主编说:
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“并不昂贵,而且也没那么有名的酒,可以拿满分吗?
当然可以!罗伯特帕克创立的Wine Advocate在2022年给出的西班牙酒评分中,一款获得100满分的酒就来自一家名不见经传的酒庄——西班牙东南部胡米亚产区的卡斯蒂酒庄Casa Castillo。
这款酒名为Pie Franco(意味“原生根”)产自未经嫁接的80岁慕合怀特原生根老藤,在评价中被盛赞为“柔滑细腻、空灵优雅”。这款酒,在过去10年中,WA给的评分一直稳居96-99之间。但国内谈论分享这家酒庄的人依然很少,鲜为人知!
即使是拿到满分的优雅佳酿,价格与一些昂贵的头部酒庄的普通酒款相比,也只能用“便宜”来形容;这家酒庄的其他品质也很出色的酒款也才不过200出头的价格,性价比高到炸裂,值得继续向大家大力推荐!”
关于卡斯蒂酒庄
Casa Castillo
葡萄酒造诣颇深的著名葡萄酒作家林裕森老师,在他的《西班牙葡萄酒》一书中赞誉:“现在胡米亚产区格外具有代表性的酒庄是1991年创设的Casa Castillo(Julia Roch e Hijos),相较于非常新式的Casa de La Ermita和Bodegas Luzon,带着更多传统的精神,也更多对土地和品种的尊重。首屈一指精彩的酒款为用Monastrell老树酿成的Pie Franco,出乎意料地精巧多变、细腻高雅。”
作为胡米亚产区的翘楚,卡斯蒂酒庄(Casa Castillo)自1874 年起就开始酿造葡萄酒。1910 年,一家法国酒庄因根瘤蚜虫灾害而被迫离开其在法国的葡萄园,成为酒庄的新主人。后来Jose Sanchez-Cerezo和Julia Roch夫妇于 1941 年收购了酒庄用来发展迷迭香种植产业,1985年Julia Roch和儿子Nemesio、孙子何塞·玛利亚·文森特(José Maria Vicente)开始恢复这片古老酒庄的葡萄种植和酿酒传统,并于1991年翻修了有一百多年历史的酒窖开始酿酒。酒庄出品的葡萄酒品质不断提升,很快获得关注,有影响力的酒评家相继给出惊人的高分评价。
José Maria Vicente
Casa Castillo目前已经成为胡米亚产区首屈一指的家族精品酒庄,旗舰酒款——产自1942年种下的原生根80年老藤慕合怀特酿造的Pie Franco,过去10年来从Wine Advocate的获得的评分一直都在96-99之间,2020年更是直接拿下了100分的满分评价!
酒庄坐落于胡米亚高原上莫拉山脉的山坡上,目前种植着174公顷的葡萄园,风景优美,绿树成荫,杏树、橄榄树、松树和迷迭香环绕着保持原生植被和动物的葡萄园中。胡米亚产区属于大陆性气候,但也会受到些许地中海的影响。在法国南部也很常见的葡萄品种慕合怀特、歌海娜、西拉和赤霞珠,也都非常适应这里的风土条件,酒庄都有种植,其中不少是50年以上的老藤甚至原生根的百岁老藤,分布在酒庄拥有的四大地块中:
– El Valle 地块的土壤为棕色石灰岩和淤泥土质,表层板结,全部种植慕合怀特,采用传统的栽培方式,以花瓶状培形,每公顷只种1600株葡萄藤!酒庄的基础款就来自这里。
– Finca Valtosca 地块是砾石山坡和山谷之间的过渡地带,这里的土壤为砂质疏松土,覆盖着粗糙的石灰岩石,这就是它的名字 Valtosca 的由来(在西班牙语中,”val”意为山谷,”tosca “意为粗糙)。这里全部种植西拉(Syrah),每公顷的种植密度高,因此酿造出的葡萄酒成熟而浓郁,出品的酒款以 Valtosca 命名。
– Las Gravas地块的土壤多石,位于海拔 760 米的 Sierra del Molar 山坡上。主要种植慕合怀特、西拉、歌海娜和赤霞珠,1986 年种植的慕合怀特和歌海娜采用花瓶式培形,只有 3 公顷的西拉采用棚架式种植。这些地块的独特性造就了酒庄矿物质强大的地块同名葡萄酒 Las Gravas。
– La Solana地块占地 12 公顷,因附近山体的堆积而形成冰碛(细沉积物),坐西南朝西,有一片近80岁未嫁接慕合怀特老藤葡萄园,种植于 1942 年,由于老藤和每年植株的损失,产量非常低,每公顷产量只有 600 升,出品酒庄拿下WA满分的旗舰酒款Pie Franco。
酒庄还出品杏仁和橄榄油,一方面可以在不同季节提供不同的就业机会;另一方面,也可以避免土地沙漠化和荒芜,保持典型的地中海生态系统。
酒庄旗下酒款在2020年份获得的Wine Advocate高分
【超出预期·曾获WA95的华丽歌海娜】
2021 卡斯蒂酒庄慕拉干红
Casa Castillo El Molar Jumilla
虽然歌海娜(西班牙叫做Garnacha)在胡米亚产区的种植历史已经有几个世纪,但却从未像慕合怀特(Monastrell)那样受到重视,通常用于与其他品种混酿。但是考虑到胡米亚与法国的南罗纳河谷,比如教皇新堡的风土十分相似——夏季炎热干燥,石灰岩底土上布满砾石,有理由对这里的歌海娜怀有更高期待。
莫拉山(Sierra del Molar)风貌
2005年,庄主Jose Maria Vicente实验性地在遮盖酒庄的莫拉山(Sierra del Molar)砾石丰富、底土是石灰岩的斜坡上种植了歌海娜,开始出品这款以山为名的El Molar。十多年过去了,这款酒以优雅清新的风味和华丽细腻的质感征服了很多爱好者。这不过是一款不到300元的小酒,这个价格在勃艮第这样的产区几乎什么都买不到,但Wine Advocate近年来给它的打分从93一路爬升到2020年份的95分!
