权威西班牙酒评家Luis Gutiérrez亲临，携手8大明星庄主倾囊相授，解锁西班牙隐秘风土
纵览西班牙10大知名产区的顶流名庄，全套酒款国内市场总价近15000元
报名即送价值200元的《葡萄园守望者：西班牙新一代酿酒师》一本（大师班现场领取）
前25位报名的客户将获得由壹课供应链赞助的价值118元西班牙5J母品牌-SRC黑标等级火腿切片品鉴装一包（大师班现场领取）
有这样一群西班牙人，他们对葡萄园、酿造、美食和生活都充满热爱。他们尊重传统，爱护着祖传的或者中了彩票后小批量买下来的百年老藤；他们锐意创新，抛弃了过度成熟、过度萃取、过度陈年的酿造方式；他们亲力亲为，在采摘季每天泥里来酒里去，通宵达旦；他们享受生活，空闲时环游世界，品尝不同的美食美酒并从中汲取灵感。
这就是西班牙新一代的葡萄种植者和酿酒师，他们如今酿造着一些伟大的风土酒款，虽然其中的一些人甚至还没意识到。他们代表了西班牙葡萄酒的现在和未来，但是也和过去紧密相连，借助在经年岁月中早已逐渐遗忘的传统，而那些传统是很多人坚信的未来。
而有这么一个人，带着摄影师旅行了近两年，将其中14组葡萄种植者和酿酒师的故事，写入书中。每一组都与众不同，涵盖了西班牙大部分葡萄酒产区，他们的故事关乎历史、风貌、葡萄园、美食、热情和传统。而作为世界著名的酒评家，他抛开了对单宁、花青素、酒体和酿造技术的讨论，在书中收录酒瓶之外的故事，包括当地美食，以此发掘出常被大家遗忘的人性面向。
他便是路易斯·古铁雷斯（Luis Gutiérrez），世界公认的西班牙葡萄酒权威，罗伯特帕克创立的《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）负责西班牙产区的酒评打分人。
11月的风土大会，知味有幸请到这位西班牙大师带着他的名作《葡萄园守望者：西班牙新一代酿酒师》来到上海，携手10家由他钦点认可的明星酒庄的庄主和代表，为大家呈现一场阵容华丽的罕见大师班。
主讲人
Luis Gutiérrez
路易斯·古铁雷斯
世界著名酒评家，世界公认的西班牙葡萄酒权威。路易斯·古铁雷斯拥有信息技术行业背景，在马德里跨国企业工作超过二十年。他是西班牙元老级葡萄酒网站elmundovino.com的创始成员，长期为多家国际知名葡萄酒与美食媒体撰稿，曾荣获波尔图酒骑士勋章及西班牙国家美食新闻奖。
自2013年加入罗伯特·帕克创立的著名葡萄酒评论《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）担任酒评人以来，他先后负责西班牙、阿根廷、智利及法国汝拉产区的评审工作，2024年起拓展葡萄牙产区品鉴。其代表作《葡萄园守望者：西班牙新一代酿酒师》已被翻译成多种语言，全球销量逾1.5万册，因深度揭示西班牙葡萄酒发展的全新动向和崛起新星名家而广受赞誉。
联合主讲人
能集齐这10家能代表西班牙全新趋势和水准的明星酒庄庄主与代表的大师班，在全世界都是非常罕见的一件盛事，更何况让他们飞渡重洋、不远万里来到上海：
-
Dominio de Águila庄主 Jorge Monzón
-
Envínate联合庄主 Alfonso Torrente
-
Adegas Guímaro庄主 Pedro Rodríguez
-
Forjas del Salnés庄主 Rodrigo Méndez
-
Los Descendientes de J.Palacios庄主 Álvaro Palacios
-
Celler del Roure庄主 Pablo Calatayud
-
Bodega Lanzaga (Telmo Rodríguez)少庄主 Pablo Rodríguez/Mateo Rodríguez
