朱思维在全世界葡萄酒爱好者的心目中，有一家酒庄有着圣殿一般至高无上的地位，甚至连说出名字的时候都带着敬意，它便是罗曼尼康帝酒庄（Domaine de la Romanée-Conti，简称DRC）。
因为尊重风土，所以成就伟大。罗曼尼康帝酒庄酿造的每一款酒，都是对一方伟大风土的极致表达。年近八旬的奥贝尔·德维兰先生（Aubert de Villaine）在过去的近50年来一直掌管着罗曼尼康帝酒庄。
喝到罗曼尼康帝的葡萄酒已属难得，能和德维兰先生一起品鉴罗曼尼康帝更是众多爱好者，尤其是勃艮第爱好者心中最渴望实现的梦想。2018年12月13日晚在巴黎，将有这样一次生平罕见的机会，与庄主德维兰先生一起品鉴他职业生涯中最出色的2015年份罗曼尼康帝酒庄的全套酒款。
按照惯例，这是罗曼尼康帝酒庄一年之中在全球范围内的唯一一次，以庄主主持大师班的形式向公众展示同一个新年份全套酒款的品鉴。每年的这个特殊的夜晚，全球各地仅有20多位最资深的葡萄酒爱好者将受到邀请前往巴黎，齐聚巴黎最古老的拉丁区格莱诺葡萄酒学院（Grains Nobles）13世纪的酒窖里，空气中弥漫着神圣的仪式感，法国最著名的酒评家贝尔纳·布尔奇（Bernard Burtschy）和米歇尔·贝丹（Michel Bettane）将与德维兰先生共同主持这场品鉴会。
德维兰先生说：“我在罗曼尼康帝酒庄经历过超过50个年份，2015年是我职业生涯中最出色的年份。”从最富盛名的独占特级园罗曼尼康帝（Romanée-Conti）和踏雪（La Tâche），到同样声望卓著的里奇堡（Richebourg）、罗曼尼圣维旺（Romanée-Saint-Vivant）、大依瑟索（Grands Echézeaux）、依瑟索（Echézeaux），租用葡萄园酿造的科通（Corton），以及白葡萄酒中的王者——蒙哈榭（Montrachet），德维兰先生将在这场大师班中带领我们品鉴无比卓越的2015年份罗曼尼康帝酒庄的全套8款顶级佳酿。
这可能是每个葡萄酒爱好者将用一生来回忆的珍贵品鉴体验，价值无法估量。
德维兰先生是葡萄酒风土理念的灵魂人物，也是知味主办的风土大会坚定的支持者，他连续2次担任风土大会的主旨发言嘉宾，并将于2018年11月30日-12月2日再度来到上海支持第三届风土大会（点击了解风土大会详情）。为了宣扬风土理念，支持风土大会在中国的举办，知味非常荣幸地被授予了这场大师班4个珍贵的席位。
罗曼尼康帝酒庄2015年份品鉴大师班酒款
来自全球的20多位资深葡萄酒爱好者将一起分享
2套2015年份罗曼尼康帝酒庄的8款珍酿
1. Domaine de la Romanée-Conti Corton Grand Cru Prince Florent de Mérode 20152. Domaine de la Romanée-Conti Echezeaux Grand Cru 20153. Domaine de la Romanée-Conti Grand Echezeaux Grand Cru 20154. Domaine de la Romanée-Conti Romanée-Saint-Vivant Grand Cru 20155. Domaine de la Romanée-Conti Richebourg Grand Cru 20156. Domaine de la Romanée-Conti La Tâche Grand Cru 20157. Domaine de la Romanée-Conti La Romanée-Conti Grand Cru 20158. Domaine de la Romanée-Conti Montrachet Grand Cru 2015
主讲人
Aubert de Villaine
奥贝尔·德维兰
勃艮第葡萄园风土世界文化遗产联合会名誉主席、举世闻名的罗曼尼康帝酒庄（Domaine de la Romanée-Conti）联合庄主、葡萄酒风土理念的灵魂人物。他也是知味主办的风土大会坚定的支持者，连续3次担任风土大会的主旨发言嘉宾。
