感受波美侯的梅洛-Château L’Ecuyer 2004

波尔多右岸的波美侯(Pomerol)实在是一个神奇的地方,这个只有769公顷的微型产区,可以算作波尔多乃至全法最高贵的红酒产区。

Chateau L'ecuyer波尔多右岸的波美侯(Pomerol)实在是一个神奇的地方,这个只有769公顷的微型产区,可以算作波尔多乃至全法最高贵的红酒产区。声名远飘,乃至那天我和一个法国女孩说我喝了一款波美侯,她都会倒吸一口长气,非常羡慕的说,“你真有运气”。而Château L’Ecuyer 就坐落在这片宝地之中。

Château L’écuyer 2004 是现任酒庄主和酿酒师Emeric Petit先生在此的第一年作品。2009年底饮用时,深红的酒体已经泛着桔色,说明酒体已经有了很好的成熟;轻轻转动酒杯,可以很清晰的看到缓慢落下的挂杯,这是85%的梅洛葡萄(Merlot)带来的丰厚:在观感上来看,酒体浓郁,清澈闪光,非常漂亮。

香气的强度也很好,第一鼻就可以发现很多复杂的香气:可可粉、咖啡豆一类的烘培香气表现得很明显,还有有成熟李子之类的黑色水果的香气、烟熏和橡木的味道;轻摇酒杯让酒体氧化,第二鼻最初有淡淡的灌木丛的气味,然后是成熟李子的再现,以及轻微的动物香气。从鼻子上来说,这是一款香气非常复杂的作品:细细的去闻,每次都有不同的发现–这种乐趣是品酒的极致快乐。

在嘴中,第一感觉就是梅洛的柔软,有非常轻的酸度,已经体现在挂杯上的丰厚和闻鼻里的烘培咖啡、李子的味道在嘴中再现;单宁非常柔软,最后的时候变得强烈了一些,凸显了酒体的结构。回味时间中等,但带着非常舒服的烘培味道。

Wine Spectator 杂志这样评价Château L’Ecuyer 2004:”浓烈的味蕾, 带着天鹅绒般柔软的单宁.”

配餐建议呢,这款酒如此独特,近乎完美,为何不来一些稍微紧致一些的野味?鹿肉马肉均可一试。在家庭的节日聚会里独特的红酒配上独特的野味,更加增添节日欢乐的气氛。

Chateau l'ecuyer - 2# 酒标: Château L’Ecuyer 2004

# 出品: Château L’Ecuyer

# 国家: 法国 France

# 年份: 2004

# 葡萄品种:85% 美乐, 15% Cabernet Franc

# 地域: 波尔多右岸波美侯 Pomerol

# 售价: 20欧

苏雅
苏雅

葡萄酒撰稿人,WSET高级,勃艮第高等商学院葡萄酒硕士,现居巴黎。"苏雅的酒窝"主笔。 喜欢小啜和微醺,被葡萄酒感动,然后写酒,既而被各种酒文感动,不过红尘一痴人。 这些岁月酿出来的香醇,带了回忆,一如你的岁月,陈年的艺术,不过就是更好地保存青春的美好;这些一口一口抿进的醇厚酒液,把热量在胸腹中一丝一丝的散发出来,一点一点,温暖人心,如同妻子给莫奈带来的那些热烈的、琐碎的生活。 葡萄酒之路,可以荡气回肠,但更多是柴米油盐,饭桌上的一杯生活。

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