-
Comando G酒庄代表 Curro Barreño
-
Raventós i Blanc出口经理 Francesc Escala
-
Venus la Universal出口经理 Roger Valls
“西班牙葡萄酒专家SWS”讲师
《葡萄园守望者：西班牙新一代酿酒师》书籍译者
2019-2021年间担任西班牙美酒推广项目负责人
1 |Conca del Riu Anoia 阿诺亚河谷
Raventós i Blanc Mas del Serral 2014
Forjas del Salnés Finca Genoveva 2022
Venus la Universal Venus de Cartoixa 2022
4 |Ribera del Duero 杜埃罗河岸
Dominio de Águila Pícaro del Aguila Clarete 2021
Celler del Roure La Pebrella 2023
6 | Sierra de Gredos 格雷多斯
Comando G La Breña 1er Cru 2023
Envínate Taganan Margalagua 2023
Guímaro Finca Meixemán 2021
Descendientes de J. Palacios Moncerbal 2016
Bodega Lanzaga (Telmo Rodríguez) Las Beatas 2022
上海 | 国际酒评家Luis Gutiérrez西班牙杰出风土大师班
时间：11月22日 周六 13:00-14:30
地点：上海浦东丽思卡尔顿酒店 三层多功能厅 Beige（浦东新区世纪大道8号上海国金中心）
主讲：Luis Gutiérrez，Diana 韩祯祺主持翻译
报名：点击下方图片进入知味小程序报名
※ 本次大师班不设实体票，品鉴当天凭购票二维码入场
西班牙是世界上以多元化著称的葡萄酒生产国，这场大师班呈现的10个酒款里，几乎没有重复的品种，并还有很多意外惊喜。西班牙伊比利亚高原上的摇滚不眠夜，也将随着这一群有识之士被带到上海，和热爱西班牙葡萄酒和对各种葡萄酒风土风格充满好奇的酒友们，一起狂欢
作为葡萄酒推广的从业人员，我一直在思考，什么样的人和活动，才是对一个国家的葡萄酒有重大意义的。从2020年着手联系和翻译《葡萄园守望者：西班牙新一代酿酒师》一书到2022年出版上市，我见证了书里的酒庄从默默无名到走上国际舞台，他们的酿造风格从倍受质疑到被纷纷效仿，某些酒款的价格更是飙升数倍。我想这就是推广的实际意义和丰盛结果吧！
Salud, Luis Gutiérrez! Salud, Los Nuevos Viñadores!
1. Conca del Riu Anoia 阿诺亚河谷
Raventós i Blanc Mas del Serral 2014
提到卡瓦起泡酒，Ranventós家族是不得不提的名字。1872年Josep Raventós Fatjó创造了卡瓦起泡酒。酒庄在2012年宣布离开了卡瓦产区，只为实现酒庄世代对酒款的苛刻要求及回溯卡瓦起泡酒的源头。1600万年前，阿诺亚河谷还是一片汪洋，留下了海洋生物遗骸的沉积物，之后变成化石，形成了独特的土壤。
这款酒来自Clos del Serral地块，仅仅1.95公顷，1954年酒庄在此种植了Xarello及红葡萄品种 Bastard Negre。地块全部采用有机及生物动力法种植。酒款采用蛋形容器发酵，酒泥陈酿100个月，给予了酒液十分圆润的酒体。风格精准纯净而聚焦，层次复杂优雅，余韵悠长，年产仅2500支。
