探索法国南部露喜龙的美酒

露喜龙是明快色彩的天堂,南部的热情奔放和法国式的丰富细腻在这里得到了完美的结合,特殊的风土条件为这里的葡萄酒赋予了多样的风格。葡萄园里就可以看到高耸的加尼古峰,还有走着走着就让人心神跌入一片碧蓝的地中海,诗情画意,美酒美景,真是人间胜地。

法国南部露西龙Roussillon临海的葡萄园

法国南部露喜龙Roussillon临海的葡萄园

在这热情似火的季节里,穿过普罗旺斯薰衣草的一路芬芳继续向着西南方向进发。当远处高耸的比利牛斯山和蓝得让人心神荡漾的地中海渐渐映入眼帘的时候,低头一看,已经踩在了法国南部露喜龙(Roussillon)地区的红土地上。 这里是明快色彩的天堂,常见的红色砂矿土质,大片的葡萄田和森林,粉刷成出挑撞色的小镇楼房,南部的热情奔放和法国式的丰富细腻在这里得到了完美的结合。近现代很多艺术大家如毕加索、马蒂斯、夏加尔和达利都因为迷恋于这片风情而定居于此,而露喜龙的风土人情也给他们的艺术作品带来了无尽的灵感。其中当然少不了已经拥有上千年历史的露喜龙葡萄酒。

数千年酿酒历史

露喜龙葡萄酒的生产和贸易可以追溯到古希腊时期,在古罗马的博物学家老普林尼的书中,就记载了比利牛斯山下地中海沿岸的这片土地出产葡萄酒的情况,并对这里的甜葡萄酒赞扬有加。从13世纪开始,这里开始向意大利、东方和法国北部城市输出葡萄酒。其真正的发展是在1741到1882年期间,那时从地中海到南美洲,都是露喜龙葡萄酒的主要进口地。

十九世纪的扩张

1820年法国政府对土地进行规划, 到1850年,露喜龙葡萄园的数量从38000上升到近80000公顷。1860年开始的后来席卷整个欧洲和北非的根瘤蚜虫灾害也给露喜龙带来了不小的损失。从1882年起,像法国其他地区一样,露喜龙选择了从美国进口对根瘤蚜虫已经形成耐受力葡萄植株,再把当地的葡萄嫁接到美国植株上,葡萄园才得以重生。19世纪末20世纪初的在当地开始的机械化种植,让露喜龙的葡萄种植面积不断增加,还推广了一些产量高但质量平庸的葡萄品种,到了1935年种植面积达到了72000公顷,又接近了1850年的水平。

法国南部露西龙Roussillon近山的葡萄园

法国南部露喜龙Roussillon近山的葡萄园

重获认同

露喜龙是法国葡萄种植历史的缩影。经历过这样一场狂热和灾害交错的时期,法国政府于1935年成立了原产地控制命名研究所(INAO),通过监管和立法开始严格控制法国的葡萄种植和酿造活动。直到今天,在全世界大部分葡萄酒产区都在超量生产的时候,法国由于严格的法律控制很多产区的产量甚至一直在减少,总的葡萄种植面积也在缩减。这是一场质与量的较量。

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1条评论

  1. 2015年7月10日 14:47 #

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