如果非要用一句话来总结,我会说:2009的罗纳河是气韵格调、浓墨重彩的油画,2010是远峰近岭、架次分明的山水画,2011是波光透明、神俊流动的水彩画,而2012年则是那轮廓分明,精谨巧密的工笔画。
2012年南罗纳谷未得太多上天眷顾,开春的霜冻加上夏季的旱情,都让酒农愁上眉梢。有些地区甚至整个冬日无雨,酷寒还冻死了一些老藤歌海娜。幸得九月少许甘霖,稍减困顿,最终虽然拥有成熟度、酸度令人满意的收获,产量却直降30%,跟低产的2007类似。绝非丰年盛产,但总体感觉品质优秀,走的是清爽隽秀之路。单宁大都细致柔软,萃取轻巧。北罗纳谷形势完全不同:冬日严寒,冷风肆虐,霜降普遍;春季潮湿,霉菌烦扰。但所幸付出必有所得,用心的酒农不会让负面因素影响到最终的结构及清凉的果味。
恰如张震岳的《爱的初体验》,罗纳河谷的桶样第一时间登陆伦敦,品鉴中尚未褪其“行成人礼”时的那一抹羞涩,表现也出现了一些意料之中的震荡及不同品鉴时间中的差异,但应该尚在可接受范围内。有一点是肯定的,11年相较适饮窗口早,更适合缺乏耐心的饮者,而12年比11年更平衡,虽不如09果味馥郁或10酸度清新,但陈年后将独具潜力。
拔萃者良多,然囿于篇幅,只得甄选一二详加陈述,取一南一北双星以飨读者。吉家(Guigal)的“LaLaLa”自不用说(即朗东园 la Landonne, 慕林园 La Mouline和杜克园 La Turque;吉家旗下三个以“La”开头的单一园。),这里还是谈谈鼎鼎名声在外,国内却锋芒鲜露的弗朗索瓦(François Villard)吧。庄主弗朗索瓦有着厨师、侍酒师、园艺师及酿酒师的多重背景,凭借一颗永无止息的奋斗之心,入手罗帝丘(Côte Rôtie)及圣约瑟夫(St. Joseph)多处精选地块,将原先1公顷的葡萄园扩展至今日的19公顷。而他那些北罗纳河谷的葡园坡度实在是陡到令人眼晕,想来他必是没有恐高症的,生猛地带领着一帮人穿梭在极其狭窄危险的小道上,用如同女孩过家家用的小篮子悉心完成全手工采收。小篮子里的葡萄再被轻轻倒入较大的盒子中,由小毛驴拉下山。
一切听上去都有点滑稽可笑,可是只需轻啜那么一口,所有的“可笑”就立时变成了敬畏。他的酒被年鉴评到两星,他的人更是被罗伯特.帕克誉为“北罗纳之星”。说到酿酒,弗朗索瓦自有一套,秘诀就是尽可能获得最充分、极致的成熟度。而但凡有幸尝试过的人们,无一不为其丰沛密集、层次繁复的风格所沉迷。
Condrieu de Poncins
100% 维欧尼(Viognier)
比较张扬的桶味,但很快与果香融合,紧接着桃李柚子、金银花开、香瓜香料一气散出,入口宜人,舌尖竟无半点橡木之厚重感,所有丰腴的白色核果味悠远而完美融合。 17.5 (整体上2012北罗纳河谷白葡萄酒品质卓越、值得关注)
Côte Rôtie Le Galet Blanc
50%的新橡木桶,100%的西拉,200%的迷人
一支美艳而正点的罗帝丘(Côte Rôtie)到底应该是什么样的?这就是正确答案(或无穷接近标准答案,如果有人比较挑剔的话)。
新鲜采摘的莓果,略有一点糖渍后的果皮味,红色甘草,藏红花等可爱的香料味。高度集中的口感呈现在稳健润泽的酒体上,层次感极强,错落有致;香甜成熟的果味单宁,质地细致,即使稍高一丝,又有谁去计较?有斜倚于美人榻上啜饮年份香槟那种略有罪恶感的享乐奢华。 18+
南罗纳谷中,帕普酒庄(Clos des Papes)或哈雅丝酒庄(Château Rayas)早已是大家耳熟能详的名字,所以今日亦不需提,而是来说说玛古酒庄(Domaine de Marcoux)。酒庄属于Armenier家族,在教皇新堡历史悠久,早过产区命名的诞生,然酿酒却是1989年方才开始。掌门人菲力普(Phillipe Armenier)十分推崇鲁道夫(Rudolf Steiner)的生物动力法,耕种收割直到酿制一概跟从月亮星辰的周期。
但后来菲力普突然决定远走他乡,定居加州,所以这17.5公顷的酒庄便交由凯瑟琳(Catherine Armenier)和索菲(Sophie Estevenin)两姐妹接手打理。凯瑟琳负责葡萄园各项事宜,索菲则管理葡萄酒的酿制,倒也配合默契。玛古酒庄平均藤龄50年,其中5.5公顷栽种着90年甚至100年以上的老藤,很大一部分用于玛可酒庄老藤特酿(Domaine de Marcoux Vieille Vignes),其它则用于酿制他家经典的cuvée。索菲坚持最可能少地人为干扰,甚至不进行浸皮(Pigeage),只为保持桶内的自然原态。
Châteauneuf-du-Pape Vielles Vignes, Domaine de Marcoux
100%歌海娜,90年以上老藤,年产3,500瓶左右,因此价格昂贵,难以一见。
很强势的香气,饱满有力度,带着糖渍后的红果味,蛋糕上覆盖的糖粉,掼奶油,白巧克力,甘草,藏红花及其它一些甜香辛料味。仔细再嗅,似乎背景上又透出南罗纳谷特有的绿灌木丛的青葱气息。
果味在舌尖如喷泉般迸射,连续,强烈。高昂的清新酸度让唇齿生津,酒精有些霸道,热力四散,辛辣奔放。甘甜成熟的单宁,完美的架构结合,回味无穷,周遭似乎一切尽消,只遗我独身而立,擎杯愣神。教皇新堡的经典呈现!绝对是人群中一回眸,便可一眼认出的那张梦萦之脸。迷人至深,今晚至爱。 18+
其它特别且印象深刻的有:
Hermitage, Domaine Colombie 17+
Côte Rôtie La Landonne, Domaine René Rostaing 17+
Côte Rôtie Côte blonde, Domaine René Rostaing 17.5
Côte Rôtie Rose Poupre, Pierre Gaillard, Malleval 17.5+
Côte Rôtie Ampodium, Domaine René Rostaing 16.5+
以上这些杰作实在价格不菲,所以另为大家推荐性价比超高的几款:
Côte du Rhône village Le Ponnant,La Ferme du Mont 16+ (E.P. £70/箱 )
Crozes Hermitage, Pierre Gaillard 16.5 (E.P. £115/箱)
Crozes Hermitage cuvée Gaby, Domaine Colombie 16.5 (E.P. £150/箱 )
Châteauneuf-du-Pape, La Ferme du Mont 16.5 (E.P. £190/箱)
St Joseph Les Pierres, Pierre Gaillard 16.5++ (E.P. £235/箱)
Châteauneuf-du-Pape Les Safres, Le close du Caillou 17 (E.P. £235/箱)
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