2021年份的El Molar带着美妙的黑李子、黑樱桃浆果香气,以及修饰性的雪松、香料和泥土气息;入口有着非常可口的婴儿肥饱满果味,令人惊艳的如绒毛质感的特别细腻的单宁,非常有深度而且有一些石墨的风味,质感非常华美,清新度也很好,有张力结构感,回味悠长,完全感觉不到14.5度的酒精度。
评分:Peninsula93,2020年份WA95
适饮期:2024-2033+
【WA98大酒风范·深邃优雅超值杰作】
2021 卡斯蒂酒庄格雷夫干红
Casa Castillo Las Gravas
这款干红是酒庄的中坚力量,等级稍逊于满分旗舰款,但品质却非常惊艳,常年获得WA98、99分的评价。2021年份的Las Gravas,90%的Monastrell中加入10%的歌海娜产自海拔600米的葡萄园,藤龄40年左右。石灰岩土壤带来细腻的口感新鲜度和更多质朴优雅之感,桶中陈酿18个月后装瓶。
浓重的深紫色酒液,玫瑰花瓣香气四溢,覆盆子、蓝莓的果香萦绕,仿佛一曲交响乐,伴有微妙的樱桃白兰地、柑橘和灌木丛的香气,口感中有黑松露和石墨的强劲力量感,木香与果香融合,丝滑而流畅。带着摩卡、橙皮和香料风味,充满岩石矿感的余味更加突出了细腻的风格。非常厚重的底蕴和能量感,表达却优雅十足,令人惊叹的品质!600+的价格就能喝到大酒风范,简直超值。
评分:WA98
适饮时间:2024-2032
【仅5支·WA99准满分原生根老藤旗舰款】
2021 卡斯蒂酒庄弗朗哥干红
Casa Castillo Pie Franco Jumilla
这款Pie Franco原生根老藤是酒庄的旗舰酒款,由José Maria Vicente的祖父于1942年种下 La Solana园中未经嫁接的原生根近80年老藤慕合怀特酿造。这款酒在过去10年来从Wine Advocate的获得的评分一直都在96-99之间,2020年更是直接拿下了100分的满分评价,成为胡米亚产区之光!
林裕森老师也点名称赞“首屈一指精彩的酒款为用Monastrell老树酿成的Pie Franco,出乎意料地精巧多变、细腻高雅。”
La Solana索拉纳葡萄园以沙质土壤著称,具有天生的抗根瘤蚜虫病的能力,但并非完全免疫,每年都有一些葡萄藤感染根瘤蚜虫病,再加上老藤和损失淘汰的葡萄, Pie Franco 产量不高。多年来这款酒只在欧洲销售,近期才有少量配额出口到全世界,获得满分的2020年份更是一瓶难求!
这款Pie Franco从1998年份开始出品,每年都在进化,终于在2020年份达到了世界级的水平,也是酒庄历史性高峰的一款惊世佳酿。14.5%酒精度,在 500 升的橡木桶中陈酿了 16 个月。
Pie Franco展现出无比纯净的红李子浆果、浓郁的红色花香和淡淡草本植物的复杂气息;真正惊人的是入口的感受,沙质土壤赋予的丝滑优雅单宁质感,每颗单宁都透光而且都表现出渗染的集中度,其细节之精准犹如激光切割,对称而微妙,空灵而充满内在的能量感,口感在达到出色集中张力的同时也保持了多汁的风味,直到风味后段才出现一些较高单宁含量带来的收敛感,展现了伟大的地中海葡萄酒柔滑细腻而优雅的精髓,可以称为伟大的一款佳酿,酒庄历史上的高峰之作。
评分:2021年份WA99, 2020年份WA100满分
适饮期:2024-2050