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这是知味葡萄酒杂志的第35期荐酒。
本期荐酒，延续“知味风土复兴·意大利月”的主题，会有一款地球人都喜欢的意大利小甜水，还会介绍一家来自澳洲玛格丽特河的名门世家的红白两款作品。如果你喜欢知味荐酒，也请分享给周围同样喜欢葡萄酒的朋友。我们希望能将优秀的酒庄和他们闪光的故事，讲给更多人听。
本期知味荐酒
01 | 适合夏日大口饮用的经典小甜水
Giardino di Bella Moscato d’Asti DOCG 2016
02 | 玛格丽特河名门世家的混酿白葡萄酒
Pierro Semillon Sauvignon Blanc LTC 2014
03 | 玛格丽特河名门世家的混酿红葡萄酒
Pierro Cabernet Sauvignon Merlot LTCf 2009
知味荐酒推荐规则
能够入选知味荐酒专栏的酒款都满足以下几个条件：
1. 知味团队从上百家可靠的进口商的数万款酒中反复筛选
2. 知味专业品鉴团队严格的亲身盲品试饮，确保理想的储藏状态和出色的品质表现
3. 综合对比各个渠道价格和国际均价，确认其具有出色的性价比
跟过往一样，本期推荐的这3款酒都来自进口商自营的微店。如果大家在购买的过程中，对体验或者产品有不满意的地方，请多多给知味反馈。我们会转告商家，帮助他们提升改进，继续为大家提供更好的产品和服务。
01 |美美的花园莫斯卡托阿斯蒂甜白起泡葡萄酒
Giardino di Bella Moscato d’Asti DOCG 2016
酒庄介绍
卡乌汀娜酒庄（Caudrina）位于意大利西北部的皮埃蒙特（Piedmont）产区，1970年代，成为了该地区第一批独立生产Moscato d’Asti的酒庄之一。
Caudrina酒庄葡萄园面积为37.5公顷，其中33公顷都用来种植白莫斯卡托（Moscato Bianco），这些葡萄藤的平均年龄约为37年。葡萄园全部栽种在斜度为20-30%的山坡上，接受着极好的光照和风土条件，保留了充足的果味和酸度。
Giardino di Bella是酒庄为国外市场特别设计酒标的一款酒，酒液全部来源于酒庄自己的葡萄园。葡萄来源的葡萄园，及酿造工艺与酒庄的常驻酒款完全相同。
风味描述
这款酒呈现淡麦秆色，香气上是十分浓郁芬芳的花果香，金银花、麝香葡萄、成熟的桃子和蜜瓜，带有一点香水气。入口十分甘甜，中等偏高的酸度，与口感上的甜中和。是一款浓郁但毫无负担，可以轻松喝的酒。
饮用建议：冰镇至6-8℃饮用。这款酒比大部分Moscato d’Asti甜一些，需要更低的饮用温度。
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皮耶诺酒庄介绍
皮耶诺酒庄（Pierro）是澳洲玛格丽特河（Margaret River）鼎鼎大名的葡萄酒世家，也是红五星酒庄。庄主Dr. Mike Peterkin是Cullen庄主的女婿，而儿子Nick则继承了老爸的先锋精神，开创了很多国内资深酒友喜爱的乐斯酒庄（L.A.S Vino）。
Pierro位于西澳最重要也是精品葡萄酒汇聚的玛格丽特河（Margaret River）。这里西东南三面被印度洋包围，深受海洋性气候的影响。而跟大部分新世界的葡萄酒产区一样，从降雨情况上分，同时属于非常适宜酿酒葡萄生长的地中海气候。60年代中期，由UC Davis（加州大学戴维斯学院，世界最知名的顶级葡萄酒学院殿堂之一）的Harold Olmo教授和当时澳洲最重要的葡萄种植研究者John Gladstones教授共同鉴定为极具潜力的葡萄酒产区。自此之后，越来越多的酿酒师选择在这里扎根，酿制出足够令世人惊叹的高超作品。
Pierro的葡萄园具备很多优良葡萄园应有的环境优势：向阳的缓坡，多石而适宜的土壤，调节气候的溪流潺潺而过，印度洋的凉爽海风，可以酿造出果味纯净饱满，结构清晰的风土佳作。庄主Mike是这里酿酒潮流的引导者。他的酿酒哲学是旧世界的传统和新世界的科技相结合。葡萄全部手工采摘，压榨前冷却到5℃以保持葡萄的风味和果香，葡萄按葡萄园不同地块小批次处理，以能更好的表现风土特色。Pierro也是这里最早的混酿风格弄潮儿。
02 | 皮耶诺赛蜜蓉长相思干白葡萄酒
Pierro Semillon Sauvignon Blanc LTC 2014
赛美蓉与长相思的混酿可谓是玛格丽特河白葡萄酒里，除了单一霞多丽以外的最经典的混酿风格。Pierro酒庄可谓这方面的先驱者和代表酒庄，他的特色在于酒标上的L.T.C，即Little Touch of Chardoonay（10%），同时这款酒使用了30%的新法国橡木桶。使得整体清爽充沛的水果和干草基础上，有着更加质地的结构感和紧凑度。James Halliday澳洲葡萄酒指南：94分；Jeremy Oliver：92分。
风味描述
浅柠檬黄，鼠尾草、柠檬、西柚等清爽的的香气，带有明显的烟熏和矿质感。口感细腻稠密，带有柔和的奶油般的质感，同时有着醋栗、柠檬和干草的味道。活泼的风格让酒款尝起来轻盈悠扬，余味中长。
饮用建议： 稍微冰镇至8-10℃，可以开瓶后略瓶醒15分钟。
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03 | 皮耶诺赤霞珠梅洛干红葡萄酒
Pierro Cabernet Sauvignon Merlot LTCf 2012
葡萄品种大部分采摘自23年生葡萄藤，一部分采摘自12-14年生葡萄藤，LTCf表示“Little Touch of Cabernet Franc”（意为微微加了点品丽珠），是皮耶诺特色产品。酿酒师另一个大胆的创新是在发酵完霞多丽后，并没有清洗橡木桶，而是直接将赤霞珠放进来，让残留的酵母继续工作。先不论这样做具体能有怎样明确的优势，但十分符合酒庄这对鬼才父子的性格。James Halliday澳洲葡萄酒指南：93分；James Suckling：91分。
风味描述
明亮的红宝石色，成熟的红醋栗、李子、黑加仑、黑醋栗的果香和草本类气息，奶油香草的味道丝丝萦绕，还有烟熏和皮革类的三层香气。具有令人愉悦的成熟感，单宁紧致有嚼劲。有一定的骨架，结构感好，总体平衡。已进入适饮期。
饮用建议：15-18℃左右饮用，进醒酒器30分钟后香气会更为舒展。
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文 | 知味荐酒小分队
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