葡萄酒的黑历史趣谈-知味葡萄酒

随着《权力的游戏》第四季的回归，倒霉催的死孩子乔佛里终于大快人心的咽气了。还记得一年前，作为《冰与火之歌》小说党，本小编在校对为什么人们在喝酒前会碰杯？这篇文章时，为了凸显“碰杯”的重要性，特别附了一张乔佛里的剧照作为封面，结果发布之后发现两件事：一、对美剧党来说，这货还没死，我这算剧透；二、主编大人是美剧党……

往事不堪回首，如今乔佛里终于因为忘了跟自己未来的丈母娘碰杯而去世了，借此机会，咱们来聊个比较酷的话题——历史上与葡萄酒有关的谋杀。

促进碰杯诞生的波吉亚家族

小时候看94版《三国演义》，关于酒印象最深的是前几集，只要酒里有毒，丢地上肯定呲啦一下冒泡，然后哗啦一阵浓烟。当时还心想这玩意跟浓硫酸一样太好检测了，喝之前洒一杯马上露馅。后来才知道这全是电视剧需要。那会炼丹术还没大成，下毒流行的都是鸩毛啊乌头啊这种绿色纯天然材料，即不稳定又容易被尝出来，虽然不那么好检测，但成功率也不高。

不光是咱们，同时期欧洲情况也一样，《罗马十二帝王传》里，尼禄作为出了名的暴君，想毒死人那真的是要反复尝试才偶一成功。后来经过千把年科技发展，到中世纪这门手艺才大成。16世纪，名噪一时的意大利豪门波吉亚家族（House of Borgia）更是把毒药变成了葡萄酒的周边产品。

作为当时比肩美第齐家族，曾诞生过三名教皇的豪门，波吉亚家族恶名远播，不仅被追溯为意大利最古老的黑手党，更以谋财害命著称。作为兴盛百年的名门贵族，这家人选专业的想法比较奇怪，不仅擅长使毒，还颇有研发精神——莎翁名著《罗密欧与朱丽叶》里，朱丽叶服用的神奇毒药就是以波吉亚家传毒药为原型。而这一家族末代当家罗德里戈·波吉亚（Rodrigo Borgia）也就是著名的教皇亚历山大六世，下起毒更是比祈祷还频繁，他在位期间（1492-1503）波吉亚家族把“举办宴会，邀请有钱人，下毒，伪造遗嘱，接收财产”五步发展为成熟的流水线作业，搅的整个罗马教廷人人自危。最终在一次寻常的集资活动时，本该给客人的酒被错误的端到了他面前，一代枭雄因此一命呜呼。他儿子之后独立难支，波吉亚家族步入末途。

尽管祖师爷趴下了，波吉亚家族的发迹还是让不少意大利豪门都难忍在酒杯里下毒的冲动，一时在罗马出门赴宴之前每家每户都搞得像生离死别。最终，为了让大家放心的品鉴佳酿，碰杯终于诞生了。大家喝酒前拿起自己的平底大口金属杯和主人用力一碰，让自己的酒溅到主人的杯子里，然后和主人相视一笑，互助身体健康。

亚历山大二世与路易王妃水晶香槟

路易王妃香槟曾经有位超级大客户，俄国沙皇亚历山大二世；这哥们胃口好的时候每年要吃下香槟厂总产量的三成。而且因为这位沙皇是个甜食党，所以当年他买的全是如今已经绝迹的超级甜香槟。

他总共买了不下70万瓶路易王妃，作为土豪当时无人能出其右。这人不仅有钱而且彻底财迷，为了圈钱出过不少馊主意，一方面不顾贵族反对，许可农奴出高价为自己赎身，一方面不顾群众请愿，把阿拉斯加整个卖给美国……当时俄国各个阶级都看他不爽，大批群众纷纷走上街头散步，沙皇再赶紧冷酷镇压，反复几次后，革命群众眼看正面较量没有结果，纷纷改为搞恐怖活动。之后就是各种刺杀活动一起上，五花八门弄的亚历山大二世真的压力山大。

有压力自然需要更多的香槟缓解，但这会的亚历山大下订单要求就多了。瓶子必须时彻底透明的，好让他看见没有杀手往里面加过料，平底不能凹下去，免得别人在里边塞炸弹。各种各样的要求后，沙皇需要的这种特制香槟——价格不菲的路易王妃水晶香槟（Louis Roederer Cristal）因此诞生。这种香槟瓶澄澈透亮，美丽迷人，即使是今天在时尚界也有着大片的粉丝。谁能想到，水晶香槟融合了简洁与奢华的经典设计，最早竟然是出于“食品安全”的目的。