Forjas del Salnés Finca Genoveva 2022
下海湾Rías Baixas，是近几年格外火爆的干白产区。大西洋海风吹拂下，这里是让西班牙人人骄傲的国民白葡萄“Albariño”的天然摇篮。Forjas del Salnés酒庄被称为下海湾的“车库膜拜酒”，庄主Rodrigo Mendez是西班牙知名酿酒世家传人，早年间和酿酒鬼才“大胡子”Raul Perez（也将来到今年的国际风土大会现场！）合作的海底陈酿Sketch就已经一瓶难求；几年后Rodrigo Mendez继承家族地块，和大胡子再次强强联手，在160年历史的葡萄园中，打造了天花板水平的Albariño。
本次大师班将为大家呈现酒庄招牌杰作Finca Genoveva。作为Albarino的天花板级别作品，不仅连年获得WA等酒评家超过95的高分，还备受爱好者的追捧。葡萄来自种植于1862年的超级老藤，土壤是沙质和花岗岩，酒液经过12个月木桶陈酿。
Venus la Universal Venus de Cartoixà 2022
Venus la Universal酒庄由René Barbier和Sara Pérez夫妇在圣山产区建立。夫妻俩都是名门之后，分别来自Priorat名家Clos Mogador和Mas Martinet。酒庄的创立灵感来自加利福尼亚的Sine Qua Non酒庄的葡萄酒美学：从对成熟度和重萃取的追求转为更为优雅和细腻的风格。西班牙的地中海产区和加州有着相似的问题，如何在炎热的地中海地区产出优雅细腻的酒款，因为浓缩和力量是大自然已经赋予的。
本次大师班酒庄将为大家奉上Venus de Cartoixa干白，由Cartoixà葡萄酿造。Cartoixà是当地人对Xarel·lo葡萄的称呼。葡萄种植于Falset村一块0.2公顷的土地（半英亩），60年老藤，所以这款酒的产量奇低。酒液先在600升的大桶中发酵且在同一支桶中熟化14至15个月，装瓶后在酒窖中继续陈年至少2年。
4. Ribera del Duero 杜埃罗河岸
Dominio de Águila Pícaro del Aguila Clarete 2021
鹰堡酒庄位于西班牙产区星光熠熠的杜埃罗河岸，成立于2010年，属于21世纪的后起之秀。酒庄赢在起跑线，凭借其百年原生老藤单一园Canta la Perdiz，2013年亮相就摘得了WA98的咋舌高分，属当年全杜埃罗河岸的至高；自此一路开挂，建庄短短几年，2016年份的三个酒款同时获得两个WA满分、一个Penin满分，令人惊叹。
Pícaro del Aguila Clarete来自老藤，是红白品种混酿而成的葡萄酒。这款酒并不能被简单的归类为桃红葡萄酒（Rosado），淡红葡萄酒（Clarete）在当地的历史由来已久，酒庄在起初并不被原产地名称保护委员会允许酿造淡红葡萄酒，酒庄和委员会进行了长时间的拉锯，才成功说服委员会允许淡红葡萄酒的酿造。这款酒劲过了长时间的橡木桶熟成，具有很多美味的果味还有温和的橡木桶香料气息。相比一款红葡萄酒，陈年后的它具有更多白葡萄酒的风格：很多白花的香气，芳香的草本，精致的香料气息，甚至有一抹汽油香。很老派的风格，但清爽又复杂。
Celler del Roure La Pebrella 2023
Celler del Roure酒庄来自西班牙地中海岸的巴伦西亚产区，庄主Pablo Calatayud充满了实验精神：他痴迷于巴伦西亚当地鲜为人知的传统品种与传统陶罐酿造法，并将其重新带回公众视线。自2009年起，Pablo便已经开始实验陶罐，他运用了大量的使用过的陶罐，存放于他的父亲设计的地下酒窖里。传统、古老的酒庄、地下陶罐、大型石槽在酿酒历史的不断演变中慢慢分离后被淡忘，又奇迹般地在Celler del Roure酒庄相交，如同齿轮般紧密地重新咬合在一起，推动着巴伦西亚的古老酿酒基因迸发出现代的生命力。
