知味君勃艮第，是很多爱好者心驰神往的美酒归宿，酿酒历史可以追溯至公元312年。一千七百多年的酿酒传统，孕育了自成一派的运作体系，这里有独立酒庄，有酒商，有合作社，还有独特的济贫院，共同组成了复杂又迷人的葡萄酒生态。
过去，负责种葡萄与酿酒的多是酒农，酒商更多从事购买葡萄、葡萄酒进行陈酿装瓶的生意。而如今，越来越多酒商也拥有自己的葡萄园，还分分钟手握精华核心风土，从葡萄园管理、种植、酿造到陈年都亲力亲为，秉承着家族过百年的酿造哲学；如今也不乏走上酒商之路的名庄，除了守护家族传承，也尝试更多可能性。就如曾担任勃艮第葡萄酒行业协会 BIVB 主席多年的Pierre-Henry Gagey所说，现在已经越来越难简单区分“酒农”或“酒商”。无分彼此，都是勃艮第风土的忠实守护者。
今天，荐酒君为酒友们带来拥有近两百年历史的路易亚都世家 Louis Jadot——格外能代表勃艮第的名家，不仅是位高权重的大酒商、勃艮第拥有超过160公顷核心风土的不折不扣大地主，酿出的酒款款品质过硬、精准表达、俘获高分好评如潮；更值得强调的是，在勃艮第价格飞涨的今天，Louis Jadot仍旧保持出色的性价比（千元以内的特级园！），完全值得一再分享给赏源知味的酒友们！
关于路易亚都世家
Maison Louis Jadot
自1826年，Louis Jadot酒庄的创始人Louis Henry Denis Jadot为家族购入位于Beaune的独占一级园Clos des Ursules算起，酒庄的传奇至今已延续近200年。
历史悠久，家大业大
1859年，Jadot家族正式建立路易亚都世家Louis Jadot；1900年独具慧眼的Jean Baptiste Jadot为家族基业带来了几员“猛将”，包括大名鼎鼎的科通查理曼特级园 Corton-Charlemagne、非常难买的骑士蒙哈榭小姐园 Chevalier-Montrachet Les Demoiselles 等。
1954年，Andre Gagey受家族委托接手酒庄管理工作，并为酒庄带来了其名下的部分珍贵葡萄园；1992年起，Pierre-Henry Gagey接替父亲开始管理酒庄，同时还担任勃艮第葡萄酒行业协会（BIVB）主席。直到2022年，Gagey家族的第三代Thibault Gagey担任酒庄的董事总经理，继续代表Jadot家族管理这座古老的名家。
Louis Jadot 目前在勃艮第拥有逾160公顷葡萄园，名下过半都是风土条件出色的一级园、特级园，其中尤其出名的包括 Musigny、Chambertin、Clos de Beze、Bonnes-Mares等，以及种植着近百年珍稀老藤的圣丹尼园Clos St Denis，规模惹人艳羡。酒庄家大业大，其中“根正苗红”、值得爱好者关注的，主要来自以下几个部分：路易亚都传承 Domaine Heritier Louis Jadot，酒庄宝贵的“传承遗产”，相当一部分是Louis Jadot重视的独占园，非常具有代表性；加吉酒庄 Familie Gagey，1958年André Gagey 加入后并进酒庄版图的一系列优秀历史地块；以及1985年起再度扩张版图、精华特级园比例居高的Domaine Louis Jadot。
精准表达风土的酿酒哲学
天与地之外，还需人以构筑起风土的金三角。自1970年至2012年间，路易亚都世家请来了著名酿酒师 Jacques Lardière 作为酒庄的主酿酒师，为酒庄奠定了非常稳定的品质基础，精心打磨对每一块风土的精确表达，让酒庄旗下的每一款佳酿都忠实反映出风土特性，确立了Louis Jadot品质名家的地位；之后接棒的主酿酒师Frederic Barnier，也将这种风格很好地延续下来。
Louis Jadot 采用理性种植方式，在向有机栽培的方式过渡，葡萄园中不使用除草剂，全部采用手工采摘和人工筛选的方式，不论在葡萄园或是酒窖里，都依照“尊重自然、尽可能低人为干预”的原则酿酒。尽可能轻柔压榨，长时间浸渍，十分重视对橡木桶的研究与使用，新桶比例相当克制，而且所用的橡木桶几乎全部自行制作，遵循严格标准精选材料、对橡木的树龄有严格要求，更不惜延长桶的风干时间以追求更香气细腻温润、与酒的交互影响更克制的橡木桶，在整个勃艮第看来都十分难得。
Louis Jadot的酒款以饱满紧密的架构称著，精准表达风土，出品一如既往的稳定、出色的陈年潜力，加之来到2024年仍保有难以比拟的性价比，一直是葡萄酒爱好者心中的“Fine Wine 压舱石”——当想不到买什么、喝什么，选Louis Jadot，总不出错。
【减产不加价·名家超值夏布利一级园】
2021 路易亚都 夏布利一级园雷霆园干白
