知味君
黑歌海娜（Grenache），通常简称为歌海娜，是原产自西班牙的葡萄品种。中世纪时被进入到法国南部的朗格多克（Languedoc），罗纳河谷（Vallée du Rhône）和普罗旺斯（Provence）地区。目前是世界上种植最为广泛的葡萄品种之一，仅次于梅洛和赤霞珠葡萄。
黑歌海娜和白歌海娜属于同一个家族，个性也相近。在干燥多岩石的土质中它十分高产，厚实的果肉能产出很甜的葡萄汁。歌海娜可以单独酿酒，也会和慕合怀特、西拉或者佳丽酿这些品种混酿。法国南部最好的桃红酒通常都是用歌海娜来酿制。但在法国南部的露喜龙（Roussillon）地区，用歌海娜酿制的天然甜葡萄酒尤其出名。它还在科利乌尔（Collioure），里韦萨特（Rivesaltes），塔维尔（Tavel），教皇新堡（Châteauneuf-du-Pape）等产区的葡萄酒中用来参与混酿。
歌海娜葡萄酿制的酒通常酒精度较高、酸度较低，拥有丰沛的像李子干这样的黑色水果香气，或者可可、咖啡和香料味衬托的无花果香气。
在法国，歌海娜的种植面积超过了10万公顷，在西班牙、意大利、加利福利亚、阿根廷、智利、南非和澳大利亚也都有种植。