La Pebrella是酒庄的陶罐干红作品，由罕见的本地品种Arcos及Forcallà混酿而成。酒液在古老的大型石槽中发酵，而后转移至陶罐和玻璃罐中陈酿11个月。香气优雅，有鲜明的胡椒气息，烘托着馥郁的花香和鲜明跳跃的红色水果香气。口感轻盈优雅，精致的单宁带来一种顺滑的流动感。
Comando G La Breña 1er Cru 2023
科学小飞侠在西班牙马德里附近的格莱多斯山区（Sierra de Gredos），用高海拔花岗岩凉爽风土上的老藤歌海娜，酿造出花香优雅、矿质通透、精细复杂的好酒。酒庄从法国罗纳河谷的教皇新堡产区获得灵感，在2008年建立了科学小飞侠酒庄Comando G。酒庄追求表达精确风土，用高海拔的地块出品了多个精彩的单一园，为很多爱好者称道，猛烈的上升势头堪称奇迹。
La Breña 1er Cru是酒庄引以为傲的一级园作品，地块仅有1公顷，海拔1050米，十分凉爽，凉爽的气候也为酒款带来更为细致的香气和柔润丝滑的单宁。酒款全梗发酵，在橡木桶中陈年14个月。
Envínate Taganan Margalagua 2023
酒庄的庄主们——Alfonso Torrente、José Ángel Martínez、Laura Ramos和Roberto Santana在西班牙东南部的阿利坎特大学学习酿酒学时相遇，他们对葡萄酒有着相同的愿景。由此，Envínate成立，酒庄名意为“喝酒吧”，简单生动地表达了他们对葡萄酒的热爱。这四位好友在很短的时间内便成为西班牙葡萄酒革新的先锋队。他们倡导通过传统的酿造方法，让特内里费岛的风土充分在酒中展现。酒庄的葡萄园坐落于海岛的陡峭崖壁中，葡萄藤扎根于独属于海岛的火山岩，享受着大西洋咸鲜的海风吹拂，形成了独属于特内里费岛的独特风格。
Taganan是酒庄的旗舰酒款，斩获无数酒评家高分，2023年份更是一举斩获WA满分。酒庄认为Margalagua地块有着与周边其他地块截然不同的个性：他的潜力在于深邃优雅而非强劲力度。这款酒由95%Mencía酿造而成，藤龄介于50年至150年间，谱写了一曲由玫瑰花瓣、碎胡椒、湿石头与火山灰交织而成的乐章。酒体饱满，单宁细腻如丝。
Guímaro Finca Meixemán 2021
Guímaro酒庄，神圣河岸产区世代传承的酿酒家族，新时代“反叛”与创新精神的领航者，更因早早发掘而至今手握大量珍贵的Mencia老藤独步西班牙，其令人惊叹的精细缥缈、果香矿质兼具的酒风，其优雅缱绻程度甚至能比肩勃艮第！2005年，酒庄用一支「El Pecado」将Mencía品种和萨克拉河岸产区重新带回舞台中心。自此，酒庄成为了萨克拉河岸产区当之无愧的领军人物。
梅克斯曼庄园是家族中历史传承悠久的庄园之一，平均藤龄高达70年，位于海拔350至450米之间。这片古老的单一园在家族历代的精心打理下，始终保持着酒庄正式建立之前就拥有的传统风土，毫无疑问是对风土本源与祖辈生产者的一种致敬。这款酒由70%的Mencía与30%的其他葡萄混酿而成，采用 65% 的整串发酵，浸渍发酵周期长达50 天。酒液呈明亮的樱桃色，微妙而飘逸的红果，紫罗兰和野生草药的香气轻轻上扬，酒体轻盈灵动；入口表达出丰富的果味、甘草与矿质气息，非常平衡且带有微妙的酯香风味。
Descendientes de J. Palacios Moncerbal 2016
