知味君旧世界：罗纳河谷，意大利皮尔蒙特与托斯卡纳+新世界的加州。
2007年皮尔蒙特地区的冰雹和干旱带来了不小的影响，产量大减，但是葡萄的质量仍值得夸赞。再来看托斯卡纳地区，虽然极其古怪的发芽期让人担忧，但后期不错的天气使其拥有了非常棒的酸度与高酒精度。
南罗纳河谷也同样值得一看，丰满，圆润，极具果香，非常值得收藏的一年。
过去20年加州有许多高品质的年份，不过2007年如教科书般的天气条件让整个加州的大部分酒庄都获益匪浅，即使是普通的酿酒师也能够酿出品质很好的葡萄酒。
代表性的优质产区：
- Rhone, Chateauneuf du Pape, 98（早熟并易于品尝）
- Piedmont, Barbaresco, 96（早熟并易于品尝）
- Piedmont, Barolo, 97（已进入适饮期）
- Tuscany, Brunello di Montalcino, 97（已进入适饮期）
- California, North Coast, Cabernet Sauvignon, 96（早熟并易于品尝）
年份代表作：Clos Saint-Jean Chateauneuf-du-Pape Sanctus Sanctorum, Rhone, France
