荐酒｜找不到高性价比的勃艮第和香槟？来，我们给你推荐4支

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这是知味葡萄酒杂志的第36期荐酒。

本期荐酒，让我们来预告下一个月的主题——“知味风土复兴·勃艮第月”。几乎没有人不喜欢勃艮第，但相对其他产区，不亲民的价格也把很多人挡在了门外。本期，我们精选了三款勃艮第葡萄酒，二白一红，性价比都很高，且很具代表性。此外还有一款香槟，在炎炎夏日给你带来一丝清凉。如果你喜欢知味荐酒，也请分享给周围同样喜欢葡萄酒的朋友。

本期知味荐酒

01 | 品质卓越的小农香槟
Champagne guy charlemagne brut classic NV

02 | 让芙尼耶酒庄玛桑内朗吉华白葡萄酒
Domaine Jean Fournier Marsannay Les Longeroies 2014

03 | 两位法国重量级酿酒人的携手之作
Decelle-Villa Saint-Aubin 1er Cru Sur Gamay 2011

04 | 勃艮第优雅细腻风格的代表
Patrick Hudelot Chambolle Musigny 1er Cru Les Charmes 2008

夏季物流友情提示

1. 由于近期全国温度较高，葡萄酒在运输过程中可能出现受热、涨塞等现象，影响品质。

2. 知味荐酒推荐的酒款来自多家进口商，下单后实时发货，无法提供暂存服务。居住在气温较高或者需要较长运输时间地区的小伙伴，请谨慎下单。由于高温造成的损失，知味不予承担，感谢大家的理解。

3. 部分进口商会针对运输时长较长的地区采取加入冰袋等措施，对此造成的酒标浸湿、破损等现象均属正常，介意的小伙伴请谨慎下单。

 

01 | 查理曼经典极干型香槟 NV
Champagne guy charlemagne brut classic NV  

类型：干型香槟	酒精度：12%
产区：香槟区	年份：NV
封瓶方式：蘑菇软木塞	容量：750ml
品种：霞多丽Chardonnay、黑皮诺Pinot Noir

推荐理由

• 风味丰盛集中顺喉易赏的香槟，极为适合配餐
• 超高性价比小农香槟
• 来自历史悠久的小农香槟家族，葡萄全部来自酒庄自有葡萄园，品质可靠

酒庄和产区介绍

查理曼家族（Charlemagne）种植葡萄的历史可以追溯至1892年，酒庄品牌则能追溯到1950年。“品质即真理”，是烙印在酒庄酒标上的一句话，也是查理曼家族一百多年来的酿酒准则。

查理曼酒庄地处于白丘（Cote de Blancs）核心地带著名的香槟特级村（Le Mesnil sur Oger）。酒庄只用自己葡萄园的葡萄酿造香槟，这款入门经典款的Brut Classic无年份香槟，来自酒庄在香槟区南部Sezanne地区拥有的葡萄园，土壤以白垩和粘土混合为主。

风味描述

这款酒呈现出中等程度的稻草颜色，香气上是酵母自融带来的满满的烤面包香，仿佛走进了烘培店。伴随着很多柠檬和黄苹果香气。入口清脆爽口，和饱满的风味融合得非常好，让人口舌生津，很容易搭配各类美食，夏天享用尤其令人愉悦。

饮用建议：冰镇至6-8℃，开瓶后可醒15分钟后饮用。

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02 | 让芙尼耶酒庄玛桑内朗吉华白葡萄酒
Domaine Jean Fournier Marsannay Les Longeroies 2014

类型：干白	酒精度：13%
产区：马桑内Marsannay	年份：2014
封瓶方式：软木塞	容量：750ml
品种：霞多丽 Chardonnay

推荐理由

• 产自勃艮第北部Marsannay村饱满清爽的可口白葡萄酒
• 高性价比勃艮第
• 来自路易十三时代的历史酒庄
• 有机种植认证的葡萄园

酒庄和产区介绍

让芙尼耶酒庄（Domaine Jean Fournier）酒庄的历史可以追溯到17世纪路易十三时期，是马桑内（Marsannay）地区最古老的酒庄之一。让芙尼耶酒庄的老藤葡萄树非常多，也决定酒庄的酒款风味和结构都更加强劲。如今酒庄16公顷的葡萄园由少庄主Laurent Fournier掌管。他对葡萄园管理的理念是“不干涉”，让葡萄尽可能表达风土本身。酒庄采用有机耕种，于2008年得到官方认证。

