夏昊（懒老虎）编者按：即将于本周日（12月10日）在上海静安瑞吉酒店举行的风土名庄巅峰酒展可谓好酒云集。为了方便各位爱好者能尽情领略自己心仪产区的魅力，除了此前发布的《酒展指南·勃艮第篇》外，我们还特别邀请了沪上著名意大利酒达人夏昊（懒老虎），为大家奉上本期的意大利攻略。
精选全球80家顶级名庄250款珍酿
风土大会巅峰酒展时间：12月10日周日
上午场：9:30-12:30
下午场：14:00-17:00
地点：上海静安瑞吉酒店三楼阿斯特宴会厅 北京西路1008号
价格：上午场或下午场580元/人
两人同行1060元（合530元/位）
四人同行1980元（合495元/位）
应邀写本次风土酒展的意大利酒攻略，受宠若惊。酒展本该是探索和发现的良机，主题又是“风土”二字，因此我不会只写大酒，也推荐几款有意思的小酒，顺便提示一下风土特色。希望能增进大家的探索之乐。
Ferrari 芙蕊酒庄
Ferrari Perlé, Trento DOC 2008
酒庄位于Trento DOC，属于阿尔卑斯山南麓，日照充足，葡萄成熟度高、果味饱满，以高品质传统法起泡酒闻名于世。Ferrari的这款年份起泡酒正当适饮，十分愉悦，值得关注。
Pieropan 皮耶罗潘酒庄
Soave Classico DOC 2015
Calvarino Soave Classico DOC 2014
La Rocca Soave Classico DOC 2014
Pieropan是Soave产区无可争议的标杆。普通款的Soave Classico纯净而富于典型性，Calvarino来自于黑色的玄武岩土壤，La Rocca来自白色的白垩质粘土，用橡木桶陈年，曾入选Decanter 18款伟大的意大利酒。两款单一园有着截然不同的个性，也双双入选Ian d’Agata的意大利风土大师班酒单。
Il Marroneto 玛洛奈托酒庄
Il Marroneto, Rosso di Montalcino 2015
我认为Il Marroneto是新时代的Biondi Santi，一直很粉。可惜，自从2010年单一园Madonna della Grazie获得WA100分后，酒价大涨，只能且喝且珍惜了。2015是一个充满阳光的年份，不少Rosso di Montalcino超常发挥，十分期待。
Il Marroneto, Brunello di Montalcino 2012
2012被Montalcino产区定为五星年份，相比2010年酒体或有不足，但不乏酸度，整体颇为优雅。Il Marroneto的2011年BdM是一款享乐之酒，但不乏乡村骑士之风，且看2012年如何表现。
Col d’Orcia 科尔多奇亚酒庄
“Riserva Poggio al Vento”, Brunello di Montalcino DOCG 2010
Col d’Orcia是Montalcino历史最悠久的酒庄之一，单一园小风山有特级园的水准，又逢世纪年份2010，酒一定要醒到位才不辜负那一方风土。
Tua Rita 图丽塔庄园
Tua Rita, Redigaffi 2014
托斯卡纳的2014年阴雨连绵，颇为挑战。但Redigaffi一度与Masseto和Messorio鼎足而三，代表托斯卡纳的顶级梅洛，集中度惊人，也许在2014这个湿冷之年更优雅，更适宜早饮。
Tua Rita, Giusto di Notri 2013
Giusto di Notri是一款赤霞珠主导的波尔多混酿，Ian d’Agata大师认为虽然远比Redigaffi价廉，但质量相去不远。在2013这样一个富于结构感的经典年份，恐怕会让很多同年份的波尔多列级庄相形见绌。Wine advocate 98分哦：）
Vietti 维埃蒂
