欧洲杯如果西班牙夺冠,我就开这支酒!

15日凌晨03:00时,2024年欧洲杯决赛将迎来收官之战。三狮军团英格兰多年来一直在等待属于他们的首座欧洲杯,而欧洲传统强队西班牙本届一路高歌猛进,更凭借亚马尔一鸣惊人的世纪进球,这支劲旅已成为无数球迷押宝的决赛夺冠热门。

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期待决赛的同时,不妨关注一下西班牙文化的另一大代名词——葡萄酒!在“旧世界”里,西班牙作为葡萄酒产国的地位不算突出,也没有赶上新媒体潮流加以宣传,但也因此,如今西班牙酒仍以高企的性价比及水准,持续吸引着全球葡萄酒爱好者。

进入21世纪,西班牙酒又展现出令人惊艳的新面貌;自头号产区之一Priorat的复兴运动以来,核心人物Álvaro Palacios也成为西班牙格外炙手可热的追捧对象,在葡萄酒界有着教父般的地位。鲜为人知的是,Palacios实在是一个有150年历史的传统酿酒家族,世世代代藏龙卧虎,Álvaro堂弟Rafael Palacios更是另一位“天才选手”,堪称当下西班牙杰出干白的旗手。今天,荐酒君就为大家带来出自天才Rafael的杰出干白,从入门到旗舰,总有一款合您心意!

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关于拉斐尔帕拉西奥斯酒庄

Rafael Palacios

遵循“家族传统”,Rafael Palacios年轻时在自家酒庄学习酿酒,随后去法国进行深造。与家族其他人专攻红葡萄酒的传统不同,Rafael Palacios格外热衷于白葡萄酒的酿造。1994年他回到酒庄,酿造家族酒庄的初款白葡萄酒。2004年他深入到西班牙西北部Galicia大区的Valdeorras产区的Bibei山谷购入地块,开始“自立门户”。

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Valdeorras产区气候温和,土壤由花岗岩和沙质土壤构成,海拔相对较高,山势非常陡峭,理论上来讲是生产高品质葡萄的优秀地块,却由于其难以抵达的陡峭地形和根瘤蚜虫灾害等影响,一直以来被人们所遗忘。同样,这里也是集中出产西班牙稀有本地品种Godello的地块。 

Godello拥有非常集中的矿物质风味和高酸度,可以酿造花香十足且足具陈年潜力的优质酒款,但是很容易染上虫害和霉菌,在80年代种植面积骤缩,仅剩几百株葡萄藤,几近灭绝,致力于推动白葡萄酒发展的Rafeal Palacios毅然决然加入了复兴Godello的行列,从2004年开始了潜心酿造Godello为主白葡萄酒的旅程,先后收购了32块古老葡萄园,占地共24.5公顷,有的葡萄藤藤龄甚至高达100年。

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Rafeal Palacios所拥有的地块土壤并不是很肥沃,呈酸性且易受风化侵蚀,正如Godello这种葡萄品种,同样需要花费心力来维护。Rafael亲身参与田间每一个劳作步骤,选择使用轻型耕作机械来维持梯田结构的稳定,采用传统耕作模式,为更大程度保留葡萄的芳香气息,杜绝使用除草剂等任何化学物质。

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Rafeal Palacios精心维护的葡萄藤终于结出了美妙的成果,创始酒款As Sortes一经发布便引起关注,诱人的香气和酸度达到恰到好处的平衡,向世界展示了Godello可以达到的惊人高度。之后几年间,Rafeal也并没有对酒庄进行大规模扩张,至今也只有5个酒款,除了性价比相当高的入门级、多田混酿和两款单一园,还有一款少见的晚收甜酒,将Godello这一品种的可能性展现得淋漓尽致。

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近年来酒庄品质稳步提升,如今已跻身世界白葡萄酒金字塔尖水平,旗舰酒款的各个年份在诸多著名酒评家处连年获得95分以上高分评价,2020年份的酒庄头牌酒款Sorte O Soro甚至获得了《葡萄酒倡导家》品酒师Luis Gutierrez给出的100分赞誉!

Palacios家族的又一天才Rafael Palacios将光芒带到Valdeorras陡峭的山脉,将Godello这个历史悠久的小众品种引向世界,为西班牙葡萄酒界带来了一颗熠熠生辉的新星。

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【WA93+神似勃艮第名家超值口粮】

2021 拉斐尔帕拉西奥斯酒庄洛罗干白

Rafael Palacios Louro Godello

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酒庄的入门级酒款,但品质和性价比都奇高,特别能表现Rafael Palacios的功力。来自地块海拔600多米地块的混酿,平均出产藤龄为25年,相对比较年轻。葡萄通过传统的生态方式进行种植,不进行化学物质的干预,花岗岩和沙质土壤带来的矿物质感格外突出,在大橡木桶中陈酿。

初闻便是扑鼻的燧石和白桃梨汁香气,辅以浓郁的花香与草木香气,还拥有淡淡的柑橘气息和湿石味道相结合,口感充满活力,新鲜丰满,奶油香融化在口腔中,矿质通透,酸度挺拔,余味是充满力量的矿物气息,相当平衡迷人。有与勃艮第干白非常神似的矿质能量感,入门酒款就有如此表现,在Rafael Palacios这样的名家手里,Godello这个品种的惊人表现力可见一斑。

