2013年伯恩济贫院慈善拍卖会即将举行-知味葡萄酒

（知味驻法记者谢晓燕10月29日讯）著名的伯恩济贫院（Hospice de Beaune）2013年拍卖会举办在即，佳士得拍卖行10月底特别在巴黎香榭里大街为此举办了一场新闻发布会。

会上济贫院的葡萄酒主管，罗兰·马赛（Roland Masse）先生总结2013年伯恩济贫院的新酒时坦言：这是出人意料品质不错的一年，但绝对无法与2009或者2005的巅峰年份相比。

按照济贫院的惯例，11月的第三个周日将举行第153届拍卖会盛事。不出意外，此次慈善义卖的2013年新酒数量将创下2005年以来最低——仅有443桶，其中13款白葡萄酒共110桶，30款红葡萄酒共333桶。相比之下，去年的拍卖会有518桶而2011年为761桶。尽管具体拍卖情况要到11月17日才能最终确定，不过目前这么少的数量还是让人担心，最终拍卖的金额预计也将很难超越去年创下历史记录的520万欧元。

拍卖会的头牌——“主席拍品”（La Pièce du Président）是一桶456升装的Meursault- Genevrières 1er Cru, Cuvée Philippe Le Bon，工作人员在记者会之后请大家品尝了同一款酒极其优秀的2010年版本。

济贫院拥有的60公顷葡萄园中有85%是特级园和一级园，其中种植了50公顷的黑皮诺，由22位全职员工打理。2013的采摘季从10月1日起持续到10月7日，虽然较之往年算是晚摘，但与更早的年份相比仍算是正常的一季，只不过今年的义卖迫在眉睫，大家在拍卖之前可以品尝到的2013，将是几乎尚未完成发酵的，特别新的新酒。用这个阶段的酒的状态来判断未来装瓶稳定后的酒质变得更为困难。

勃艮第的2013年份状况频出，济贫院的葡萄酒自然尤为稀少和珍贵。春季潮湿寒冷，7月葡萄变色期遭遇的一系列致命冰雹及暴风雨袭击，使得伯恩丘（Côte de Beaune）大部分的葡萄园产量锐减，夜丘和科通山（colline de Corton）附近可以算是幸免于难，尽管如此，出产的红葡萄酒仍然品质出色，具备不错的陈年潜力。采摘时的葡萄健康状况也普遍不错，此外，今年手工选粒的程序被视为重中之重。整体来说，2013年的葡萄质量因为气候的影响而颇有参差，济贫院的个别酒品也会因此缺席卖场，白葡萄霞多丽的品质更为均衡，成熟度很好，酸度较高。届时，估计各位买手可以体会到现在罗兰先生在记者会上的这句隐语的深意——“你必须做出选择”。

值得一提的是济贫院2013年刚刚启用了一系列先进的发酵酿酒设备，放弃使用所有的电泵，完全采用通过地势，让酒液自然从一个环节的设备流到下一个环节的重力操作方式，尽量减少酿酒过程中对酒液的扰动。

与往年一样，济贫院的拍卖活动将由两位颇具影响力的慈善大使担任正副主席，今年的主席是代表儿童慈善机构“小王子”（Petit Prince）的法国女星克洛蒂尔·蔻洛（Clotilde Courau），她曾在2000年获得罗密·施耐德的演艺大奖。副主席劳伦·吉拉（Laurent Gerra）则代表伯恩本地的残疾儿童救助机构“白蝴蝶”（Les Papillons Blancs）。本次拍卖的款项还将继续被用于伯恩本地医院的完善建设和济贫院历史古迹的维护。此外大会也宣布了明年一月初的勃艮第的盛事“酒神圣文森特节”（Saint Vincent Tournante）的主题将会是来自波恩丘的红白葡萄酒。

济贫院拍卖活动的参与者来自全球各地，佳士得的工作人员介绍，近年来，8成的买手仍然来自欧洲，但其背后的酒品流向难以估计，而直接从亚洲参与拍卖的客户占据了成交量的13到14%，已经超越美国成为欧洲以外的最大市场。