Descendientes de J. Palacios酒庄，是Álvaro Palacios与侄子Ricardo Perez于1998年在Bierzo产区共同创办的酒庄，拥有他追寻的所有有利条件——藤龄逾百年的Mencía老藤，生长于陡峭的山坡，对当地风土有着精巧细致的表达。
Moncerbal葡萄园，位于海拔600-750米的陡峭山坡，80%的西南朝向，20%东北朝向，年平均产量为175箱。这里有高度结晶的钙质片岩，一种非常古老的大理石，称为白云石。由于过于古老，它们不能影响土壤pH值，但它们确实会影响葡萄酒的矿物特性。这款酒能表现出强健丰富的矿质感，年产量仅2000多瓶。
Álvaro Palacios作为西班牙当之无愧的行业引领者也收获了一批忠实的爱好者。本届风土大会除了本场大师班，Álvaro也将与挚友、西班牙“酒王”Dominio de Pingus庄主Peter Sisseck联袂举办一场庄主大师班，目前余票仅剩4张，感兴趣的朋友预购从速。
Bodega Lanzaga (Telmo Rodríguez) Las Beatas 2022
Telmo Rodríguez 在西班牙葡萄酒圈拥有崇高声望，与Álvaro Palacios是无可争议的里奥哈产区革新标杆。他与Álvaro Palacios都出身于里奥哈酿酒世家，都曾在法国学习历练并深受影响，都对西班牙的风土潜力和老藤单一园有着深深的信仰，也都因为自己的“反叛”和“回归”为西班牙葡萄酒的革新和复兴带来了深远的影响。
Telmo Rodríguez在酿酒方面有着始终如一的热情和惊人的天赋，加上对于风土表达的精准追求，他的酒在世界范围内都相继获得了非常高的赞誉：Bodega Lanzaga的La Beatas曾获得多个满分；多款单一园也是频获高分，甚至拿下多达6个满分。
Las Beatas是酒庄毋庸置疑的旗舰标杆，产自仅1.9公顷的单一园内90-120年的老藤，由丹魄、歌海娜以及Graciano等多个品种混酿而成。拿下6个满分：4次JS100、2次WA100!
为寻觅能酿出优秀水平佳酿的风土，Telmo来到里奥哈阿拉维萨（Rioja Alavesa）海拔约500-600米的地方，几经辛苦才寻得Las Beatas单一园。这里坡度陡峭，土壤混合中新世纪的大陆砾岩与第三纪末期的砂岩，有0.8公顷老藤混合种植区。这款酒闻香充满紫罗兰和各种花朵的愉悦香气，仿佛走进了一间花店。玫瑰花瓣、薰衣草、胭脂红、佛手柑、黑醋栗、雪松、白胡椒和蓝莓气息扑鼻而来，还伴有清新的矿物气息。单宁坚实而细腻，口感平衡，回味悠长带有辛辣感。
Telmo的两个儿子Pablo和Mateo Rodríguez将以酒庄新一代的身份代表父亲来到上海，为大家介绍他们引以为傲的满分佳酿。
上海 | 国际酒评家Luis Gutiérrez西班牙杰出风土大师班
时间：11月22日 周六 13:00-14:30
地点：上海浦东丽思卡尔顿酒店 三层多功能厅 Beige（浦东新区世纪大道8号上海国金中心）
主讲：Luis Gutiérrez，Diana 韩祯祺主持翻译
报名：点击下方图片进入知味小程序报名
※ 本次大师班不设实体票，品鉴当天凭购票二维码入场
万众期待的“风土名庄高峰酒展”一开票就获得了热烈响应，风土大会的全球名庄明星阵容，全新升级加码到超过150家！初轮超值早鸟已售罄，第二轮早鸟三人拼团也即将售罄，希望报名的朋友们，可以点击图片锁定门票：
近日发布的几场大师班非常火爆，目前已经席位紧张，想参与的朋友们还请尽快锁定门票：
接下来，风土大会还将陆续发布多场精彩活动，请各位酒友密切关注公众号发布，敬请期待：
-
世界侍酒师冠军Paolo Basso：探索中国风土葡萄酒代表作大师班
-
-
有任何问题，请添加客服赏源知味企业微信向她留言，即可获得帮助。
知味君
