卢瓦尔河谷:哥涅特酒庄 Domaine des Cognettes 的 “非凡风土”

缪斯卡黛葡萄酒(Muscadet)同样可以陈年!哥涅特酒庄(Domaine des Cognettes)的佩霍兄弟用他们的酒证明了这一点。在塞夫勒河(Sèvre)和马恩河(Maine)地区,有机种植同样可以带来好酒。

“卢瓦尔河谷南特地区(Nante)的酿酒人对于用酒泥陈酿(sur lie,让葡萄酒在酵母沉淀形成的酒泥上陈酿)的方式酿制缪斯卡黛葡萄酒(Muscadet)的技艺深感自豪。这无疑是法国葡萄酒中价格最平易近人的酒款之一,尽管可能让这款酒失宠于某些以价格来衡量质量的顾客。”

图片来源:Manolo Mylonas/Le Figaro Magazine

图片来源:Manolo Mylonas/Le Figaro Magazine

45岁的樊尚·佩霍(Vincent Perraud)深知这一点。他从父亲手中继承了哥涅特酒庄(Domaine des Cognettes),负责酒庄的商业运作,而他43岁的弟弟斯蒂芬则负责打理葡萄园和葡萄酒的酿造。不久前,两兄弟孤注一掷,成立了克里松公司(Clisson)。克里松本是南特东南部一个以堡垒而闻名的旅游胜地,同时也是公认的“缪斯卡黛葡萄酒最佳产地之一”(此外还有国治Gorges和勒帕莱Le Pallet)。这就是为什么自2010年起,佩霍兄弟生产的葡萄酒商标上都印上了大大的“克里松”字样。注意:缪斯卡黛Muscadet是酒的名字而非葡萄品种的名字,不要与葡萄品种麝香葡萄Muscat和缪斯卡黛乐葡萄Muscadelle混淆。

斯蒂芬和樊尚解释了他们如此钟爱这款酒的原因:“它混合了木瓜、无花果,有时还有蜂蜜的味道。在阿尔摩里克花岗岩上,到都生长着是勃艮第香瓜这种葡萄品种(Melon de Bourgogne),缪斯卡黛葡萄酒(Muscadet)都是100%用这种它酿制的。克里松酿造的缪斯卡黛酒有更长的陈年能力,现在可以能喝到2006年的酒了!”

尤为难得的是,他们采用有机种植法和人工采摘,在生产缪斯卡黛葡萄酒的塞夫勒河(Sèvre)和马恩河(Maine)河谷流域里是很罕见的。“我们对缪斯卡黛酒倾注的热情和执着绝不比法国知名酒庄们逊色。”

哥涅特酒庄 克里松,酒泥塞夫勒-马恩缪斯卡黛葡萄酒 2005年份

Sélection des Cognettes 2005, Clisson. Muscadet sèvre-et-maine sur lie

Sélection des Cognettes

Sélection des Cognettes

评价:这是一次品质的复兴,佩霍兄弟出于优化品质的需要,将发酵期延长至四个月。酒泥陈酿赋予这款酒更加细腻浓郁的香气。

法国参考售价:8.6欧元

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