钱或许能买来快乐，价格飞涨却不能

我以前曾论证过，葡萄酒的价格和品质之间只有微妙的联系。

顺便提一句，价格和品质的脆弱联系也适用于葡萄酒以外的许多东西。十年前一幅在拍卖会上以1200万成交的毕加索画作，十年后再拍出5000万的价格时，价格翻了两番！画并没变得更好，甚至没有肉眼可见的变化。

但十年间一部分收藏家对同一幅画的评价更高了，这是市场和流动性力量的反映。

非常值得深思的是，十年后，除去钱的因素，是否这幅画的卖家对它感到了厌倦，或者在他眼中，毕加索已不是他或她曾经笃信的那样伟大。

如果像一部分人所想：价格和品质需存在一一对应的关系，那么随着价格上升，物品的内在品质也在提升。现实中这当然是荒谬的！

价格上升，作品本身却在”贬值“？

世人对艺术品、对葡萄酒的看法时常发生改变，价格自然随行就市。现下一幅毕加索画作的价格是一幅柯罗画作的50倍，这一比例未来还可能增加或减少，但作品本身却早已永恒不变。

对拥有者来说，甚至可以这么认为，当艺术品的价格上升到一定程度后，作品本身却“贬值“了。价格，在主观上，取代了原作，成就新的作品。  

某些液体艺术品自然也没能逃过这样的命运，具体一点，它们的名字有：勃艮第特级园，波尔多名庄，加州的膜拜赤霞珠，以及现下越来越多的巴罗洛们。

诚然从2010年前后开始，这些产区的葡萄酒品质有明显的提高。世界交易市场的流动性也让越来越多的潜在收藏家有办法获得这些葡萄酒。勃艮第特级园和一些著名巴罗洛的天然特质，意味着这些葡萄酒所固有的有限数量——只会增加对这些稀有酒款所有权的竞争。

现在竞争的白热化和价格的飞升已经到了这样一个地步，致使许多常年收集和饮用这些葡萄酒的爱好者们来到一个非常令人不安的状态：他们如今开瓶饮用这些藏酒时所获得的乐趣和喜悦，要比之前低价买入之后就喝掉的那一批少了很多。

我曾不止一次听到一些完全能够负担得起当前酒价的人也在说：”我再也喝不起我的Coche Dury、Harlan或者Roberto Conterno Monfortino了”这样的话。

为什么？毕竟，他们酒窖中的这些酒很多年代久远，钱早已付掉。某种程度上，甚至可以说一些酒接近”免费”。 

钱或许能买来快乐，价格飞涨却不能

我认为这之中发生的心态是：打开一瓶现下价格十分昂贵的葡萄酒，无论如何感觉就是不对，或者让人无法愉快起来，好像喝这些酒的乐趣已经消失。

如果喝一口酒15毫升，那一瓶750毫升的酒够一个人喝上50次，一瓶多年前3000块的酒现在卖到了30000块，那每喝一小口就要 “花费 “600元。当喝酒的人总是想到这件事，酒就不再单是酒本身了，进而成了一种价格计算。

“我可以把Coche Meursault Perrières以30000元卖出去，然后买上80瓶各种各样的Donnhoff 雷司令” (这一计算并非理论，而是现下准确的情况)。

难怪这么多拥有非凡酒窖的藏家现在成了大酒的卖家，而不再是买家。他们已经实际上、且象征性地失去了对一些美妙、但如今显然价格过高的葡萄酒的品味。

葡萄酒这件事上，价格飞涨确实破坏了喝酒时的快乐气氛。

作者

Robert Millman

罗伯特·米尔曼

罗伯特·米尔曼（Robert Millman）于上世纪80年代初踏入葡萄酒行业。起初，他在美国最大的葡萄酒零售商之一莫雷尔公司（Morrell & Company）工作，期间他与霍华德·卡普兰(Howard Kaplan)共同创办了“葡萄酒研讨委员会”(Executive Wine seminar，EWS) 。几年后，EWS一跃成为纽约最受推崇的葡萄酒活动策划公司之一。33年以来，EWS公司组织举办了上千场大型葡萄酒活动，声名大噪。值得一提的是，EWS请到了罗伯特·帕克作为其品酒会的常驻嘉宾主持人；此外，2011年度所有品酒会的结果也均在葡萄酒倡导家（Wine Advocate）网站上公开发布。如今，米尔曼也到了隐退的年纪，目前他在Grapes the Wine Company担任品酒师与葡萄酒作家的职务，该公司位于纽约的韦斯切斯特（Westchester），是电商领域的领军企业。