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杰西斯·罗宾逊:当今葡萄酒世界的一分为二

我想你对葡萄酒感兴趣。若是如此,你应该注意到当今的葡萄酒世界存在着两种截然不同的风格。

杰西斯·罗宾逊:旺度,凉爽得恰到好处的葡萄酒产区

杰西斯·罗宾逊:旺度,凉爽得恰到好处的葡萄酒产区

旺度一定是近20年来法国南部变化最大的葡萄酒产区之一。 首先变化的它的名称,从原先试验性的“旺度山谷”改为自豪的单词语名称“旺度”,这是一个能引起环法自行车赛的赛车手和...继续阅读>>

杰西斯·罗宾逊:南法酒,高性价比之选

杰西斯·罗宾逊:南法酒,高性价比之选

1989年,法国法郎还相当便宜,第一批英国浪漫主义者已先于瑞安航空公司(Ryanair)涌向法国腹地,寻求一方栖息之所。我们就在那时买下了朗格多克(Languedoc)的半座房子。是勃...继续阅读>>

杰西斯·罗宾逊:是时候学习葡萄牙语了?

杰西斯·罗宾逊:是时候学习葡萄牙语了?

葡萄牙人真是好运连连。他们的足球实力毋庸置疑,他们的两大主要城市均已成为旅游胜地,现在又要迎来一个终极荣誉,麦当娜(Madonna)已从纽约搬至里斯本,声称她觉得那儿特别“有创意、有活力”。

杰西斯·罗宾逊:波尔多中级庄的痛楚

杰西斯·罗宾逊:波尔多中级庄的痛楚

2015这个成熟、易饮的年份,本该同2009年份一样,巧妙地让波尔多那些普通的酒庄也酿出好酒。

杰西斯·罗宾逊:玛格丽特河的上等霞多丽

杰西斯·罗宾逊:玛格丽特河的上等霞多丽

整个上周我都在品鉴2016年的勃艮第葡萄酒,但是我品尝的白葡萄酒越多,我就越想念去年11月在西澳大利亚偶然发现的白葡萄酒。

杰西斯·罗宾逊:Krug库克粉之幸

杰西斯·罗宾逊:Krug库克粉之幸

鉴于马吉·亨里克(Maggie Henriquez)行将接替让·纪尧姆·普拉(Jean-Guillaume Prats)成为酩悦轩尼诗-路易威登集团(LVMH)静止葡萄酒部门的负责人,我们便想重登下文,它记载...继续阅读>>

杰西斯·罗宾逊:谁来接勃艮第红葡萄酒的班?

杰西斯·罗宾逊:谁来接勃艮第红葡萄酒的班?

“我是个逃亡者”,一位穿戴极其光鲜的出席者在上个月伦敦的一场葡萄酒品鉴会上宣布道,他一边转动着杯子里深红色的液体,一边继续说着:“像所有逃亡者一样,我有心理创伤。所以我在想,这和勃艮第葡萄酒一样吧?”

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杰西斯·罗宾逊:软木塞的反击

本世纪头十年,螺旋塞和合成塞等葡萄酒瓶塞替代品变得如此流行,以致于很多人都在预测以葡萄牙为中心的软木塞工业的消亡。

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杰西斯·罗宾逊:酒瓶的尺寸重要吗?

酒瓶尺寸重要吗?葡萄酒专业人士一般都认为,酒瓶越大,里面的酒的熟化就会越缓慢,但同时也更加出色,所以大尺寸酒瓶的酒往往更加昂贵。理论上来说,在更大的酒瓶中,酒液接触氧气的比例更低,因此包括熟化在内的各种反应就会发生得更加缓慢,但也更稳定。