知味君毫无疑问，法国勃艮第是很多爱酒人士心目中的终极归宿，这里集聚着相当多的世界级顶尖名庄，更重要的是，勃艮第还是葡萄酒风土精神的发源地，其风味之精妙、风土之复杂，总是令人心醉神迷。
Faiveley便是一家足以代表勃艮第葡萄酒精神的酒庄。创立于1825年的Faiveley既有酒庄（Domaine Faiveley），也是酒商（Maison Faiveley），但其实更像是一座超大型的独立酒庄。
Faiveley位于勃艮第的心脏地带夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges），坐落在卓越的风土上，拥有120多公顷的葡萄园，包括10个特级葡萄园和20个一级葡萄园，是勃艮第最大的葡萄园拥有者之一。得益于Faiveley家族七代人的不懈努力，以及酒庄在许多方面不计成本的投入，酒庄得以酿造多款高质量的葡萄酒，跻身勃艮第顶级酒庄之林。
2018年风土大会上，我们非常难得地请到了在勃艮第拥有举足轻重影响力的权威人物——担任Faiveley顾问的Bernard Hervet先生亲临上海，为中国的葡萄酒爱好者带来一场罕有的8大特级园2014年份平行比较大师班，包括著名的Echézeaux、Chambertin Clos de Bèze、Mazis Chambertin、Clos de la Roche、Clos Vougeot、Latricières-Chambertin、Charmes-Chambertin，以及酒庄引以为傲的独占园Corton Clos des Corton Faiveley 的3个年份垂直品鉴（2014、2012、2009）。
通过平行和垂直精细对比一共10款特级园佳酿，向大家展示勃艮第迷人而独特的风土魅力，勃艮第爱好者千万不要错过如此难得的机会哦！
目前Faiveley大师班早鸟票已售罄，仅剩部分普通门票。不过，温馨提示一下大家，风土大会其它大师班如Palmer和Amarone还有最后购买早鸟票的机会，数量已所剩不多，感兴趣的爱好者们别再错过啦。
品鉴酒单
特级园
1. Domaine Faiveley Echézeaux 2014
2. Domaine Faiveley Clos de Vougeot 2014
3. Domaine Faiveley Latricières-Chambertin 2014
4. Domaine Faiveley Charmes-Chambertin 2014
5. Domaine Faiveley Mazis Chambertin 2014
6. Domaine Faiveley Chambertin Clos de Bèze 2014
7. Maison Faiveley Clos de la Roche 2014
独占特级园
8. Domaine Faiveley Corton Clos des Corton Faiveley 2014
9. Domaine Faiveley Corton Clos des Corton Faiveley 2012
10. Domaine Faiveley Corton Clos des Corton Faiveley 2009
勃艮第顶级名庄Faiveley八大特级园纵览大师班
时间：12月2日周日9:30-11:00
地点：上海静安瑞吉酒店三楼多功能厅 北京西路1008号
价格：3090元/位
主讲：Faiveley酒庄顾问 Bernard Hervet先生
语言：法语，由专业团队现场翻译
报名：点击这里报名>>
※ 大师班没有实体票，购买成功后，请妥善保存电子卡券，作为入场凭证。
主讲人
Bernard Hervet
Bernard Hervet先生是法国勃艮第地区葡萄酒文化艺术推广的核心人物，在整个勃艮第拥有举足轻重的地位和影响力。他是勃艮第最重要的文化活动——武若园美酒音乐节的联合创办人，全世界最精英的葡萄酒俱乐部1243的联合创办人，勃艮第最重要酒商之一Faiveley顾问，勃艮第最重要的酒商之一Bouchard Père et Fils的前总经理，勃艮第大学青年艺术家基金会的创立者。
Bernard Hervet曾多年担任勃艮第重量级酒商宝尚父子（Bouchard Père et Fils）和其旗下Chablis名庄威廉费尔（William Fèvre）的总经理，并一手缔造了这两家如今的辉煌地位。2004年起，他任于Faiveley酒庄担任顾问，帮助酒庄继承人将这座历史悠久的酒商名家发扬光大。
Bernard Hervet也是一位极具浪漫艺术气质的葡萄酒专家，多年来致力于葡萄酒文化活动的推广发展，对很多艺术形式都抱有热情，尤其钟爱音乐和葡萄酒。2007年起，他与罗曼尼康帝酒庄的联合庄主奥贝尔·德维兰先生（Aubert de Villaine）联合创办了武若园美酒音乐节（Musique et Vin au Clos Vougeot），成功将葡萄酒与艺术完美结合，打造成勃艮第最重要的年度文化活动。
2012年他与Chateau de Marsannay和Chateau de Meursault的庄主Olivier Halley先生联合创办全勃艮第、乃至全世界最私密最顶级的葡萄酒俱乐部——1243，仅向最高端的葡萄酒爱好者和顶级名庄庄主开放，不定期为会员提供特级园垂直品鉴大师班、主题晚宴等活动，成为很多葡萄酒爱好者非常向往的殿堂级俱乐部。
世界著名葡萄酒作家Jacky Rigaux代表知味，专访了著名世界级酒庄顾问Bernard Hervet，为你讲述精准的风土表达与勃艮第葡萄酒的未来之道，请看下方的视频：
品鉴酒款介绍
独占特级园
Clos des Cortons Faiveley Grand Cru
这支酒是酒庄引以为傲的旗舰酒款。Clos des Cortons Faiveley是Faiveley家族1874年便拥有的独占园，也是仅有的两个将家族酒庄名字印刻其中的特级园之一，另一个就是罗曼尼康帝（Romanée-Conti）特级园。
