施晔我有一位多年的老友，现在已经事业有成，曾经向我讲起发家前在内蒙做生意时的无奈酒席。他白手起家，别人拼爹，他能拿得出来拼的就是自己的身体，长期胃病缠身。在内蒙被客户恶灌白酒时苦苦讨饶，说，“我胃不好，你们放我一回。” 客户歪嘴一笑，“呵呵，既来了我们内蒙，喝酒时是没有胃的。”
这两天，世上又多了一个“没有胃”的，但不是商务宴请中的销售，而是一个只有18岁的花季少女， 在庆生晚会上，一杯酒喝掉了一个胃，从此一生彻底改变。
罪魁祸首就是一杯氮气鸡尾酒。
在英国，法定饮酒的年龄是18岁以上，年轻人定会在18岁生日那天欢天喜地呼朋唤友前往酒吧，庆祝自己的合法“开戒”。来自英国兰开斯特的可怜女孩Gaby无论如何也想不到自己却为此付出了一生的代价。一杯啤酒之后，她很有节制地决定再加一杯Jägermeister（一种由多种草药和香料泡制的德国利口酒）就打道回府。
就是在调制这杯Jägermeister的时候，这家奥斯卡酒吧的酒保拿出了自己最炫的看家本领，在众人一片诧异的眼神和惊叹声中，从一个金属容器中取出液氮加入调制好的鸡尾酒中，当然这不会增加什么口感，但酒精一旦遇到液氮，便会袅袅升腾起一股清烟，一朵一朵宛若玫瑰，在夜色弥漫的酒吧中创造出无以复加的魅惑氛围，让人不得不佩服酒保的创意。但人们却忘记了液氮通常用于“烧掉”体表之疣，微量无碍，但量多必害。
年轻的酒保陶醉在女孩们的崇拜之中，兴奋之余慷慨地提出再免费赠送小寿星一杯同样的“袅袅鸡尾酒”。第二杯下肚，Gaby立刻感受到一阵穿透性的剧痛，紧张的同伴赶紧询问发生何事，小Gaby此时已痛苦得一个字也说不出来。被紧急送至医院后，医生在手术中发现她的胃壁已大面积遭到液氮侵蚀，胃穿孔严重，唯一救命的办法就是将胃摘除，再将食管直接连接到小肠。
三周后，Gaby出院，但痛苦的生活才刚刚开始。因为她的“无畏”，酒保的无知，小小年纪的她必须开始学会如何适应无胃的生活。“改装”后的消化系统只能接受极其柔软的食物，其它的营养只能靠饮用强化营养液补充。失去了胃，她再也不会感觉饥饿，也无法再如我们一样体会饱餐一顿的那种幸福满足感。而这一切，将从此跟随她一生，实在令人嗟叹。
我们都喜欢猎奇，为梦幻迷离的鸡尾酒而疯狂，不过畅饮之前还需三思一下安全问题，爱酒固然好，懂酒更重要，千万不要因为无知而酿成终身之痛。