德维兰早年学习文学与法律，后赴美国学习新闻学，在那里他开始对加州葡萄酒产生兴趣。德维兰追求卓越，和他的先辈们用极其严格的要求，诠释着尊重人与自然和谐共生的风土理念。他掌管着全世界最伟大的历史名庄，酿造着世界上最名贵的葡萄酒，罗曼尼康帝酒庄（Domaine de la Romanée-Conti）是全世界葡萄酒爱好者心目中圣殿一般的存在，他却数十年深居简出以朴实谦卑的农民自居。
他在古稀之年，花费十年心力，为勃艮第葡萄园风土申请世界文化遗产而辛劳奔走，深信要酿造出伟大的葡萄酒，尊重风土是其中关键。他非常低调，极少接受采访，平日更是仙风道骨难得一见，却在近八十的高龄，接受知味的邀请不远万里3次来到中国，与中国的葡萄酒专业人士和爱好者们交流风土理念，为风土理念在世界范围内的理解和传承做出了杰出的贡献。
如何报名参加
为了支持风土理念在中国的传播，知味非常荣幸地被授予了这场大师班4个珍贵的席位（全球仅20多位），作为今年11月30日-12月2日在上海举办的第三届风土大会（点击了解详情）的后续延伸。
由于这场活动的稀有性和特殊性，应主办方要求，我们需要对参与者的身份进行筛选审核，知味最新推出的风土俱乐部特级会员享有优先报名权（了解风土俱乐部和会员请点这里）。
最终获得确认参与这场罗曼尼康帝庄主大师班的朋友，将同时享有支持风土大会的其他福利，包括但不限于受邀参加风土大会期间内部宴会，与包括奥贝尔·德维兰先生在内的嘉宾大师们一起用餐。
大师班将以法语进行讲解，知味将尽力为参与的朋友提供中文语言上的翻译辅助。
如果您希望报名参与这场大师班，请加 知味酱的微信联系（微信号ZhiWeiJiang2018）或者拨打电话021-62360991咨询。
关于罗曼尼康帝酒庄的2015年份
关于2015这个年份，德维兰先生说：“我从未见过哪个年份葡萄园的状态从始至终都如此美好。通常在高成熟度的年份——比如这个年份——葡萄园看起来会有些疲惫，但2015年葡萄园在采摘时依然非常清新翠绿。对我来说，2015年份有着超凡脱俗的品质，我在罗曼尼康帝酒庄经历过超过50个年份，2015年是我职业生涯中最出色的年份。
这一年份的葡萄酒有着安详平静的气质，这是葡萄园良好状态的反映，果味、结构和享乐的感觉全都有，这样兼具的品质非常罕见。葡萄酒表达出如此的纯净和通透感，年份的特色虽然强大，但是并不足以掩盖各个酒款的风土个性。”
与非常杰出的2009年相比，德维兰先生认为2015年份甚至有着更为丰满的酒体。与同样大获成功的2005和2009年份一样，酒庄选择了100%整串带梗发酵的方式来酿造。这个年份的出色结构和丰富丹宁无疑会成就超群的陈年潜力，但同时也有着幼嫩柔滑、丰盛可口的特色，德维兰先生说：“即使现在年轻的时候饮用，也完全不能说是‘犯罪’。”所以这次大师班，将是窥探这个世纪年份罗曼尼康帝各酒款风貌的极好机会。
虽然各方面风调雨顺，但2015年的葡萄因为大都奇妙地呈现为浓缩的小颗粒，使得最终得到一个品质上的“大年”，产量上的“小年”。即使与有着很多天气问题的2014年相比，2015的产量也要小很多——最顶级的罗曼尼康帝特级园2014年出产了675箱（12瓶装），2015年只产了403箱。这样的情况下，相比2014年超过30%的价格涨幅也就不意外了。
关于罗曼尼康帝酒庄和旗下的各个酒款
罗曼尼康帝
Romanée-Conti
让罗曼尼康帝酒庄得名的，就是这片传奇的罗曼尼康帝特级园，也是酒庄的两个独占园之一（另一个是La Tâche）。该园仅有1.8公顷，且自1580年以来，就连一厘米的变更都没有过。目前，这片葡萄园每年只出产4000瓶左右的葡萄酒（最近15年来，产量最低的2008年只出产了3151瓶，产量最高的1999年出产了6917瓶）。
罗曼尼康帝的口感轻盈，极为精妙，对所有的酿酒学指标和所有的品酒师都是挑战，不少人难解其精妙之处，比较常用来描述这款酒的词语是“Spheric”——圆满。这也是为什么酒评家贝尔纳·布尔奇（Bernard Burtschy）曾说过：“踏雪（la Tâche）从来都是勃艮第盲品会上的冠军，即使碰到罗曼尼康帝也经常获胜，因为它符合一切伟大之酒的标准。但对罗曼尼康帝而言，需要有更敏锐的感官才能体会到其无上精妙的境界。”
品尝和比较过很多年份罗曼尼康帝的酒评家Allen Meadows说：“罗曼尼康帝不是一款像踏雪和里奇堡意义上现代风格的酒。尤其是在年青的时候，它不像那两块园一样在香气上奔放表达… 它不会向你走过来，而需要你主动走向它。品鉴一款伟大的罗曼尼康帝需要一种不同的思维方式，需要饮者付出一定的努力。”
