知味君15日凌晨03:00时，2024年欧洲杯决赛将迎来收官之战。三狮军团英格兰多年来一直在等待属于他们的首座欧洲杯，而欧洲传统强队西班牙本届一路高歌猛进，更凭借亚马尔一鸣惊人的世纪进球，这支劲旅已成为无数球迷押宝的决赛夺冠热门。
期待决赛的同时，不妨关注一下西班牙文化的另一大代名词——葡萄酒！在“旧世界”里，西班牙作为葡萄酒产国的地位不算突出，也没有赶上新媒体潮流加以宣传，但也因此，如今西班牙酒仍以高企的性价比及水准，持续吸引着全球葡萄酒爱好者。
进入21世纪，西班牙酒又展现出令人惊艳的新面貌；自头号产区之一Priorat的复兴运动以来，核心人物Álvaro Palacios也成为西班牙格外炙手可热的追捧对象，在葡萄酒界有着教父般的地位。鲜为人知的是，Palacios实在是一个有150年历史的传统酿酒家族，世世代代藏龙卧虎，Álvaro堂弟Rafael Palacios更是另一位“天才选手”，堪称当下西班牙杰出干白的旗手。今天，荐酒君就为大家带来出自天才Rafael的杰出干白，从入门到旗舰，总有一款合您心意！
关于拉斐尔帕拉西奥斯酒庄
Rafael Palacios
遵循“家族传统”，Rafael Palacios年轻时在自家酒庄学习酿酒，随后去法国进行深造。与家族其他人专攻红葡萄酒的传统不同，Rafael Palacios格外热衷于白葡萄酒的酿造。1994年他回到酒庄，酿造家族酒庄的初款白葡萄酒。2004年他深入到西班牙西北部Galicia大区的Valdeorras产区的Bibei山谷购入地块，开始“自立门户”。
Valdeorras产区气候温和，土壤由花岗岩和沙质土壤构成，海拔相对较高，山势非常陡峭，理论上来讲是生产高品质葡萄的优秀地块，却由于其难以抵达的陡峭地形和根瘤蚜虫灾害等影响，一直以来被人们所遗忘。同样，这里也是集中出产西班牙稀有本地品种Godello的地块。
Godello拥有非常集中的矿物质风味和高酸度，可以酿造花香十足且足具陈年潜力的优质酒款，但是很容易染上虫害和霉菌，在80年代种植面积骤缩，仅剩几百株葡萄藤，几近灭绝，致力于推动白葡萄酒发展的Rafeal Palacios毅然决然加入了复兴Godello的行列，从2004年开始了潜心酿造Godello为主白葡萄酒的旅程，先后收购了32块古老葡萄园，占地共24.5公顷，有的葡萄藤藤龄甚至高达100年。
Rafeal Palacios所拥有的地块土壤并不是很肥沃，呈酸性且易受风化侵蚀，正如Godello这种葡萄品种，同样需要花费心力来维护。Rafael亲身参与田间每一个劳作步骤，选择使用轻型耕作机械来维持梯田结构的稳定，采用传统耕作模式，为更大程度保留葡萄的芳香气息，杜绝使用除草剂等任何化学物质。
Rafeal Palacios精心维护的葡萄藤终于结出了美妙的成果，创始酒款As Sortes一经发布便引起关注，诱人的香气和酸度达到恰到好处的平衡，向世界展示了Godello可以达到的惊人高度。之后几年间，Rafeal也并没有对酒庄进行大规模扩张，至今也只有5个酒款，除了性价比相当高的入门级、多田混酿和两款单一园，还有一款少见的晚收甜酒，将Godello这一品种的可能性展现得淋漓尽致。
近年来酒庄品质稳步提升，如今已跻身世界白葡萄酒金字塔尖水平，旗舰酒款的各个年份在诸多著名酒评家处连年获得95分以上高分评价，2020年份的酒庄头牌酒款Sorte O Soro甚至获得了《葡萄酒倡导家》品酒师Luis Gutierrez给出的100分赞誉！
Palacios家族的又一天才Rafael Palacios将光芒带到Valdeorras陡峭的山脉，将Godello这个历史悠久的小众品种引向世界，为西班牙葡萄酒界带来了一颗熠熠生辉的新星。
【WA93+神似勃艮第名家超值口粮】
2021 拉斐尔帕拉西奥斯酒庄洛罗干白
Rafael Palacios Louro Godello
酒庄的入门级酒款，但品质和性价比都奇高，特别能表现Rafael Palacios的功力。来自地块海拔600多米地块的混酿，平均出产藤龄为25年，相对比较年轻。葡萄通过传统的生态方式进行种植，不进行化学物质的干预，花岗岩和沙质土壤带来的矿物质感格外突出，在大橡木桶中陈酿。
初闻便是扑鼻的燧石和白桃梨汁香气，辅以浓郁的花香与草木香气，还拥有淡淡的柑橘气息和湿石味道相结合，口感充满活力，新鲜丰满，奶油香融化在口腔中，矿质通透，酸度挺拔，余味是充满力量的矿物气息，相当平衡迷人。有与勃艮第干白非常神似的矿质能量感，入门酒款就有如此表现，在Rafael Palacios这样的名家手里，Godello这个品种的惊人表现力可见一斑。
