塞行业对于他们研发的针对木塞污染的新技术和新产品非常自豪,木塞污染会让葡萄酒尝起来非常不愉快甚至不宜饮用。但问题在于,那些喜欢在陈年巅峰期饮用葡萄酒的人现在成为了上世纪末发生的软木塞低质量浩劫的受害者。

为什么中国葡萄酒消费者倾向于进口葡萄酒?

为什么中国葡萄酒消费者倾向于进口葡萄酒?

每周二,知味都会发布一篇全球最顶级葡萄酒大师的文章,满足中国资深葡萄酒爱好者的需要。

杰西斯·罗宾逊:雪利酒,尚未发掘的宝藏

杰西斯·罗宾逊:雪利酒,尚未发掘的宝藏

每周二,知味都会发布一篇全球最顶级葡萄酒大师的文章,满足中国资深葡萄酒爱好者的需要。

杰西斯·罗宾逊:卢瓦尔河谷为什么就是火不起来?

杰西斯·罗宾逊:卢瓦尔河谷为什么就是火不起来?

在这个盛行着拥有陈年潜力,成熟的葡萄酒的时代,我所认识的大多葡萄酒消费者都有一种寻找鲜活,有生命力的葡萄酒的时代精神。这些酒不会有很高的酒精度,也不会有任何橡木桶的...继续阅读>>

Brunello di Montalcino 2012,产量稀少的伟大年份

Brunello di Montalcino 2012,产量稀少的伟大年份

Brunello di Montalcino, 托斯卡纳最让人印象深刻的葡萄酒区,在近年来像过山车一样有着不能忽视的变化。过去十年的改变让这里变得更出色。

杰西斯·罗宾逊:值得推荐的甜酒和加强酒

杰西斯·罗宾逊:值得推荐的甜酒和加强酒

酿造甜酒和加强酒有太多的方法,我在下面按照种类列举了一些我推荐的甜酒和加强酒。首先是一些葡萄通过自然方式保留糖分的甜酒,然后是通过将葡萄风干令糖分浓缩的甜酒,还有一...继续阅读>>

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杰西斯•罗宾逊:勃艮第白到底值不值得放?2008年份酒款品鉴报告

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