知味君前天晚上，主编在上海参加两位勃艮第庄主的品鉴晚宴，一位资深人士拿出来一支瓶神秘的干白让大家盲品：油润丝滑的丰腴酒体，成熟的柑橘黄杏的享乐果味，酸度挺拔出挑，应该是霞多丽没错了！
谜题揭晓，竟然是熟悉的勃艮第大名家，江湖人称“李白”的Comte Liger-Belair的庄主Louis-Michel在智利出品的霞多丽，而且还是几乎绝版的2012老年份，难怪给人勃艮第和新世界重合的错觉，这酒太难得了！点击入手>>
Aristos酒庄，由「知名酿酒师Francois Massoc」，曾担任活灵魂、伊拉苏等名庄酿酒顾问的「土壤专家Pedro Parra」和「勃艮第“李白”酒庄庄主Louis-Michel Liger-Belair」共同成立。
强强联手的三个人，在智利南部的Cachapoal Valley寻找到一片历史可追溯到19 世纪下半叶的古老葡萄园，自信可以打造媲美勃艮第特级园的霞多丽。
能够达成这个“雄心壮志”的葡萄园，在智利寥寥可数；酒庄“三人组”之一的Pedro Parra博士自2003年开始，就在智利遍寻优异的风土，直到2007年，才在安第斯山脉之中，寻到这块宝藏之地：这里不仅是智利已知葡萄园的高峰，土壤还由45万年前的古老冲积物沉积而成，粘土、石灰岩、砾石土相结合，让葡萄藤能够扎根更深，获得格外丰富的矿物质，同时保证良好的排水性。
2007年，酒庄两款酒隆重面世，其中就有这款打入过“百大葡萄酒榜”的Duquesa女爵霞多丽，来自安第斯高峰葡萄园 Coya，海拔超过1000米内陆海洋气候、高海拔山风，形成了神似勃艮第的风土条件，纯净清新，复杂多变；葡萄藤种植于1993年，采用法国橡木桶发酵并熟化24个月，每年产量仅3000多瓶，十分难买。
更加可惜的是，如今“李白”已经退出项目，今天找来的这款绝版2012老年份霞多丽，还是三大巨头的共同心血之作，喝一支少一支！悄悄说一句，这次还拿到了超优惠「捡漏」价格，远低于市场均价，分分钟秒售罄，不要错过！
