知味君2017年12月10日周日将在上海静安瑞吉酒店举行的风土名庄巅峰酒展，可能是目前国内勃艮第名庄数量最多、规格最高的精品酒展，可以品尝到17家勃艮第顶级名庄的40款的勃艮第特级园、一级园、村庄级好酒。整场酒展更是汇聚了26个世界级经典产区、近80家顶级名庄、250款精选风土佳酿，绝对是葡萄酒爱好者不容错过的风土葡萄酒年度盛会。
知味今天的文章，我们精选了酒展上不可错过的那些勃艮第名庄和佳酿，整理出一份“风土大会巅峰酒展勃艮第攻略”，帮助勃艮第的酒友们尽兴品尝。
巅峰酒展勃艮第顶级名家名单
1. Albert Bichot 阿尔伯特毕修酒庄
2. Clos de Tart 大德园
3. Domaine Méo-Camuzet 凯慕思庄园
4. Domaine Mongeard-Mugneret 奇梦酒庄
5. Olivier Bernstein 奥利维贝斯丹酒庄
6. Domaine des Comtes Lafon 拉方酒庄
7. Domaine Héritiers du Comte Lafon 拉方家族传奇酒庄
8. 15.Domaine Tessier 玳希酒庄
9. Domaine Bruno Clair 布鲁诺·克莱尔酒庄
10. Domaine Ghislaine Barthod 吉斯莲·巴托酒庄
11. Domaine Louis Boillot 路易伯奕乐酒庄
12. Benjamin Leroux 本杰明·勒胡酒庄
13.Domaine Fourrier 福瑞酒庄
14. Domaine Gerard Mugneret 杰拉德·慕尼酒庄
15. Domaine Claude Dugat 克罗·杜卡酒庄
16.Domaine Perrot-Minot 皮罗·米诺特酒庄
17. Domaine Trapet Père & Fils 查皮特古堡
1.Albert Bichot 阿尔伯特毕修酒庄
Albert Bichot是勃艮第最为重要的家族酒庄和酒商之一，在多个著名产区拥有近200公顷葡萄园，其中包括不少勃艮第最为优异的风土。Bichot家族第六代传人、爱柏比修酒庄庄主Christophe Bichot先生将亲临酒展现场。
必喝酒款：
Chablis Grand Cru Les Blanchots 2015
Blanchots是Chablis仅有的7块特级园之一，以酿造杰出的Chablis葡萄酒而出名。色泽饱满，带有火药燧石、熏烤榛果等香气，酸度清冽而冷峻，骨架极佳。
Charmes-Chambertin Grand Cru 2011
Albert Bichot的这款Charmes-Chambertin特级园，拥有饱满纯净的果味，优雅而精细，2011年份获得Jancis Robinson团队18分的高分评价（满分20分）。
2. Clos de Tart 大德园
勃艮第Morey-Saint-Denis村的顶级名家，勃艮第少有的5个独占特级园中面积最大的一块。这块有着600多年历史的名园自中世纪以来只被三个家族拥有过，所以非常难得地保持了完整性。1932年，莫门森家族（Mommessin）成为了大德园的主人，直到最近刚刚被全球最大的奢侈品和零售巨头的控股公司之一Artémis Groupe收购（同时拥有Gucci、Yves Saint Laurent，Bottega Veneta等品牌）。大德园仅出产Clos de Tart和副牌La Forge de Tart 这2款葡萄酒，年产量总共约30000瓶，都来自这块特级园，一部分25年以下的年轻葡萄藤出产的酒会被降级为一级园以“La Forge de Tart Morey-Saint-Denis 1er Cru”的名义出品，在酒展上可以喝到。
必喝酒款：
La Forge de Tart Morey-Saint-Denis 1er Cru 2014
3. Domaine Méo-Camuzet 凯慕思庄园
Domaine Méo-Camuzet是勃艮第最受追捧10大顶级名庄之一，在勃艮第风土最精妙的核心区域拥有面积可观的顶尖风土名园。来自其一级园和特级园的顶级酒款是葡萄酒专家和勃艮第爱好者们的收藏首选。现任庄主让-尼古拉·米奥（Jean-Nicolas Méo），也是著名勃艮第酒农亨利·贾叶（Henri Jayer）曾经的雇主和公认的主要传承者。这次庄主Jean-Nicolas Méo先生将亲临酒展现场。
