萨瓦-汝拉:玛莱斯泰 Marestel,养在深闺人未识

于连·巴尔勒(Julien Barlet)这位年仅28岁的小伙子在法国东北部的茹拉-萨瓦(Jura-Savoie)产区经营着一片历史悠久的山坡葡萄园——养在深闺人未识的“玛莱斯泰”(Marestel)。

质优价廉的葡萄酒真的存在,但是需要耐心寻觅:这款于连·巴尔勒出品的“玛莱斯泰”风土的萨瓦-鲁赛特(Roussette de Savoie)干白。如果盲品,这款酒也许会让那些躺在荣誉簿上的“佳酿”感到羞愧。这款酒虽然不为大众所知,但深受内行人士推崇,无论从口感还是历史上来说都非同寻常。它的名字来自马莱斯特伯爵。1434年十字军班师回朝时,这位伯爵从塞浦路斯岛带回了阿尔迪斯(Altesse)这个白葡萄品种,并将它献给了萨瓦公爵夫人。

随后阿尔迪斯逐渐成为了与杰克尔(Jacquère)齐名的萨瓦地区著名的葡萄品种。玛莱斯泰产区位于距离罗纳河谷3公里远的粘土-石灰岩土质的陡峭岩石之上,面积仅为26公顷,是萨瓦地区的著名产地,其中4.5公顷的葡萄园属巴尔勒所有。“玛莱斯泰白葡萄酒是我们地区星级餐厅的主打酒,通常用来配搭最昂贵的鱼类,例如从布尔日湖中打捞的白鲑鱼,就着博福尔干酪(beaufort)吃也很棒”,于连笑着说:“完全不是大家想象中那种冬季运动时用来暖身,就着芝士火锅和土豆馅饼喝的果味酸涩的白葡萄酒。”

作为扎根在这片土地上的第五代葡萄种植人,于连对各种葡萄(佳美、黑皮诺、蒙德斯、阿尔迪斯、杰克尔和霞多丽)都进行手工采摘,酿造出了16款葡萄酒,其中有两款珍品:用过熟晾干的葡萄酿制的萨瓦-鲁赛特干白(Eole, roussette de Savoie passerillée,375ml)和晚收的葡萄酿制的Les Grives du Prieuré (500ml)。信心满满的他,还期待能在2013年让更多的人认识萨瓦的起泡酒。

巴尔勒父子修道院酒窖,玛莱斯泰, 萨瓦-鲁赛特干白 2010

La Cave du Prieuré,Marestel, Roussette de Savoie (Barlet & Fils) 2010

La Cave du Prieuré,Marestel, Roussette de Savoie (Barlet & Fils) 图片来源:La Cave du Prieuré
La Cave du Prieuré,Marestel, Roussette de Savoie (Barlet & Fils) 图片来源:La Cave du Prieuré

评价:这片由人工耕作的山坡,最陡的地方坡度达70度!这款历史悠久的佳酿(只占地区总量的8%)酒香迷人,充盈着新鲜的口感。在它的丰富口感中可以品味到古老的玛莱斯泰风土。绝对不容错过。

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