深入波尔多列级名庄:侯伯王和美讯庄园 Château Haut-Brion & La Mission

今年初,应波尔多列级庄联盟(UGC)和1855列级庄联合会(CGCC)的邀请,知味葡萄酒杂志驻法记者加入由酒评家布尔奇领队的国际记者团,对波尔多左右岸各大列级名庄进行了品鉴访问。同行的葡萄酒媒体记者还包括英国Decanter《醇鉴》杂志,日本的WANDS杂志,奥地利的Falstaff杂志,美国的International Wine Cellar,和荷兰的Perswijn杂志的驻欧洲代表和主编。知味葡萄酒杂志作为唯一受到邀请的中文媒体,我们将通过系列报道,将这次大规模深入访问的见闻呈现给大家。

这次波尔多列级名庄之旅的重头戏之一就是在侯伯王酒庄(Château Haut-Brion)和美讯庄园(Château La Mission Haut-Brion )的品鉴。

美讯庄园 Château La Mission Haut-Brion

美讯庄园 Château La Mission Haut-Brion

由于国际记者团的人数超出了侯伯王大理石厅仅有8位宾客的接待能力,记者团在美讯2007年新建的品酒室里品尝了侯伯王和美讯2008和2009年份红白葡萄酒的正副牌,共计16款酒。这个品酒室是由侯贝王子设计,遵循庄园一贯的天主教传统风格,桌椅和装饰的布置让人感觉是在教堂的神父的聚会的场所,事实上,在17世纪莱斯托纳(Lestonnac)夫人将美讯交给神父们管理,品酒室所在的地方完全可能是当年神职人员开会的场所。您不妨点开美讯的官方网站,感受一下那能让人觉得灵魂得到净化的教堂唱诗班音乐。

美讯庄园修道院一般的庭院

美讯庄园修道院一般的庭院

美讯庄园内的宗教雕塑

美讯庄园内的宗教雕塑

美讯庄园的酒窖

美讯庄园的酒窖

美讯的由来和新生

1983年,已经拥有侯伯王酒庄(Château Haut-Brion)的帝龙家族(Dillon),从前业主沃特纳家族(Woltner)手里购得美讯(Château La Mission Haut-Brion),于是侯伯王和美讯现在又成为了一家人。帝龙家族的克兰斯帝龙酒业(Domaine Clarence Dillon)的现任董事长就是大家熟知的卢森堡侯贝王子(Prince Robert de Luxembourg)。

作为波尔多1855评级五大名庄中唯一不在梅多克(Médoc)的酒庄,侯伯王(官方中文名,也译作奥比良,奥比昂,红颜容等)声名极盛,相比之下熟悉咫尺之遥的美讯庄园(官方中文名,也译作修道院奥比昂,修道院红颜容)的人并不多。因为美讯的闻名在1855分级之后,早在17到19世纪美讯是由天主教会的神父们经营的,在当地已很出名,但一直要等到经营船舶业的美国夏贝拉家族(Chiapella)接手酒庄后才逐渐开始为波尔多以外的人熟知和追捧。据波尔多酒商1922年的记载, 1918年的拉菲和玛歌为每瓶8法郎,拉图为9法郎,而美讯为10法郎,侯伯王为14法郎!另外,世纪年份1982年的美讯正牌的市场价比侯伯王也要高出一截。

记者团在美讯的品酒师里等待品鉴侯伯王和美讯2008-2009年份的16款葡萄酒

记者团在美讯的品酒师里等待品鉴侯伯王和美讯2008-2009年份葡萄酒

与美讯传统的波尔多瓶形相比,侯伯王的传统的收腰瓶形很是显眼

与美讯传统的波尔多瓶形相比,侯伯王的传统的收腰瓶形很是显眼

美讯白葡萄酒(Château La Mission Haut-Brion Blanc)2009年以前的名字叫拉维侯伯王白葡萄酒(Château Laville Haut-Brion)。但其实拉维庄(Château Laville)原来也不属于美讯,1931年被美讯原庄主弗雷德里克·奥托·沃特纳(Frédéric Otto Woltner)一并从波尔多做橡木桶生意的商人比鹏(Bibonne)手中购得。那时的拉维庄仅2.5公顷,但这块地却很有来头,几个世纪前可能因其石灰粘土地质而被人称作“强土”(Terrefort), 1611年玛丽·拉维成为庄园主人而得名。现在拉维这个被沿用了近400年的名字,已经成为绝版了。

品鉴侯伯王和美讯红白主副牌2008和2009两个年份共计的16款葡萄酒

品鉴侯伯王和美讯红白主副牌2008和2009两个年份共计的16款葡萄酒

在帝龙家族手里成为绝版的名字并不止拉维庄,2005年帝龙家族将拉图侯伯王(Château La Tour Haut-Brion)的葡萄园并入美讯庄,一并用于酿美讯的副牌红酒-小美讯红葡萄酒(La Chapelle de La Mission Haut-Brion),2006和2007年的小美讯质量有一定提高就是因为加入了拉图侯伯王的葡萄。为了简化命名,拉图侯伯王的名号也不再继续使用。有点可惜的是,以后就再也没有名字中镶嵌两家1855一级庄的酒庄了。如若有人还在兜售2005年以后年份的拉图侯伯王,和2008年以后年份的拉维侯伯王白葡萄酒,那无疑是假酒。

美讯的中国元素

有意思的是,美讯这个官方的中文译名和宗教也是密不可分的,  La Mission Haut-Brion中的mission 在法语里是“传道”的意思,后来衍生出“使命”这个词义,而其在拉丁语中的原意是“派遣,传递”,意味着传道的神职人员是由上帝派遣的,而美讯葡萄酒“传递”正是来自上帝的最美好讯息。不过和许多的法国名贵葡萄酒一样,都或多或少会和天主教联系在一起,因为直到1789年的法国大革命以前,教会和王室贵族一直分享着法国的统治权力,自然也同时分享着最好的葡萄酒。

侯伯王总经理让菲利普·戴马斯(Jean-Philippe Delmas)在美讯设宴招待记者团

侯伯王总经理让菲利普·戴马斯(Jean-Philippe Delmas,右三)在美讯设宴招待记者团

美讯庄园宴会厅里的中国人像画

美讯庄园宴会厅里的中国人像画

美讯的宴会厅的装饰有不少中国元素,侯伯王酒庄总经理让菲利普·戴马斯(Jean-Philippe Delmas)也不清楚墙上挂的人物是谁,知味记者告诉他如果这些画是真品,那么画中的人物应是中国清朝的皇帝和皇后,因为他们的服装上装饰的龙纹,是其他官员是没权利使用的。这个宴会厅的装饰也是由多才多艺的卢森堡侯贝王子设计。

侯伯王酒庄(Château Haut-Brion)官方中文网站

美讯庄园(Château La Mission Haut-Brion)官方中文网站

 

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