必喝酒款：
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots 2011
Aux Boudots是Nuits-Saint-Georges村最好的一级园之一，紧靠相邻的Vosne-Romanée村，位于较陡的坡面，土壤多石排水性较好。出产的葡萄酒兼有两村风格，酒体丰满、细腻性感、结构坚挺，非常有特色，Meo-Camuzet是这块葡萄园最为出色的生产酒庄之一，必须要尝。
4. Domaine Mongeard-Mugneret 奇梦酒庄
Mongeard-Mugneret拥有众多优秀出众的葡萄园，从夜丘到伯恩丘，从马桑内（Marsannay）到普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet），几乎在勃艮第所有极负盛名的产酒区都拥有不错的风土，总面积达33公顷，酒庄严格控制葡萄园内葡萄的产量，致力于酿制高品质的葡萄酒，也是顶级名庄云集的Vosne-Romanée村的重要酒庄。
必喝酒款：
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots 2013
这款酒同样来自兼具Nuits-St-Georges和Vosne-Romanée两村风格的Aux Boudots一级园，可以与Meo-Camuzet家的同一块园的2011年份做一个有趣的对比。
5. Olivier Bernstein 奥利维贝斯丹酒庄
奥利维·贝斯丹（Olivier Bernstein）是如今勃艮第一颗冉冉升起的新星。酒庄专注于酿制小批量、高品质的精品葡萄酒。包括杰西斯·罗宾逊，罗伯特·帕克，史蒂芬·坦哲，和艾伦·米多斯在内的世界级酒评家，都对酒庄各个年份的酒款给出过极高评价。
必喝酒款：
Gevrey-Chambertin 1er Cru “Les Cazetiers” 2014
Les Cazetiers是公认Gevrey-Chambertin村最出色的一级园之一，仅次于Clos St Jacques，兼具优雅、复杂和丰厚的果味，Olivier Bernstein的这款Les Cazetiers一级园千万不要错过。
Gevrey-Chambertin 1er Cru “Les Champeaux” 2013
第二款来自Gevrey-Chambertin最出色的一级园之一Les Champeaux，位于村庄的最北面，声望卓越，以优雅出众的花香果香闻名，酒体结构精壮，单宁紧实且成熟，回味悠长，非常值得一试。通过同一名家两块出色一级园的对比，大家可以感受它们各自精细而微妙的风土表现力，一探Gevrey-Chambertin的经典风格。
6. Domaine des Comtes Lafon 拉方酒庄
拉方酒庄（Domaine des Comtes Lafon）是公认勃艮第最顶尖的白葡萄酒生产酒庄之一，尤其以，以其矿质、通透和丰腴的莫尔索（Meursault）白葡萄酒闻名于世。这次酒展上我们将能喝到拉方酒庄的Meursault一级园，十分难得。大家同时也不要错过拉方酒庄旗下的Domaine Héritiers du Comte Lafon的三款2015年份的勃艮第南部马孔地区的白葡萄酒：Mâcon-Milly-Lamartine，Mâcon-Uchizy Les Maranches和Viré-Clessé，这是非常难得的学习对比非常有潜力的马孔产区3个不同村庄白葡萄酒风土的好机会。
必喝酒款：
Meursault-Bouchères Premier Cru 2011
这支一级园佳酿来自Les Bouchères，位于Meursault村中腹地带的一级园，以酿造经典的Meursault白葡萄酒而闻名。土壤表层由石灰岩覆盖，葡萄藤根部深扎地底，为酒体赋予紧致的口感，以及坚韧的烟熏、矿物气息，通过高酸取得既活泼又雅致的平衡。
7. Domaine Tessier 玳希酒庄
Domaine Tessier是位于勃艮第顶级白葡萄酒产地Meursault村的家族酒庄，致力于酿造有机天然的优质葡萄酒，酿酒过程中采用古老的酿酒工艺，很少使用添加剂，也很少使用现代的酿酒设备。其酿造的葡萄酒完美地阐释了Meursault产区的风土特色。