Louis Jadot Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre
Montée de Tonnerre“雷霆园”，夏布利格外有名的超一级园；与特级园中的领头羊地块 Les Clos 就隔着一道浅浅的山谷，也公认具有接近Les Clos特级园的酒风及品质，是不少著名酒评家的心头好，性价比相当高。
Louis Jadot的这款雷霆园来自平均藤龄在50年左右的老藤，风味也格外深邃。2021年份虽然产量有所减少，但价格不变，名家风范当如是！有平滑流畅的结构，白桃、柑橘皮的果香和湿石头的香气，也散发精致的小白花香。口感中等具有力量，精确的平衡感和风土特征十分突出，酒风轻盈活泼而明亮，相当有活力，回味悠长。
适饮期：2024 – 2032
【仅5支·JM95默尔索天花板超一级园】
2021 路易雅都默尔索村一级园香牡园白葡萄酒
Louis Jadot Meursault Premier Cru Charmes
Les Charmes，与Les Genevrieres、Les Perrieres并称为默尔索酒村的三大天花板级别“一级园”，公认拥有可以媲美特级园的风土。Charmes曾被默尔索村历史大名家Comtes Lafon庄主Dominique Lafon称为“地上之酒“，酒风饱满丰腴，矿质结构清晰，充满大地厚实丰盛的力量，Charmes的中文词义“魅力迷人”可谓恰如其分。
Louis Jadot的Charmes一级园，部分来自酒庄自有的0.17公顷微型地块，自1963年种下的老藤。2021年份，开瓶洋溢着苹果、黄桃、白色花朵、金银花的香气，有一丝柠檬皮的清新度，以及坚实的矿质感。口感精致光滑，饱满多汁，致密的结构，出色的集中度与能量感，回味悠长。现在已经可以开瓶欣赏，若耐心等待两年，这支酒会给到饮者更高的回报。
评分：JM92-95, AM89-92
适饮期：2025 – 2037
【仅5支·JM95媲美特级园超一级园】
2020 路易亚都夜圣乔治村一级园圣乔治干红
Louis Jadot Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Saint George
Les Saint Georges，勃艮第夜丘重要酒村夜圣乔治Nuits-Saint-Georges的天花板超一级园——实际上整个村庄都得名自这一块葡萄园；以杰出的品质、超强的陈年潜力，被认为可以与特级园媲美；若有一天夜圣乔治村的特级园申请获批，这个地块必是头个升级的葡萄园。因为处于Les Vallerots小型背斜谷的风口的下方，微气候更为清凉，葡萄成熟缓慢，单宁质感非常精细轻柔带着特征性的“婴儿肥”美妙清新感，而且陈年潜力很强。这种地块在全球变暖背景下2020这样的热年份格外受益，非常值得关注！
2020年份的Les Saint Georges，带有深邃的黑樱桃浆果和紫罗兰的气息，还有明显薄荷清凉风味；入口有着圆滑丰盛的质感，非常鲜活的风味很有容量，单宁的质地非常细腻，持久的回味令人印象深刻，带着一些年轻时的收敛感，非常稳固的结构依然在整合中，陈年可期。
评分：AM91-94❤️, JM92-95, WA92-94
适饮期：2025 – 2040
【仅6支·AM93❤️紧挨波玛“丝绒铁拳”香波一级园】
2018 路易亚都 香波蜜思妮一级酒园宝德葡萄园红
Louis Jadot Chambolle-Musigny Premier Cru Les Baudes
Les Baudes是位于的Chambolle-Musigny产区北部的一级园，坐落在Bonnes-Mares 特级园的下坡与Morey村接壤的边缘地带，因为紧挨特级园，通常被认为也有超一级园的水准。
1954年起，Andre Gagey开始担任Louis Jadot的酿酒师，并接手管理酒庄，部分历史悠久的土地也随之并入酒庄版图，包括这款Les Baudes。这款酒也是连年获得AM小红心称赞的超一级园。
2018年份洋溢着黑樱桃、黑醋栗的浓郁果香，伴随而来的是馥郁芬芳的牡丹、玫瑰花瓣、紫罗兰花香，良好的矿质感，入口有强大而坚实、具备肌肉感的结构，酸度清晰明亮，酒体深沉而饱满；随时间过去，杯中丰盛的花香果香开始涌现，单宁如鹅绒一般精致细腻，余味悠长。明显陈年可期，期望值更可以被拉至高位。
评分：AM91-93❤️, WA94, Vinous94
适饮期：2026 – 2041+
【仅5支·JS95千元内特级园干红】
2016 路易亚都 科通格拉芙红葡萄酒
Louis Jadot Corton-Grèves Grand Cru
