注意啦!这个祸祸曼联十年的男人来酿酒了

葡萄园是美好生活的奖品,还是失意者的庇护所?

 

曼联在刚刚结束的赛季联赛排第三,拿到一个联赛杯冠军。对这样一家俱乐部不算好也不算坏,但对中立球迷来说,过去一年曼联的热闹和花边新闻像是少了很

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因为这些东西的代表,前CEO埃德·伍德沃德(Ed Woodward)去年早些时候,在欧洲超级联赛启动失败的影响下,下台了

对大多数曼联球迷来说,埃德·伍德沃德在球场看台上垂头丧气的表情,代表了曼联过去十年的境作为这家世界知名足球俱乐部的首席执行官,十年的大部分时间里,伍德沃德的球队在球场表现上处于动荡、令球迷失望的时期。

当一批批教练、球员来了又走,对于曼联球迷来说,伍德沃德成了挫败、愤怒的根源。在高峰期,他的住处甚至被人袭击,并伴随着死亡威胁。

 

他在中国被曼联球迷“亲切“地叫做——三德子,名字里有三个“德”是一方面,另一方面这个绰号代表什么意思大家也都心知肚明。

也有人说伍德沃德是一个冷酷无情但又厌世的前摩根大通银行家,将曼联的商业成功更置于球场的表现之上。只是当商业的基础受到震荡,他显然也没能独善其身。

 

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现在,伍德沃德开始种起葡萄酿起酒,这一次他能否断开银行家的大脑,回到坚实的大地基础上

葡萄酒启蒙

 

伍德沃德对葡萄酒的兴趣可以追溯到1993年,当时他父亲带他入了门。他父亲一生都在为福特工作,是一个喝啤酒的人,但随着在公司的发展,一些午餐会常有葡萄酒。他父亲开始喜欢上了葡萄酒,并希望刚毕业的儿子也能了解葡萄酒。

 

父亲给伍德沃德买了一箱酒,并告诉他,如果他能把每瓶酒的标签撕下来,并保留做一本剪贴簿,他会再给他一箱。当时这个21岁,觉得自己没什么用的年轻人把这件事做好了。

 

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后来伍德沃德偶然进入会计行业,在布里斯托尔的大学里遇到了未来的太太伊莎贝尔,90年代末搬到伦敦,一起报名参加了葡萄酒课程,希望能改善他们的口味。伍德沃德自己说:“我们那时没什么钱,但我们也踏上了探索之旅,这很重要。”

这一旅程以及它的轨迹在1999年发生了变化,伍德沃德加入的罗伯特·弗莱明银行被摩根大通接管,他的职位也随之上升。回忆起在老板家喝到Olivier Leflaive酒庄的普利尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)时,他顿悟道:”这是我从来没有喝过的酒!”然后在一场由德意志银行举办的品酒会上,所有波尔多五个一级庄的1982年份让伍德沃德震住了。

 

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于是这对夫妇开始在葡萄酒产区度假——南非、澳大利亚、加利福尼亚。伍德沃德还和两个朋友成立了一个葡萄酒俱乐部,每人每月投入50英镑购买期酒。他们购买的第一个年份是2005年,这个俱乐部至今仍在运行。

 

葡萄园梦想

 

也是在2005年,伍德沃德开始为美国的格雷泽家族收购曼联提供建议。在格雷泽家族获得俱乐部的多数股权后,他们招募伍德沃德来负责俱乐部的商业运作,至少在这一点,尤其是全球的赞助活动上是曼联同时期少有的亮点。

 

伴随着伍德沃德自己收入的增加,他和伊莎贝尔开始考虑家庭的未来。他们常边喝酒边聊天,一旦喝到第三瓶,夫妻两人就会谈论起要拥有一个葡萄园,清晰得不像是喝到第三瓶酒。

 

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伍德沃德在埃塞克斯郡时候与马特·甘特(Matt Gant)一起上学,后者的父母经常送他们一起上学,马特之后成了一名酿酒师。伍德沃德一直关注着马特的事业。

 

伍德沃德夫妇开始想的是在澳大利亚买一片土地,让马特来经营。他们实际上差点情定巴罗萨,但在拍卖的前一天退出。因为临交易前他终于意识到他们买葡萄园更多是为了生活方式,而不是为了做生意。如果平时都不常能看到葡萄园,为什么要买?

