罗纳河谷：艾洛蒂·巴姆酒庄 Domaine Elodie Balme，“充满新鲜感和果香”-知味葡萄酒

在外祖父去世时，艾洛蒂的父母决定将收获的葡萄卖给地方合作社。对于这位从小在葡萄园长大的年轻姑娘来说这简直不可接受，她无法想象自己种出来的葡萄交其他人酿造。出于实际需要，她开始攻读各种文凭：商业技术大学文凭、葡萄种植和酿酒高级技师文凭。继而追随凯拉纳（Cairanne，罗纳河谷子产区）地区享有“魔术师”美称的酿酒师马塞尔·里绍（Marcel Richaud），进一步完善所学。

2006年，她第一次酿酒就获得了同行的好评。随后又修建了配备混凝土酒槽的酒窖：这足以展现出她当时预见性的眼光，在现在看来这种方式更多是一种回归而非倒退。

与此同时，酒庄的经营规模也逐渐扩大：从第一年的4公顷，到8公顷，再到14公顷，极大优化利用了初期投资。艾洛蒂酿制的四款红酒：一款沃克吕兹地区餐酒（Vaucluse VDP）、一款罗纳河谷大产区酒（Côte du Rhône）、两款罗纳河谷村级红酒——哈斯多（Rasteau）和罗阿克斯（Roaix）全都没有使用橡木桶。艾洛蒂种植葡萄的哲学也遵循一样的哲学：尊重自然、土壤和葡萄，关切和呵护它们的发展，尽可能酿制最好的酒。她酿酒的过程和分娩一样耐心细致（10-20天发酵）。