Vietti, “Perbacco”, Nebbiolo Lange DOC 2014
Perbacco其实是Vietti多块巴罗洛葡萄园的混酿，不乏名田，酒款水准往往也在普通巴罗洛之上。但毕竟桶陈时间更短，比法定巴罗洛标准少6个月。这个年份我很喜欢，一开始会略显单薄，但酒体会在杯中不断扩展。如果想更好地理解Nebbiolo葡萄，请多给这款酒一点耐心。
Vietti,’Castiglione”, Barolo DOCG 2013
同样是多地块葡萄的混酿，用了少部分小桶，更容易亲近。应该是多个葡萄园混酿的缘故，这款巴罗洛质量非常稳定，值得细细体会其与暮光巴罗洛的风格差异。
G.D. Vajra 暮光酒庄
G.D. Vajra Dolcetto d’Alba DOC 2015
暮光酒庄是巴罗洛近十年迅速崛起的新星，厉害在不管用哪一种葡萄做酒，都有可观之处。Dolcetto按意大利文原意，不妨译成小甜甜，经常在酒会上被忽视。但这款酒做得饱满圆润，不失清新，也希望您给她一点机会。
G.D. Vajra Barolo DOCG Bricco Delle Viole 2012
暮光酒庄的成名作，大红虾三杯，出自巴罗洛村高海拔的葡萄园，大桶陈年，优雅、细腻而富于变化，单宁非常细密，刚进入适饮期。
Zýmē 彩魅酒庄
Zýmē, Amarone della Valpolicella Classico 2009
很多人都知道Zýmē庄主是Amarone之王Giuseppe Quintarelli的女婿，这款来自经典产区的阿玛罗尼虽然也用大桶陈年，但酒的风格与Quintarelli有所不同。更甜美，更加平易近人。
意大利先说这么多，再顺手推荐三款高酸度的法国名家白葡萄酒。
Nicolas Joly Coulée de Serrant 尼古拉·卓利赛兰小道酒庄
Nicolas Joly Le Vieux Clos 2013
自然动力法教父Nicolas Joly最著名的田自然是Coulee de Serrant，但Vieux Clos同样是一块杰出的葡萄园，也能传达出卢瓦尔白石楠活泼泼的矿物感。
Domaine Marcel Deiss 苔丝美人酒庄
Altenberg de Bergheim Grand Cru 2012
产区前三、最有性格的阿尔萨斯名家，详见我的旧作“阿尔萨斯的性格：苔丝美人 Marcel Deiss 酒庄”。这款13个葡萄品种混酿的特级园，既复杂又纯净，常有残糖但收结是干的，是阿尔萨斯追求风土的极致酒款之一。
Didier Dagueneau 迪迪埃·达格诺酒庄
Jardins de Babylone 2012
Didier虽然以长相思起家，但巴比伦花园恐怕是他们最值得喝的酒之一。这款名字富于诗意的甜酒来自汝拉，酿自晚收的小满胜，果味纯净，平衡绝佳，充满生命力。
除了以上这些勃艮第名庄佳酿，这周日（12月10日）的风土巅峰酒展上，还会有全球26大著名产区的好酒，无论是波尔多、罗纳河谷、普罗旺斯、香槟等的顶级名庄，还是意大利北部至南部、西班牙里奥哈、葡萄牙杜罗河等全球卓越产区的杰出代表，还有新西兰各大产区的品质标杆，共有85家顶级名庄近250款精选风土佳酿等你来品尝。
目前酒展余票非常有限，赶紧来参加吧！
精选全球80家顶级名庄250款珍酿
风土大会巅峰酒展时间：12月10日周日
上午场：9:30-12:30
下午场：14:00-17:00
地点：上海静安瑞吉酒店三楼阿斯特宴会厅 北京西路1008号
价格：上午场或下午场580元/人
两人同行1060元（合530元/位）
四人同行1980元（合495元/位）
本次酒展分上、下午两场，酒庄及酒款数量极其丰富，每个展台都是当地风土的极致代表，提供了十分难得的品鉴机会，并且还能跟十几家的庄主或酿酒师面对面沟通。
文 | 夏昊
编辑 | 王鑫
© 知味葡萄酒杂志
