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本期荐酒亮点满满：性价比极高的意大利经典，美国电影中出现的“明星”，更有勃艮第酒神接班人的配额佳酿。话不多说，快来看看吧。
本期知味荐酒
01 | 意大利南部经典，浓郁甜美的高性价比佳酿
Cantina Sampietrana Tacco Barocco Salento IGP Primitivo 2014
02 |《杯酒人生》出镜的经典酒庄，美国小产区典型黑皮
Foxen Santa Maria Valley Pinot Noir 2013
03 | 勃艮第酒神接班人的独占园霞多丽，大陆配额仅53瓶
Benjamin Leroux 1er Cru Clos de la Cave des Ducs Monopole 2014
知味荐酒推荐规则
能够入选知味荐酒专栏的酒款都满足以下几个条件：
1. 知味团队从近百家可靠酒商数万款酒中反复筛选
2. 知味专业品鉴团队严格的亲身盲品试饮，确保理想的储藏状态和出色的品质表现
3. 综合对比各个渠道价格和国际均价，确认其具有出色的性价比
跟过往一样，本期推荐的这3款酒都来自进口商自营的微店。如果大家在购买的过程中，对体验或者产品有不满意的地方，请多多给知味反馈。我们会转告商家，帮助他们提升改进，继续为大家提供更好的产品和服务。
01 | 萨皮特拉纳酒庄巴洛克普里米迪沃干红
Cantina Sampietrana Tacco Barocco
Salento IGP Primitivo 2014
| 类型：干红 | 酒精度：13.5% |
| 产区：萨伦托半岛 | 年份：2014 |
| 封瓶方式：软木塞 | 容量：750ml |
| 品种：普里米迪沃 Primitivo | |
产区及酒庄介绍
这款酒来自意大利最东部普利亚（Puglia），也就是意大利地图“皮靴”的“鞋跟”部分。典型的地中海气候、充足的光照和适宜的海风，让它成为葡萄酒的迦南地。
或许是太适合葡萄的生长了，这个风景如画的产区一直被认为出产大量、便宜的作品。但也因此埋没了不少品质品质绝佳的作品，成了行家们寻找高性价比的乐园。
这次我们推荐的酒庄萨皮特拉纳（Cantina Sampietrana）建立于1952年，大部分葡萄藤种植于60年代，这些老藤产量低，但可以酿造浓郁、高集中度的葡萄酒。通过这一优势，酒庄出产着一些当地最受欢迎的作品。
品种介绍
普里米迪沃（Primitivo）在意大利语中是“最早成熟”的意思，这个起源于15世纪克罗地亚的古老品种主要分布在意大利和美国加州，在美国，他有一个被大家熟知的名字——仙粉黛（Zinfandel）。
Primitivo也是普利亚最重要的葡萄品种，当地的Primitivo往往带有红樱桃和草莓酱等成熟红色水果的香气，有时还有烟草和焦油的气息，酿成的酒酒精度通常都很高，酒体饱满。最佳的一些Primitivo作品来自于老藤，拥有令人惊艳的成熟度和不错的陈年能力。
风味描述
这款酒呈现中等偏深的宝石红色。香气上有浓郁的烟熏，甘草气息，伴随着成熟的红樱桃酱和蓝莓酱。入口有非常多成熟红色水果风味和突出的香料味，比如肉桂和甘草。单宁的质感仿佛给舌头穿上了一层衣服，高的酒精度带来一丝热感。是一款十分直接，又带有层次感的酒，甜美而活泼。
饮用建议： 试饮温度16～18℃，一打开就可以享受它充沛成熟的果味！这款酒的酒精度偏高，一定要注意侍酒温度，不宜过高。
本期荐酒已结束
02 | 福克森圣玛利亚山谷黑皮诺
Foxen Santa Maria Valley Pinot Noir 2013
| 类型：干红 | 酒精度：14% |
| 产区：圣玛利亚谷 | 年份：2013 |
| 封瓶方式：软木塞 | 容量：750ml |
| 品种：黑皮诺 Pinot Noir | |
酒庄介绍
Wathen和Dick Dore于1985年在圣巴巴拉创建了福克森酒庄（Foxen Vineyard Winery），外界称他们为福克斯兄弟。2004年，在美国风靡一度的电影《杯酒人生》（原名Sideways，非常值得一看的葡萄酒主题电影）中，男主角就到访过这里。
