勃艮第香瓜 Melon de Bourgogne

勃艮第香瓜是一个白葡萄品种,这个品种天生酸度高,也能获得较高的风味集中度。最佳的例子能表现出苹果和柑橘的风味,还能展现出矿物质的特色。

Melon de Bourgogne

卢瓦河西部的慕斯卡德(Muscadet)产区,是这个品种的最著名产区。在一场杀死了许多卢瓦河葡萄藤的严冬后,勃艮第香瓜在1709年被引入这个产区,大概也是在那时候,它被它的发源地勃艮第给踢了出来。

勃艮第香瓜是一个发芽早而且很有生命力的品种,即使春天出现了霜冻,它的第二次发芽仍然能够收获足够的产量。不过勃艮第香瓜在温暖潮湿的环境中容易受霉菌的感染,它是一个喜欢凉爽气候的品种,有良好的抗寒能力。酿酒师喜欢将最好的葡萄进行更长时间的酒泥接触和橡木桶熟化,让葡萄酒获得更多的深度、质感和复杂度,不过也会在价格上获得体现,比简单清爽风格的更贵。

20世纪时,美国和澳大利亚把勃艮第香瓜当作了白皮诺(Pinot Blanc)引入了国内,后来由于其他一些品种更受市场欢迎,加州移除了勃艮第香瓜。现在在俄勒冈和华盛顿有种植一小部分的勃艮第香瓜。

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