马桑内（Marsannay AOC）位于夜丘的最北端，被称为夜丘产区的金色大门，这里的原产地命名始于1987年，是夜丘最新的一个AOC。她不仅是勃艮第唯一能够出产村庄级桃红葡萄酒的产区，红白葡萄酒同样独树一帜。这里风土气候温和，红葡萄酒以酒体轻盈、果香浓郁著称，而白葡萄酒则散发出柑橘、槐花的香气，喜欢霞多丽或者精致优雅白葡萄酒的朋友们或许会爱上这里的酒。

风味描述

这款白葡萄酒呈现中等柠檬黄色，泛着金黄明亮的边缘。很芬芳的爆米花和清新的柠檬香气。入口中等偏重的酒体，成熟的果香带来一丝甜感，特别饱满多汁，橡木桶的香气在口中愈加明显。清爽的酸度让酒喝起来不会感到肥腻，现在就可以饮用。

饮用建议：冰镇至10-12℃饮用，开瓶就可以享受它的饱满多汁。

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03 | 得赛乐圣多班白葡萄酒
Decelle-Villa Saint-Aubin 1er Cru
Sur Gamay 2011

类型：干白	酒精度：13%
产区：圣多班Saint-Aubin	年份：2011
封瓶方式：软木塞	容量：750ml
品种：霞多丽 Chardonnay

推荐理由

• 来自勃艮第被严重低估（性价比奇高）的白葡萄酒产区
• 勃艮第风土、隆河骑士、以及法国葡萄酒大亨的天作之合
• 来自有机种植的葡萄园
• 知味盲品会全场最佳

酒庄和产区介绍

Decelle-Villa酒庄的诞生，源于两位法国酿酒人，Olivier Decelle是享誉法国因为热情而转投葡萄酒行业的企业家，另一位Pierre-Jean Villa则是北罗纳河产区最有天赋、最著名的酿酒师之一。两位酿酒人的共同愿望是能够在勃艮第酿出能够表达风土和个性的酒。

Olivier Decelle曾经和他的双胞胎兄弟一起管理着法国最大的连锁冷冻食品超市集团Picard，在全法拥有超过900家的分店，现如今被法国零售业巨头家乐福控股收购。这位“不差钱”的企业家却因为爱上了葡萄酒，而将自己的人生轨迹转向了经营酒庄。

从1999年开始，他相继收购了法国南部露喜龙产区（Roussillon）的Mas Amiel酒庄，波尔多右岸圣爱美隆产区（Saint Emilion）的尚福酒庄（Chateau Jean-Faure），并在勃艮第和Pierre-Jean Villa合作开始了全新的冒险旅程。

酒庄成立之后，他们把专业经验与酿酒热情都投注于此。酒庄自有的葡萄园全部都采用有机种植，亲自对合作酒农进行有机耕作的教授和监督。

这款酒来自圣多班村（Saint-Aubin），位于伯恩丘（Cote de Beaune）南部，距离处于两个勃艮第白葡萄酒名村：夏山（Chassagne-Montrachet）和普里尼（Puligny-Montrachet）之间，风格上也相似。因为历史声望不及旁边的两大名村，这里的白葡萄酒通常都拥有超高的性价比，也是懂勃艮第的资深爱好者会特别留心的区域。

风味描述

这款酒呈现中等柠檬黄，在杯中散发着芬芳浓郁的柑橘、新鲜白桃、黄苹果、橙花的气息，伴随着橡木桶带来的香草奶油和黄杨木的甜香，入口可以感觉到非常强劲的酸度和比较油润甜美的质感，带有精致成熟度的柑橘水果风味，集中度高，矿质感很强，回味很长，浓郁复杂，而且有不错的陈年潜力。