尽管这部电影中的一些观点尚存争议，但黑皮诺这个品种无疑得到了极大的宣传。一时间美国人民争相购买，想领略下电影里被反复称颂的葡萄品种的魅力。而电影中取景的圣芭芭拉（Santa Barbara）产区，成为了最大的赢家。
葡萄酒产自圣芭芭拉较为凉爽的子产区圣玛利亚谷（Santa Maria Valley），来自太半洋的凉爽的海风和雾流延长了葡萄的生长季节，有助于圣玛丽亚谷葡萄园的葡萄达到最终的糖/酸平衡。本次推荐的酒款就选用了这里的三个葡萄园，包括最佳的Bien Nacido，Riverbench、Solomon Hills。在知味即将开授的美国产区探索课程中，就选取了这款酒作为美国黑皮诺的代表酒款。
风味描述
中等石榴红，香气上有明显的酸樱桃，蓝莓，烟熏类的香气。入口很紧实，干爽但集中的单宁结构，蔓越莓、蓝莓，混杂着奶油和香草，用桶的烟熏感比较强。酸度很好，优秀的骨架感，回味相当长。充满着力量的黑皮诺让人惊喜，是一款有着很好陈年潜力的酒。
饮用建议： 试饮温度13-15℃，建议进醒酒器中醒酒60分钟，让香气和结构都舒展开来。
本期荐酒已结束
03 | 本杰明-勒胡庄园沃内公爵酒窖园红葡萄酒
Benjamin Leroux 1er Cru
Clos de la Cave des Ducs Monopole 2014
| 类型：干红 | 酒精度：13% |
| 产区：沃内 Volnay | 年份：2014 |
| 封瓶方式：软木塞 | 容量：750ml |
| 品种：黑皮诺 Pinot Noir | |
酒庄介绍
Benjamin Leroux 被勃艮第酒评家Allen Meadows赞许为“勃艮第之神”亨利·贾叶 （Henri Jayer） 的接班人，是公认的勃艮第天才酿酒师。24岁便成为玻玛村（Pommard）名庄Comte Armand的酿酒师与酒庄经理，任职8年，建树非凡。2007年，他以自己的名字成立了现在的酒庄。他一直秉承着由Jayer最早开始的，强调“追求风土特质，用最简单的酿造方式体现风土的特质”的理念，坚持酿造自己喜欢的酒。
在风土至上的勃艮第，大部分的葡萄园都有多个拥有者，像著名的香贝丹特级园就同时被28家酒庄拥有。但也有的葡萄园完全被一个酒庄拥有，被称之为独占园（Monopole），比如由罗曼尼康帝酒庄所拥有的La Romanée-Conti特级园和La Tâche特级园。本次推荐的一级园Clos de la Cave des Ducs也是这样一个独占园。
葡萄园是伯恩丘（Cote de Beaune）Volnay村中风土条件最佳，也是周围村庄中最有价值的地块之一。西南朝向的山坡排水性能极佳，富含石灰岩，可以酿造出最柔顺和最雅致的红葡萄酒。
Benjamin Leroux作为勃艮第年轻一代葡萄酒先锋人物的代表，他的酒产量非常有限，这一次推荐来自Volnay独占园，这个年份的国内总配额仅仅只有53瓶。
风味描述
中等偏深的石榴红色，浓郁而干净的黑樱桃香气，入口有连绵不绝的果香本味和玫瑰花香，还有烟熏感、香草和亚洲香料的气息。高成熟度的同时也保留了清新感，果味有一定的厚度质感，花香浓郁口感柔美。有不错的酸度，显示出结构和集中度，整体柔韧有力，单宁细腻而且微微融化，回味绵长而醇美。非常出色的酒，3-5年后再喝会更好。
饮用建议： 试饮温度13-15℃，开瓶倒出一杯后，使酒液达到瓶颈处进行瓶醒1个半小时。亦或在杯中慢慢品饮，感受香气逐渐绽放的美妙。
本期荐酒已结束
最后，期待你们在留言区的反馈。
文 | 荐酒小分队
© 知味葡萄酒杂志
买了Foxen Santa Maria Valley Pinot Noir 2013。留言不要贴中文背标，可惜还是贴了。我觉得只要顾客声明不要中文背标，就不要死磕食安法吧？毕竟是顾客自觉自愿的，是信任商家的表现。希望知味推荐红酒可以跟商家交代清楚。我非常相信知味的推荐。
您好，谢谢您的反馈。很可能是因为很多酒商按照国家规定，在进口入关的时候就已经把中文背标贴好了，所以无法满足您的要求。