 

几经波折

 

马特于是向伍德沃德介绍了一家葡萄牙的酒庄——Quinta da Pedra Alta。这是马特在葡萄牙渡过南半球的冬季期间发现的,酒庄的年轻酿酒师João Pires是他旅行中遇到的一个棒小伙,此后两人一直保持着联系。这家酒庄同一个家族拥有了五代,但疾病和失败的投资意味着业务的停摆,酒庄已经几乎停止自己装瓶,而是向巴西出售散装酒,并直接卖出其余大部分的葡萄。

 

2016年,马特邀请伍德沃德一起去杜罗河远行,考察酿酒梦的可能。当时聊到了酒庄要出售,以及要花多少钱,但伍德沃德认为这超出了他的能力范围,当时没有能力承诺。

 

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夫妻两人刚在曼彻斯特附近买了房子,孩子们在2015年出生,伍德沃德完全进入了曼联。他还有很多事情要做,他想他在曼联还会有很多年。那又是曼联在教练何塞·穆里尼奥领导下的第一个赛季,压力很大。围绕曼联周围的骚动是任何东西都无法比拟的,做富时100指数公司的首席执行官很容易,但曼联是聚光灯的宠儿,每天都在新闻中。这是一份007的工作

尽管工作很紧张,回到曼彻斯特的伍德沃德仍然无法停止对葡萄牙酒庄的思考。他开始制定计划,以各种不同的想法构建此事,引入其他投资者。

 

酒庄的出售也是一个漫长的过程,还有其他竞标者来了又走。到了2018年夏天,他的出价终于被接受了,整体的费用怎么说呢?更接近一个英冠联赛的后卫,肯定不是英超前锋的价格。这让伍德沃德有更多的资金来实现他对于酒庄的第一个五年计划。

 

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情定杜罗河

那么,酒庄是哪里吸引到了这位银行家?

 

杜罗河像是葡萄酒产区里的大峡谷,世界的山区葡萄酒,这里占了65%。伍德沃德记得第一次在葡萄园,从550米的高处往下看到230米处河边的景色时,他就想要怎么能在那里建一个品酒室。光是这么想想就让他觉得很兴奋。

 

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同样,除了商业外,对葡萄酒的兴趣,是促使他买下一个葡萄园最大的动力。另外,他也被这里的人所吸引——勤奋、谦逊,可以和他们一起工作,想和他们一起工作。伍德沃德对酒庄的酿酒师João Pires印象深刻,他父亲是当地村里的理发师,走进村里任何一家酒吧,都会有人跟他打招呼。伍德沃德在那里感受到久违的社区感,在伦敦不会有的氛围

在银行的职业生涯里,伍德沃德接受了每天12小时的工作,以及与之相适应的团队环境和工作精神。到了晚上9点,有人会说:”让我们在楼下喝杯咖啡,然后回到办公桌前,把事情做完。”每个人都这样,包括助理们,这是他所理解的团队,也是他现在在酒庄所享受到的工作氛围。

 

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伍德沃德是今年才开始全身心关注他的酒庄,现在还很懵懂,但他很喜欢学习。他的第一阶段追求稳定——让银行满意,让员工放心,并让每个人都接受五年计划。为此他投资建设了一个温控酒窖,在葡萄园里嫁接和重新种植了一些葡萄藤,并引入了更多的酒桶,以便更精确的分地块进行酿造。

在这段时间里,酿酒师磨练着他的低干预、可持续酿酒方法。他们都知道这是一个了不起的地方,只是需要一个新的开始,新的能量和新的资本来实现其潜力。

 

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杜罗河作为一个产区被严重低估,人们会喜欢这里的多样性。海拔的多样性使得酒庄可以酿造从芳香的白葡萄酒到酒体饱满的红葡萄酒的多种风格,能够被驾驭酸度和新鲜度,将成为酒庄的风格。

现实考量

伍德沃德热衷于调和杜罗河的力量,但也有着现实主义考量。刚装瓶时,红葡萄酒有果味,但酒相当大,单宁也多,但这个酒庄还不是拉图——伍德沃德并不打算在酒准备好被享用之前长时间保留它们在酒窖。新冠期间的活动限制也给了酒庄进行实验的机会。

 

不过在另一方面,伍德沃德认识到酒庄经营者可能还不是他的全职角色,他还想回到体育界。但他一对7岁的双胞胎,从长远来看,他希望孩子们能参与进酒庄的成长中来。这里能让他们了解努力工作的价值所在。葡萄园的工人收入不高,却在35℃的高温下上梯田片岩上采摘葡萄,这是令人惊讶的艰苦工作!

 

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在这一基础之上,会有产品要销售,这些酒需要跨越多个国家,其中会涉及到关税、税收、物流、营销、媒体……酒庄可以教给小孩许多不同的技能,在这一个小企业里。

 

原来葡萄园除了可以是美好生活的奖励,失意者的庇护所之外,还是富人家小孩练手认识世界的地方!

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在去到新岗位前,伍德沃德仍在享受这段酿酒旅程。他喜欢葡萄酒压榨酿造的繁忙季节,和几个酿酒师聚在一起吃烧烤,分享采摘的故事,谈论生意该如何进行,不断地买不同的来品尝讨论。

 

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桌上还有一群18岁的学徒工,不会为发Instagram而拍照,而是同样在交谈、倾听、学习。这样的合作精神让人印象深刻。

 

这是一支与曼联不同的“球队”,似乎可以自我管理。

 

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知味君