深入波尔多列级名庄:侯伯王和美讯庄园 Château Haut-Brion & La Mission

知味随国际记者团一行继续深入到1855排名一级酒庄侯伯王和美讯进行参观和品鉴,美讯庄园修道院风格的建筑和由卢森堡的侯贝王子设计的室内装饰令人大开眼界,一些中国元素点缀其间显得别有趣味。

[box type=”note” icon=”none”]今年初,应波尔多列级庄联盟(UGC)和1855列级庄联合会(CGCC)的邀请,知味葡萄酒杂志驻法记者加入由酒评家布尔奇领队的国际记者团,对波尔多左右岸各大列级名庄进行了品鉴访问。同行的葡萄酒媒体记者还包括英国Decanter《醇鉴》杂志,日本的WANDS杂志,奥地利的Falstaff杂志,美国的International Wine Cellar,和荷兰的Perswijn杂志的驻欧洲代表和主编。知味葡萄酒杂志作为唯一受到邀请的中文媒体,我们将通过系列报道,将这次大规模深入访问的见闻呈现给大家。[/box]

这次波尔多列级名庄之旅的重头戏之一就是在侯伯王酒庄(Château Haut-Brion)和美讯庄园(Château La Mission Haut-Brion )的品鉴。

美讯庄园 Château La Mission Haut-Brion
美讯庄园 Château La Mission Haut-Brion

由于国际记者团的人数超出了侯伯王大理石厅仅有8位宾客的接待能力,记者团在美讯2007年新建的品酒室里品尝了侯伯王和美讯2008和2009年份红白葡萄酒的正副牌,共计16款酒。这个品酒室是由侯贝王子设计,遵循庄园一贯的天主教传统风格,桌椅和装饰的布置让人感觉是在教堂的神父的聚会的场所,事实上,在17世纪莱斯托纳(Lestonnac)夫人将美讯交给神父们管理,品酒室所在的地方完全可能是当年神职人员开会的场所。您不妨点开美讯的官方网站,感受一下那能让人觉得灵魂得到净化的教堂唱诗班音乐。

美讯庄园修道院一般的庭院
美讯庄园修道院一般的庭院
美讯庄园内的宗教雕塑
美讯庄园内的宗教雕塑
美讯庄园的酒窖
美讯庄园的酒窖

美讯的由来和新生

1983年,已经拥有侯伯王酒庄(Château Haut-Brion)的帝龙家族(Dillon),从前业主沃特纳家族(Woltner)手里购得美讯(Château La Mission Haut-Brion),于是侯伯王和美讯现在又成为了一家人。帝龙家族的克兰斯帝龙酒业(Domaine Clarence Dillon)的现任董事长就是大家熟知的卢森堡侯贝王子(Prince Robert de Luxembourg)。

作为波尔多1855评级五大名庄中唯一不在梅多克(Médoc)的酒庄,侯伯王(官方中文名,也译作奥比良,奥比昂,红颜容等)声名极盛,相比之下熟悉咫尺之遥的美讯庄园(官方中文名,也译作修道院奥比昂,修道院红颜容)的人并不多。因为美讯的闻名在1855分级之后,早在17到19世纪美讯是由天主教会的神父们经营的,在当地已很出名,但一直要等到经营船舶业的美国夏贝拉家族(Chiapella)接手酒庄后才逐渐开始为波尔多以外的人熟知和追捧。据波尔多酒商1922年的记载, 1918年的拉菲和玛歌为每瓶8法郎,拉图为9法郎,而美讯为10法郎,侯伯王为14法郎!另外,世纪年份1982年的美讯正牌的市场价比侯伯王也要高出一截。

记者团在美讯的品酒师里等待品鉴侯伯王和美讯2008-2009年份的16款葡萄酒
记者团在美讯的品酒师里等待品鉴侯伯王和美讯2008-2009年份葡萄酒
与美讯传统的波尔多瓶形相比,侯伯王的传统的收腰瓶形很是显眼
与美讯传统的波尔多瓶形相比,侯伯王的传统的收腰瓶形很是显眼

美讯白葡萄酒(Château La Mission Haut-Brion Blanc)2009年以前的名字叫拉维侯伯王白葡萄酒(Château Laville Haut-Brion)。但其实拉维庄(Château Laville)原来也不属于美讯,1931年被美讯原庄主弗雷德里克·奥托·沃特纳(Frédéric Otto Woltner)一并从波尔多做橡木桶生意的商人比鹏(Bibonne)手中购得。那时的拉维庄仅2.5公顷,但这块地却很有来头,几个世纪前可能因其石灰粘土地质而被人称作“强土”(Terrefort), 1611年玛丽·拉维成为庄园主人而得名。现在拉维这个被沿用了近400年的名字,已经成为绝版了。

品鉴侯伯王和美讯红白主副牌2008和2009两个年份共计的16款葡萄酒
品鉴侯伯王和美讯红白主副牌2008和2009两个年份共计的16款葡萄酒

在帝龙家族手里成为绝版的名字并不止拉维庄,2005年帝龙家族将拉图侯伯王(Château La Tour Haut-Brion)的葡萄园并入美讯庄,一并用于酿美讯的副牌红酒-小美讯红葡萄酒(La Chapelle de La Mission Haut-Brion),2006和2007年的小美讯质量有一定提高就是因为加入了拉图侯伯王的葡萄。为了简化命名,拉图侯伯王的名号也不再继续使用。有点可惜的是,以后就再也没有名字中镶嵌两家1855一级庄的酒庄了。如若有人还在兜售2005年以后年份的拉图侯伯王,和2008年以后年份的拉维侯伯王白葡萄酒,那无疑是假酒。

美讯的中国元素

有意思的是,美讯这个官方的中文译名和宗教也是密不可分的,  La Mission Haut-Brion中的mission 在法语里是“传道”的意思,后来衍生出“使命”这个词义,而其在拉丁语中的原意是“派遣,传递”,意味着传道的神职人员是由上帝派遣的,而美讯葡萄酒“传递”正是来自上帝的最美好讯息。不过和许多的法国名贵葡萄酒一样,都或多或少会和天主教联系在一起,因为直到1789年的法国大革命以前,教会和王室贵族一直分享着法国的统治权力,自然也同时分享着最好的葡萄酒。

侯伯王总经理让菲利普·戴马斯(Jean-Philippe Delmas)在美讯设宴招待记者团
侯伯王总经理让菲利普·戴马斯(Jean-Philippe Delmas,右三)在美讯设宴招待记者团
美讯庄园宴会厅里的中国人像画
美讯庄园宴会厅里的中国人像画

美讯的宴会厅的装饰有不少中国元素,侯伯王酒庄总经理让菲利普·戴马斯(Jean-Philippe Delmas)也不清楚墙上挂的人物是谁,知味记者告诉他如果这些画是真品,那么画中的人物应是中国清朝的皇帝和皇后,因为他们的服装上装饰的龙纹,是其他官员是没权利使用的。这个宴会厅的装饰也是由多才多艺的卢森堡侯贝王子设计。

侯伯王酒庄(Château Haut-Brion)官方中文网站

美讯庄园(Château La Mission Haut-Brion)官方中文网站

 

高翔

知味联合创始人,联合国教科文组织葡萄酒文化与传统专家委员会委员。旅法近二十年,一直致力于中西方风土文化交流。 高翔拥有INSEAD商学院MBA学位。

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