知味君从帕图斯到圣安德鲁老城堡庄 Vieux Château Saint André
70岁的酿酒师让-克劳德·贝汝艾（Jean-Claude Berrouet）在为著名的帕图斯（Pétrus）效力45年之后，开始为自己酿造葡萄酒。帕图斯酒庄的葡萄酒，曾经是很多包括肯尼迪在内的名人和酒评家最喜爱的葡萄酒。
“我在做的不是一款‘小帕图斯’，因为帕图斯是独一无二的 。”贝汝艾告诉知味葡萄酒杂志。
他拥有圣安德烈老城堡庄（Vieux Château Saint André）8公顷的葡萄园，同时也是拉朗-波美侯产区（Lalande Pomerol）萨米翁酒庄（Château Samion）1.5公顷葡萄园的主人。 在法国南部近西班牙的巴斯克地区，他还在祖先留下的的亨利米那酒庄（Herri Mina）生产一种伊胡蕾桂（Irouléguy）葡萄酒。“我把在帕图斯酒庄工作时所用的同样的生产工艺和热情用于现在生产的葡萄酒。生产好酒的秘诀，就在于要潜心发觉自然赋予产品的特点。”圣安德鲁老城堡庄的葡萄跟帕图斯酒庄一样都是以梅乐（Merlot）品种为主，这种葡萄最适合生长在波尔多右岸的土地上。“土壤的质量有所不同，但是酿造工艺完全一样。”贝汝艾生产的葡萄酒首先在混凝土酒槽中发酵，然后放在木桶里熟成，每个步骤要求良好掌握分寸，这与在帕图斯酒庄的工艺完全相同。凭借他在波美侯酿造顶级葡萄酒的经验，贝汝艾正在精心打造自己的产品。
[box type=”note” icon=”none”]圣安德鲁老城堡庄2009年蒙塔涅-圣爱美隆红酒
Vieux Château Saint André 2009 ： Montagne Saint Emilion
这款酒果香浓郁，结构坚实，活力十足，如同顶级葡萄酒一样尾味悠长。
法国零售价格11欧元。