熟悉Louis Jadot的勃艮第饮家都知道的惊喜酒款，性价比炸裂的几个特级园之一！千元以内就能买到的优质适饮干红特级园，在这个时代实在太难得了。Corton-Grèves位于科通山东面的山坡上，地理位置优越，棕色粘土、石灰岩以及一种名为Chert的燧石混合在一起，位于坚硬的石灰岩基岩之上。酿出的葡萄酒非常有陈年潜力，单宁多而细密，但也可以在醒酒之后适当的早饮。
2016年份的Corton-Grèves酿自酒庄的自有地块。该年份先后经历霜冻、冰雹，是勃艮第低产却品质很高的一年；入杯后散发出覆盆子、红色李子、樱桃的气息，糅杂着清凉的薄荷、岩茶、玫瑰花茶的香气，有浓烈的胡椒、香料、森林地表的气息。口感优雅甜美，飘逸上扬；有活力的酸度，酒体有明显的肌肉感，单宁细密而丰富，回味悠长坚定，略带一丝温暖。现在已经开始步入适饮期，随着陈年变得更加柔顺优雅。
评分：AM90-93, JS95, WS92
适饮期：2024 – 2038+
【仅5支·AM94花香丰盛伊瑟索】
2020 路易亚都 伊瑟索特级园干红
Louis Jadot Echézeaux Grand Cru
伊瑟索Echezeaux是勃艮第尤其出名的一块特级园，名声颇盛，风格格外性感享乐，相对可以较早享用，但也有非常好的深度和陈年潜力。罗曼尼康帝庄主奥贝尔·德维兰先生对伊瑟索有过如此描述：“以令人心醉神迷的澄净表达在其他酒款之前绽放：温柔的诱惑下有着钢铁骨架，足以随时光优雅演化；有时会向你靠近，带着强力征服的声调。”
2020年份依瑟索全部酿自Louis Jadot的自有地块，位于Les Rouges du Bas，地处高坡，表土稀薄，底下多坚硬的石灰岩，所以风格优雅细致，矿质感强。有着新鲜的樱桃、桑葚、覆盆子果香和香料香气，浓郁的玫瑰花及玫瑰枝叶的香气，跟随着一丝泥土气息的点缀，隐隐能够感受到橡木和麝香气息，十分具备吸引力。酒体较为轻盈细腻，单宁充沛饱满，与酸度相平衡，余味柔和悠长，圆润多汁，是纯净优雅的伟大之作。
评分：AM92-94, WS96, WA94
适饮期：2024 – 2038+
【仅3支·JS98名家百年老藤稀有名园】
2014 路易亚都 特级园圣丹尼园
Louis Jadot Clos Saint Denis Grand Cru
Clos Saint Denis 圣丹尼特级园，名源自1203年就建立于此的圣丹尼修道院，是莫雷-圣丹尼村中地位非凡的特级园，实际上酒村的名字就得名自 Clos Saint Denis，这块特级园的地位可见一斑。
圣丹尼园朝向东南，土壤主要以石灰岩为主，表层是棕红色的粘土、泥灰岩与岩石的混合体；整体酒风可以说是莫雷村的经典代表，风味深邃，矿感扎实，有着野性的生命力，但却同时能拥有细腻的单宁。
Louis Jadot的圣丹尼园是自1954年起Andre Gagey担任酿酒师后，并入酒庄版图的历史悠久的地块，园中种植着近百年的老藤，产量相当低，一般很难寻觅。大量喷涌的李子樱桃、玫瑰花瓣、海盐矿质、东方檀香等的复合香气非常具备震慑力，血橙、薄荷及泥土气息若隐若现。口感难以置信地多汁饱满，馥郁的花果香之余，香料香气也作出精巧点缀，明亮的酸度与柔中带刚的单宁结构并行，勾勒出清晰的酒体轮廓，有惊人的张力与能量感，回味缭绕绵长。是一支正值适饮的高峰大酒，不可错过！
评分：JS98, WA94-96, Vinous93-95, AM91-94
适饮期：2024 – 2036
【仅4支·JM95大气磅礴波玛特级园】
2018 路易亚都 波玛特级园干红
Louis Jadot Bonnes-Mares Grand Cru
Bonnes-Mares是一块非常特殊的特级园，横跨Morey-St-Denis和Chambolle-Musigny两个酒村，同时拥有红土和白土两种不同土质。白土带来优雅花香的风范，红土更彰显力量深沉的质感，因为白土更稀少、更优雅也更难得，拥有高比例的白土对一家酒庄出品的Bonnes Mares也是更值得高看一眼的特色。Louis Jadot在此处的地块全部来自Chambolle一侧，面积仅0.27公顷，2/3为白土，1/3为红土，酿出的Bonnes-Mares比其他名家来得更典雅大气，年产量仅1000余瓶。
2018年份的 Bonnes-Mares 完全酿自酒庄的自有地块，闻香有非常成熟诱人的果香，散发出水煮李子、黑樱桃、香料、泥土和精妙的花香，入口后，多汁的口感、光滑诱人的质地无不让人印象深刻。中后段逐渐逸出玫瑰花瓣、清凉薄荷乃至黑巧克力的复合气息，单宁结构刚强，但大量的风味物质很好地平衡了结构，有悠长的矿物余味，整体典雅又不失Bonnes-Mares的磅礴。至少有20年的陈年潜力！非常值得饮家给予耐心。
评分：WS95, JM92-95, AM93
适饮期：2027 – 2044+