评分：WA93+
适饮期：2024-2030
【仅6支·WA95+大师钦点老藤花香杰作】
2020 拉斐尔帕拉西奥斯酒庄瓦多比贝干白
Rafael Palacios As Sortes Val do Bibei
这款干白来自酒庄38-95岁藤龄的老藤葡萄园，6个地块混酿，高达700米的海拔，陡峭的梯田受到海风吹拂，葡萄藤都种植于70年代末和80年代初。酒款采用生物动力法酿造，在500L的法国橡木桶中陈酿8个月，由于地块并不肥沃，产量颇低，产出的葡萄酒独具风土特色。
浓郁的花香是其惊艳之处，葡萄柚、黄杨的果香随之而来，尾调是强力的矿物质气息，入口时香气慢慢收敛，强大的力量感展现出来，悠长的余味饱含成熟果味，风土赋予的矿感倾泻而出，个性十足。
评分：WA95+
【仅3支·WA95年产仅千瓶旗舰百年老藤Godello高峰之作】
2019 拉斐尔帕拉西奥斯酒庄索特安迪佳干白
Bodegas Rafael Palacios ‘Sorte Antiga’
这款Sorte Antiga来自Beibei山谷中心的一个葡萄园。占地约 0.2 公顷，葡萄种植于1920 年。名字中的“Antiga”意为古老，顾名思义是Rafael Palacios拥有的格外古老的地块。葡萄园坐北朝南，海拔高达680米，因此葡萄成熟较慢，酿造出的葡萄酒香气复杂，酸度适中。浅层土壤为分解花岗岩，质地为沙质。为了保护表土、丰富土壤中的有机物和保持水分，葡萄园使用稻草覆盖。种植密度非常低。葡萄树的树龄和贫瘠的土壤确保了葡萄的低产量，这些葡萄风味浓郁，成熟度高，赋予了葡萄酒丰富的口感。葡萄园采用有机种植，酒液在法国橡木桶中陈酿 12 个月。
这款Sorte Antiga闻起来有淡淡的白花香味，诱人的柑橘果香，清新而优雅。香甜的果香让人联想到Tarragona产区传统的 “brisado”橙酒。入口新鲜，但结构良好，平衡感惊艳，口感集中，酸度泠冽而绵长，巧妙地平衡了浓郁的果香与脆爽的口感。后段是久久不散的深邃矿感，精致动人，是Godello这个品种非常高水准的表达。
评分：WA95，Penin96
适饮期：2023-2048
【WA96·喝得起的西班牙康帝·高分平价款】
2018 J.帕拉西奥后裔酒庄牌克鲁隆村干红
Descendientes de J. Palacios Corullon
1999年，在Priorat大展拳脚之余，Alvaro Palacios和侄子Ricardo Pérez一起在比埃尔索Bierzo产区建立了Descendientes de J. Palacios，实现了筹划多年的打造Mencia的计划。Ricardo Pérez曾在波尔多学习酿酒，并在法国各地游历，在玛歌、柏图斯酒庄都工作过，也是一名十分有天赋的酿酒师。
这款是酒庄的创始酒款，Corullón取自葡萄园所在村名。这款酒来自大约 90 块酒庄自有的葡萄园，海拔位于400-900米之间。虽然是入门村级，这款酒却连年获WA95+的高分。2018年份，这款酒更是加入了 40%左右2017年没有出产的旗舰款Moncerbal的葡萄，这款入门可谓超值。
非常复杂的草药风味， 紫罗兰、岩玫瑰、树汁、树脂、蕨类、肉桂和柑橘的香气相融合，各类风味达到微妙的和谐。果味的新鲜度非常出色，酸度中和，带着柔顺柔软的质感，显现出惊人的平衡性，具有很好的纯净度和矿感，十分易饮。
评分：WA96
适饮期：2024-2032
【WA98·教父名作门西亚单一园Moncerbal】
2019 J.帕拉西奥后裔酒庄蒙索贝干红葡萄酒
Descendients de J.Palacios Moncerbal
Bierzo西部边界的Corúllon村，是Álvaro Palacios和侄子Ricardo Perez挖掘的一块理想宝地。这里有坡度非常陡峭的葡萄园、独特的风土、古老的Mencia葡萄园。虽然Bierzo大部分土壤都是黏土，但在Corúllon村，却是有别于他处的片岩和页岩，非常贫瘠，但有着惊人的多样性，堪比法国的勃艮第和意大利的皮埃蒙特。
Moncerbal同样产自藤龄在60-90年间的老藤，96%的Mencia加入%4的Jerez和Valencia，Mencia来自同名单一园Moncerbal。该酒在橡木桶中用部分全葡萄串和本地酵母发酵 46 天，并在橡木桶和酒槽中熟成 11 个月。
这款酒香气浓郁，花香浓郁，带有紫罗兰和白色花朵的气息，甚至还有柑橘的味道。质地细腻、绵长柔和、余味悠长。它的香气和风味多变，混合了鲜花、草药、浆果和微妙的泥土香。框架精妙，单宁柔顺，简直是让人吃惊的一款Mencia。
评分：WA98
适饮期：2024 – 2038
