莫尼耶皮诺 Pinot Meunier

莫尼耶皮诺是一个深色品种,主要用于香槟的混酿。在香槟区,它不像黑皮诺和霞多丽一样备受称赞,它是一片绿叶。“Meunier”法文原意为面粉,因其叶片下面呈灰白色,好像沾了一层面粉而得此名。

Pinot Meunier

与另外两个品种相比,莫尼耶皮诺喜欢的生长环境太寒凉了,在一些不好的年份,莫尼耶皮诺常被当作保险广泛使用。莫尼耶皮诺比黑皮诺发芽晚,成熟早,在奥布省Aube附近,葡萄园更多地会分布在寒冷和朝北的区域。

由于莫尼耶皮诺比黑皮诺成熟得更快,所以它特别适合在无年份香槟年轻时起到柔化作用。但它的陈年能力不佳,如果没有其他的品种予以支持,它可能会不够平衡。所以,在年份香槟中,较高比例的莫尼耶皮诺比较少见。

另外,单一品种的莫尼耶皮诺葡萄酒也很少见,一般是桃红酒或者起泡酒。

莫尼耶皮诺颜色比黑皮诺浅,但酸度稍高一些。在法国、德国、奥地利、美国、澳大利亚、新西兰等都有种植。

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