踏雪
La Tâche
踏雪（la Tâche）是酒庄除了罗曼尼康帝特级园外的另一块独占园，面积约6公顷，处于所在山坡上上佳的位置，法定范围包括最初的la Tâche和Les Gaudichots葡萄园。踏雪是一款严谨追求极致审美体验的酒，令人的震慑澎拜复杂香气，浓郁丰厚的酒体结构，带着矿质感的精妙悠长回味，整体层次丰富又极富变化，并且拥有极长的陈年潜力。
里奇堡
Richebourg
里奇堡（Richebourg）出产的酒款风格以丰厚饱满见长，正如名称所代表的含义（Riche在法语里意为丰富），同时也极高雅。这也是一块以陈年潜力闻名的特级园，出产酒款无论大年小年，都要等待至少10年才开始展示其非凡魅力，而且都拥有至少20年以上的陈年能力。罗曼尼康帝酒庄在里奇堡拥有3.5公顷的葡萄园，是这里的绝对大地主，其他酒庄在这里拥有的土地均不超过1公顷。
罗曼尼圣维旺
Romanée-Saint-Vivant Grand Cru
罗曼尼圣维旺（Romanée-Saint-Vivant）特级园因曾紧邻的圣维旺修道院而得名，以出产极为精致的葡萄酒而著称。罗曼尼康帝酒庄自1966年开始向Marey-Monge酒庄租用这块特级园，并于1988年获得产权，共拥有5.28公顷的葡萄园，超过总面积（9.3公顷）的一半。对于这支酒，酒庄掌门人奥贝尔·德维兰的话很是贴切，“罗曼尼圣维旺是酒庄精细和高雅的代表，口感上明显的紧涩，让人想到修士朴素的苦行生活。”
大伊瑟索
Grands-Echézeaux
大依瑟索（Grands- Echézeaux）紧挨武若园（Clos de Vougeot），在中世纪时也是由西多修道院（Abbey of Cîteaux）经营。罗曼尼康帝酒庄在这里拥有3.53公顷的葡萄园。通常而言，大依瑟索被看作依瑟索（Echézeaux）的升级版，无论是品质还是价格都更胜一筹。从酒的风格上来看，大依瑟索比后者口感更饱满，架构更扎实，充满丰富的黑色水果香气。在年轻时，大依瑟索可能有些过于紧束，需要一定时间的陈年，但最高品质的酒款，足以有媲美最佳武若园的实力。正如奥贝尔·德维兰所言：“它的从容与依瑟索的繁盛形成对立，陈年之后会有全方面的展现。”
伊瑟索
Echézeaux
依瑟索（Echézeaux）是勃艮第最大的特级田之一，面积有37.69公顷之多，其中4.67公顷属于罗曼尼康帝酒庄。依瑟索内部包括多个lieux-dits，虽然不被标在酒瓶上，但不同的lieux-dit的质量在当地葡萄酒农的心中早已排出高低。罗曼尼康帝酒庄的葡萄园位于Les Poulaillères和Clos Saint-Denis。通常来说，依瑟索被看作特级园的第二梯队，不如大依瑟索那般紧实，但胜在单宁柔顺易饮，毫无疑问，这是一款欢愉的酒，果味中充满热情，它的丰盛甚至试图在年轻的时候超越大依瑟索。
蒙哈榭
Montrachet
蒙哈榭特级园一直是公认的最优质白葡萄酒产地，面积不到8公顷，跨越了夏瑟尼-蒙哈榭（Chassagne Montrachet）和普利尼-蒙哈榭（Puligny Montrachet）两个村庄，前者出产的酒口味更偏丰腴（这部分通常被称为 Le Montrachet），而后者则口感更为优雅（这部分被称为 Montrachet）。1963年，罗曼尼康帝酒庄买下了位于蒙哈榭（Montrachet）的首块白葡萄酒特级葡萄园，打破了酒庄只生产红葡萄酒的历史。罗曼尼康帝酒庄一共拥有0.68公顷的蒙哈榭特级园，分为3块，全部位于夏瑟尼-蒙哈榭村，其中最靠东面的一块位于两村的交界处。
科通
Corton
科通特级园面积近100公顷，是勃艮第最大的，也是红、白葡萄酒都能生产的特级葡萄园。2008 年，罗曼尼康帝酒庄从孟若德亲王酒庄（Domaine Prince Florent de Merode）手中租下三块科通（Corton）特级园，即 1.1944公顷的Bressandes、0.5721公顷的Clos du Roi和0.5181 公顷的Renardes，算是罗曼尼康帝旗下相对“年轻”的酒款。
文 | 朱思维
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