我们把这款酒混入到最近一次举办的知味盲品比赛中，没想到竟然成为获得全场资深爱好者和专业人士最高评价的酒款。开瓶两个小时后，结构更融合，更好喝。

饮用建议：冰镇至10-12℃饮用，醒酒半小时后慢慢饮用。

 

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04 | 鱼得乐庄园香波慕斯尼香迩一级园干红葡萄酒
Domaine Patrick Hudelot Chambolle Musigny
1er Cru Les Charmes 2008

类型：干红	酒精度：13%
产区：香波慕斯尼Chambolle Musigny	年份：2008
封瓶方式：软木塞	容量：750ml
品种：黑皮诺 Pinot Noir

推荐理由

• 超高性价比名村勃艮第名村名园Chambolle Musigny经典一级园Les Charmes
• 非常精妙复杂的酒，充分展示黑皮诺优雅精细之美
• 可以现在享用，也可继续陈年5年以上
• 官方有机认证

酒庄和产区介绍

Chambolle-Musigny是勃艮第最重要的村庄之一，可以与大名鼎鼎的Vosne-Romanée和Gevrey-Chambertin并列前三，无论是翻译为“香波·蜜思妮”，还是俏皮地称之为“香爆了·迷死你”，都能传神地表现出这片风土为葡萄酒带来的风格——优雅飘逸、香气迷人。

多少勃艮第爱好者，都是被Chambolle-Musigny黑皮诺的优雅精妙打动，才深陷勃艮第的世界。世界著名酒评家，英国女王的酒窖顾问，也是我们知味的顾问杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson MW）曾说，正是在牛津求学时的男友带她品尝的一瓶1959年的香波-蜜思妮（Chambolle-Musigny）爱侣园（Les Amoureuses）一级园，改变了她的命运——让她痴迷于葡萄酒，最终走上了职业酒评家之路。

本期推荐的酒款来自Chambolle-Musigny村一级园Les Charmes，勃艮第权威、葡萄酒大师Clive Coates认为这是能够代表Chambolle-Musigny经典风格的一级园，拥有很好的成熟度、多汁的果味，同时又细腻优雅。许多勃艮第的名家包括Domaine Leroy、Ghislaine Barthod、Domaine Bertheau都在这里拥有葡萄园。

鱼得乐庄园Domaine Patrick Hudelot 1950年开始了在勃艮第的土地上种下了第一批葡萄藤，庄主帕特里克Patrick认为葡萄酒是土地与人的精神纽带，是一种“精神动力”。为了表示对自然环境的尊重，酒庄坚决不使用任何含有铜和硫的化学制剂。

这款酒来自Patrick Hudelot的与名村名园的酒农合作，打造的“高端定制”品质追求的酒商酒。使用较大比例新法国橡木桶，桶中陈年18个月。尽管是支2008年的酒，但盲品试饮的时候却显示了值得期待的陈年能力。

 

风味描述

这款典型的Chambolle Musigny浅而明亮的宝石红色，带着迷人的玫瑰花瓣、红樱桃、蔓越莓的精细香气，还有些用桶带来的烟熏感和甘草香。香气表现优雅纤细，层次感非常美妙，建议在杯中静醒，不要猛烈晃杯。入口是饱满光滑的酸甜莓果和红花幽香，还带着一些植物的清新感。酸度偏高，果味集中有结构感，回味较长有回甘。有很好的复杂度，陈年潜力很好，5年以上没有问题。

饮用建议：冰镇至13-15℃饮用，瓶醒或杯醒1小时后饮用。

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知味荐酒推荐规则

能够入选知味荐酒专栏的酒款都满足以下几个条件：

1. 知味团队从上百家可靠的进口商的数万款酒中反复筛选
2. 知味专业品鉴团队严格的亲身盲品试饮，确保理想的储藏状态和出色的品质表现
3. 综合对比各个渠道价格和国际均价，确认其具有出色的性价比

跟过往一样，本期推荐的这4款酒都来自进口商自营的微店。如果大家在购买的过程中，对体验或者产品有不满意的地方，请多多给知味反馈。我们会转告商家，帮助他们提升改进，继续为大家提供更好的产品和服务。

最后，祝大家买得开心、喝得幸福，期待你们在留言区的反馈。

 

文 | 知味荐酒小分队
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