依瑟索特级园
Echézeaux Grand Cru
依瑟索（Echézeaux）是勃艮第最大的特级园之一，面积达37.69公顷之多，Faiveley在其中仅拥有0.87公顷。依瑟索内部包括多个地块（lieux-dits），虽然不被标在酒瓶上，但不同的lieux-dit的质量在当地葡萄酒农的心中早已排出高低。Faiveley拥有的地块位于与附近的Chambolle-Musigny和Vougeot三个村庄交接的地块En Orveaux，非常特殊。
武若特级园
Clos de Vougeot Grand Cru
武若（Vougeot）是勃艮第所有村庄中最为特别的存在。这里拥有勃艮第最重要的象征性历史建筑武若园城堡（Château du Clos Vougeot），并且因其重要的历史地位，整个村庄有多达50公顷的土地被列为特级园，而一级园才11.7公顷，村级园3.2公顷，这样倒金字塔的葡萄园分级分布在整个勃艮第都是独一无二的。
面积颇大的武若特级园由80多家酒庄共同拥有，其风土的同质性并不高，Faiveley在此拥有1.29公顷的葡萄园。
拉提歇尔-香贝丹特级园
Latricières-Chambertin Grand Cru
Latricières的在法语中是贫瘠的意思，拉提歇尔-香贝丹（Latricières-Chambertin）在香贝丹（Chambertin）的南边，它们拥有相似的土壤结构，但地势更为平缓。这里的酒在年轻时强壮，随着成熟会展现香料和野味风味，整体上与Chambertin有一定差距，是Gevrey-Chambertin村特级园中最清雅的。Faiveley在Latricières-Chambertin拥有约1.21公顷的葡萄园。
夏姆-香贝丹特级园
Charmes-Chambertin Grand Cru
夏姆-香贝丹（Charmes-Chambertin）是最为人熟知的特级园之一，酒款非常多。相较村内其他特级园，这里大部分的酒都更柔和易饮一些，可以早一点进入适饮期。
有意思的是，在过去的一个多世纪里，夏姆-香贝丹（Charmes-Chambertin）和马索耶尔-香贝丹（Mazoyères-Chambertin）这两个特级园经常一起出现，以夏姆-香贝丹的名义销售。就葡萄园的位置而言，夏姆的条件较佳，土少石多，坡也更陡。
马兹-香贝丹特级园
Mazis Chambertin Grand Cru
马兹-香贝丹（Mazis Chambertin）是金丘位置最北的特级园，分为上坡的Mazis-Haut和下坡的Mazis-Bas两部分。其中Mazis-Haut的品质更高，几乎是著名的贝日园（Chambertin Clos de Bèze）往北的延伸，一样的岩层，风味更为精细，也更接近贝泽园的酒风，也是Gevrey村质量最高的特级园之一，酒体扎实，力量十足，拥有非凡的深度和陈年潜力，Faiveley在这里拥有1.2公顷葡萄园就位于此。
香贝丹-贝日园特级园
Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru
贝日园香贝丹（Chambertin-Clos de Bèze）是勃艮第最古老的特级园之一，以陈年潜力和阳刚雄浑的风格闻名于世。该特级园和香贝丹（Chambertin）特级园是Gevrey-Chambertin村最精华的两个葡萄园，二者处于同一坡度，介于270至300米之间，坡度较为陡峭。有趣的是，即使如此相近，但贝日园香贝丹特级园却有着相较香贝丹特级园更柔和的质地和细腻的结构感，不得不叹服于勃艮第精妙的风土。
贝日园香贝丹葡萄园面积为15.4公顷，拥有此园的酒庄较少，其中Faiveley拥有的葡萄园占1.29公顷。
石头园特级园
Clos de la Roche Grand Cru
罗西特级园（Clos de la Roche）是莫瑞-圣丹尼（Morey St. Denis）村内面积最大的特级园，也被认为是质量最佳、最稳定的葡萄园。这款是来自Faiveley的酒商酒款，拥有代表性的深厚结实的丰满口感，还有一点野性与土壤的香气，同时也有极佳的结构与均衡感。
品鉴酒单
特级园
1. Domaine Faiveley Echézeaux 2014
2. Domaine Faiveley Clos de Vougeot 2014
3. Domaine Faiveley Latricières-Chambertin 2014
4. Domaine Faiveley Charmes-Chambertin 2014
5. Domaine Faiveley Mazis Chambertin 2014
6. Domaine Faiveley Chambertin Clos de Bèze 2014
7. Maison Faiveley Clos de la Roche 2014
独占特级园
8. Domaine Faiveley Corton Clos des Corton Faiveley 2014
9. Domaine Faiveley Corton Clos des Corton Faiveley 2012
10. Domaine Faiveley Corton Clos des Corton Faiveley 2009
勃艮第顶级名庄Faiveley八大特级园纵览大师班
时间：12月2日周日9:30-11:00
地点：上海静安瑞吉酒店三楼多功能厅 北京西路1008号
价格：3090元/位
主讲：Faiveley酒庄顾问 Bernard Hervet先生
语言：法语，由专业团队现场翻译
报名：点击这里报名>>
※ 大师班没有实体票，购买成功后，请妥善保存电子卡券，作为入场凭证。
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