知味君1场聚焦波尔多玛歌村伟大风土的顶级名家大师班，庄主Thomas Duroux先生主持品鉴5个优秀年份的Château Palmer和2个年份Alto Ego，包括《神之水滴》中的第二使徒1999，最令人惊喜的“自然酒”宝玛酒庄品鉴。
宝玛酒庄（Château Palmer），虽然在1855年波尔多官方分级中名列三级名庄，却公认享有“超二级”的名望和价格，在某些年份甚至可与一级名庄比肩，包括罗伯特·帕克在内的很多酒评家都赞誉宝玛为玛歌产区最令人瞩目的葡萄酒之一。在日本漫画《神之水滴》中，1999年份的宝玛名列十二使徒。1961年的宝玛，更是被公认为这个传奇年份波尔多最杰出的佳酿，成为拍卖市场上的翘楚。
作为玛歌产区顶级风土的杰出代表，宝玛酒庄绝对不会展现出过度的强势，始终以和谐精致的面目示人。复杂而清新的果味与美好诱人的花香和香料气息完美整合在一起，清晰严整的结构，非凡细腻的质感，是优雅纯净风格特色极佳诠释。
2018年风土大会上，宝玛酒庄总经理Thomas Duroux将为大家带来一场国内极为罕有的垂直年份品鉴大师班。将要品鉴的酒款中，最老可以追溯到1999年份，也就是《神之水滴》中的第二使徒，还有获得著名酒评家罗伯特·帕克和杰西斯·罗宾逊高分评价的杰出年份2005（RP98 / JR18.5）、2008（RP95 ／ JR18.5）和2011（JR18.5）的珍酿，以及酒庄采用自然酒酿造方式的第一个年份2014（JR18）。
这场垂直品鉴会将是大家深入理解宝玛酒庄和玛歌产区顶级风土陈年能力的最好机会。
品鉴酒单
1. Alter Ego de Palmer 2014
2. Château Palmer 2014
3. Alter Ego de Palmer 2011
4. Château Palmer 2011
5. Château Palmer 2008
6. Château Palmer 2005
7. Château Palmer 1999
宝玛酒庄 Château Palmer 卓越年份垂直大师班
时间：12月2日周日16:30-18:00
地点：上海静安瑞吉酒店三楼多功能厅 北京西路1008号
主讲：宝玛酒庄 Château Palmer 总经理 Thomas Duroux先生
语言：法语，由专业团队现场翻译为中文
价格：原价3090元/位，早鸟价2790元/位，早鸟双人价5380元
报名：点击这里报名>>
*大师班没有实体票，购买成功后，请妥善保存电子卡券，作为入场凭证。
关于主讲人
Thomas Duroux
宝玛酒庄总经理
2004年，34岁的Thomas Duroux掌管了宝玛酒庄。在此之前，他曾供职于托斯卡纳的顶级名庄奥纳亚酒庄（Ornellaia）。他是农学家也是酿酒师，对新旧世界葡萄酒的酿造都颇有造诣。在他的掌管下，宝玛酒庄的品质不断上升，并且2014年开始实践生物动力法种植和不加二氧化硫酿的自然酒酿造方式，并于2017年成功掌握了不加硫、不控制酵母菌群，但依然酿造出极为纯净优雅佳酿的方法，成为了波尔多列级名庄中唯一的“自然酒”。
关于酒庄
宝玛酒庄（Château Palmer）位于波尔多梅多克区的著名酒村玛歌产区内，与一级名庄玛歌酒庄（Château Margaux）和二级名庄Château Rauza-Ségla相邻。宝玛虽然在1855年波尔多列级名庄的分级中位列第三级，却是为数不多有实力挑战一级名庄的列级庄。
罗伯特·帕克（Robert Parker）认为，宝玛酒庄的葡萄酒是玛歌区最令人瞩目的葡萄酒之一，他曾给宝玛打过8次96分以上的分数。休·约翰逊（Hugh Johnson）认为宝玛酒庄不仅是“超二级庄”，而且可以媲美一级名庄。
19世纪宝玛酒庄的葡萄酒价格和玛歌酒庄不相上下，有时甚至超过玛歌酒庄。20世纪六七十年代，玛歌酒庄正处于低潮期。当时，整个玛歌区论品质，最好的就是宝玛酒庄的葡萄酒。宝玛酒庄的葡萄酒与玛歌酒庄一样有着颜色深、风味浓缩的特性，由于宝玛酒庄在混酿时使用了更高比例的梅洛（Merlot），所以显得更加柔顺、圆润。1961年是波尔多上世纪的绝顶好年之一，而宝玛庄更把这一年份表现的淋漓尽致，自此酒庄名声大振，跻身超级庄行列。
2004年出版的日本超人气葡萄酒漫画《神之水滴》中，则将1999年宝玛列为第二使徒，这也令酒庄的价格和名气都上升了不少，漫画中，亚树直把这个年份的宝玛比做蒙娜丽莎，强韧而柔和，“洋溢着无穷力量的同时，还带着柔情与慈悲，好象海绵一般，温柔包裹着我的心房。我把这副画比作，我所爱的人。”
1983年宝玛酒庄创立了副牌，“将军珍藏”（La Réserve du General），1998年酒庄调整了副牌酿造的哲学，将之改名为“Alter Ego”，拉丁文的“另一个我”，中文翻译为”知己“，是对同一片风土的别样表达，但运用了不同的酿酒技术和不同比例的葡萄，意在酿造更适合年轻时饮用的葡萄酒，它更侧重于浓郁、清脆且多汁的果味，在波尔多列级名庄副牌酒中也是品质最为接近主牌的佼佼者。
宝玛酒庄 Château Palmer 卓越年份垂直大师班
时间：12月2日周日16:30-18:00
地点：上海静安瑞吉酒店三楼多功能厅 北京西路1008号
主讲：宝玛酒庄 Château Palmer 总经理 Thomas Duroux先生
语言：法语，由专业团队现场翻译为中文
价格：原价3090元/位，早鸟价2790元/位，早鸟双人价5380元
报名：点击这里报名>>
*大师班没有实体票，购买成功后，请妥善保存电子卡券，作为入场凭证。