评分:WA93+

适饮期:2024-2030‍‍‍‍‍

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【仅6支·WA95+大师钦点老藤花香杰作】

2020 拉斐尔帕拉西奥斯酒庄瓦多比贝干白 

Rafael Palacios As Sortes Val do Bibei

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这款干白来自酒庄38-95岁藤龄的老藤葡萄园,6个地块混酿,高达700米的海拔,陡峭的梯田受到海风吹拂,葡萄藤都种植于70年代末和80年代初。酒款采用生物动力法酿造,在500L的法国橡木桶中陈酿8个月,由于地块并不肥沃,产量颇低,产出的葡萄酒独具风土特色。

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浓郁的花香是其惊艳之处,葡萄柚、黄杨的果香随之而来,尾调是强力的矿物质气息,入口时香气慢慢收敛,强大的力量感展现出来,悠长的余味饱含成熟果味,风土赋予的矿感倾泻而出,个性十足。

评分:WA95+‍‍

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【仅3支·WA95年产仅千瓶旗舰百年老藤Godello高峰之作】

2019 拉斐尔帕拉西奥斯酒庄索特安迪佳干白

Bodegas Rafael Palacios ‘Sorte Antiga’

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这款Sorte Antiga来自Beibei山谷中心的一个葡萄园。占地约 0.2 公顷,葡萄种植于1920 年。名字中的“Antiga”意为古老,顾名思义是Rafael Palacios拥有的格外古老的地块。葡萄园坐北朝南,海拔高达680米,因此葡萄成熟较慢,酿造出的葡萄酒香气复杂,酸度适中。浅层土壤为分解花岗岩,质地为沙质。为了保护表土、丰富土壤中的有机物和保持水分,葡萄园使用稻草覆盖。种植密度非常低。葡萄树的树龄和贫瘠的土壤确保了葡萄的低产量,这些葡萄风味浓郁,成熟度高,赋予了葡萄酒丰富的口感。葡萄园采用有机种植,酒液在法国橡木桶中陈酿 12 个月。

这款Sorte Antiga闻起来有淡淡的白花香味,诱人的柑橘果香,清新而优雅。香甜的果香让人联想到Tarragona产区传统的 “brisado”橙酒。入口新鲜,但结构良好,平衡感惊艳,口感集中,酸度泠冽而绵长,巧妙地平衡了浓郁的果香与脆爽的口感。后段是久久不散的深邃矿感,精致动人,是Godello这个品种非常高水准的表达。‍

评分:WA95,Penin96

适饮期:2023-2048

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【WA96·喝得起的西班牙康帝·高分平价款】

2018 J.帕拉西奥后裔酒庄牌克鲁隆村干红 

Descendientes de J. Palacios Corullon 

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1999年,在Priorat大展拳脚之余,Alvaro Palacios和侄子Ricardo Pérez一起在比埃尔索Bierzo产区建立了Descendientes de J. Palacios,实现了筹划多年的打造Mencia的计划。Ricardo Pérez曾在波尔多学习酿酒,并在法国各地游历,在玛歌、柏图斯酒庄都工作过,也是一名十分有天赋的酿酒师。 

这款是酒庄的创始酒款,Corullón取自葡萄园所在村名。这款酒来自大约 90 块酒庄自有的葡萄园,海拔位于400-900米之间。虽然是入门村级,这款酒却连年获WA95+的高分。2018年份,这款酒更是加入了 40%左右2017年没有出产的旗舰款Moncerbal的葡萄,这款入门可谓超值。

非常复杂的草药风味, 紫罗兰、岩玫瑰、树汁、树脂、蕨类、肉桂和柑橘的香气相融合,各类风味达到微妙的和谐。果味的新鲜度非常出色,酸度中和,带着柔顺柔软的质感,显现出惊人的平衡性,具有很好的纯净度和矿感,十分易饮。

评分:WA96

适饮期:2024-2032

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【WA98·教父名作门西亚单一园Moncerbal】

2019 J.帕拉西奥后裔酒庄蒙索贝干红葡萄酒 

Descendients de J.Palacios Moncerbal 

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Bierzo西部边界的Corúllon村,是Álvaro Palacios和侄子Ricardo Perez挖掘的一块理想宝地。这里有坡度非常陡峭的葡萄园、独特的风土、古老的Mencia葡萄园。虽然Bierzo大部分土壤都是黏土,但在Corúllon村,却是有别于他处的片岩和页岩,非常贫瘠,但有着惊人的多样性,堪比法国的勃艮第和意大利的皮埃蒙特。

Moncerbal同样产自藤龄在60-90年间的老藤,96%的Mencia加入%4的Jerez和Valencia,Mencia来自同名单一园Moncerbal。该酒在橡木桶中用部分全葡萄串和本地酵母发酵 46 天,并在橡木桶和酒槽中熟成 11 个月。

这款酒香气浓郁,花香浓郁,带有紫罗兰和白色花朵的气息,甚至还有柑橘的味道。质地细腻、绵长柔和、余味悠长。它的香气和风味多变,混合了鲜花、草药、浆果和微妙的泥土香。框架精妙,单宁柔顺,简直是让人吃惊的一款Mencia。

评分:WA98

适饮期:2024 – 2038

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