必喝酒款：
Meursault 1er Cru Le Poruzot Dessus 2015
Meursault “Les Corbins” 2015
Bourgogne Blanc “Champ-Perrier” 2015
Domaine Tessier带来的三款同年份佳酿，涵盖了一级园、村庄级及大区级，对于葡萄酒爱好者而言，不止是一次对2015这个优秀年份的平行品鉴，还是对这家顶级名庄的酿酒理念与风格的难能可贵探索机会。“Le Poruzot Dessus”，来自Meursault的一级园，口感紧致，矿物味丰满，极耐陈年，拥有该地区不可多得的顶级风土表现力；“Les Corbins”，Les Corbins是Meursault的著名略地之一，酒体饱满，口感圆润顺滑，品质极高；Bourgogne Blanc “Champ-Perrier”虽标注为大区级，但其酿酒葡萄的产地Champ-Perrier是Puligny-Montrachet名村内的一块经典略地。酸度活跃，充满生气，矿物气息与清脆口感相互交织达到平衡，是非常不错的作品。
8. Domaine Bruno Clair 布鲁诺·克莱尔酒庄
Domaine Bruno Clair由布鲁诺·克莱尔（Bruno Clair）创建于1979年，在勃艮第重要村庄Gevrey-Chambertin拥有大量顶级风土的葡萄园。庄主Bruno Clair非常重视葡萄园的管理，又拥有独到的种植理念。他结合理性种植的方式和生物动力法来管理葡萄园，出品很多极富风土特性的佳酿。
必喝酒款：
Gevrey-Chambertin Clos du Fonteny 1er Cru Monopole 2012
Fonteny是Gevrey-Chambertin村出色的一级园之一，与著名的特级园Ruchotte-Chambertin相邻，底土中有比较多的海百合钙质化石。Clos du Fonteny是Bruno Clair酒庄在这块一级园中的一片独占园，处于在位置更佳的上坡处，能酿造出兼具力量、果味和优雅的酒，也很耐陈年，酒展上不要错过品尝这款酒。
Morey-Saint-Denis En la rue de Vergy Blanc 2011
Morey-Saint-Denis En la rue de Vergy Rouge 2012
En la rue de Vergy是Morey-Saint-Denis村内的一块略地，在大德园Clos de Tart的正北方，在勃艮第夜丘非常难得地同时可以出产出色的红葡萄酒和白葡萄酒。土壤成分以粘土及碎石为主，酒风轻盈优雅又不失张力。本次巅峰酒展，Bruno Clair酒庄将带来这块园一红一白两款非常有趣的对比，展示Morey-Saint-Denis村的风土特色。
9. Domaine Ghislaine Barthod 吉斯莲·巴托酒庄
来自勃艮第名村Chambolle-Musigny当地的著名小型精品酒庄Ghislaine Barthod拥有多达9块一级园，是研究理解Chambolle-Musigny风土最好的酒庄。庄主是勃艮第的一对“神雕侠侣”——Louis Boillot与Ghislaine Barthod伉俪。酒庄充分尊重每一片葡萄园的独特风土，并将葡萄生长过程中的人为干预降至最低。酒庄所生产的葡萄酒既带有Chambolle-Musigny经典的优雅典范，又不乏各葡萄园独特的风土个性。
必喝酒款：
Chambolle-Musigny 1er Cru Aux Beaux Bruns 2013
Aux Beaux Bruns是Chambolle-Musigny的一级园。这块田拥有非常独特的风土特性，出品的葡萄酒酒体往往比大部分Chambolle-Musigny要厚重，单宁结构感更强，需要一定时间熟成，拥有上佳的陈年潜力。
10. Benjamin Leroux 本杰明·勒胡酒庄
庄主Benjamin Leroux先生曾被著名酒评人艾伦·米多斯（Allen Meadows）赞誉为：“勃艮第最具天赋和才华的酿酒师之一，勃艮第酿酒大师亨利·贾叶（Henri Jayer）接班人”。24岁他便成为玻玛村（Pommard）名庄Comte Armand的酿酒师与酒庄经理，任职8年，作为超级名家的酿酒师建树非凡，一共出产50多个不同勃艮第AOC的佳酿，红白葡萄酒的品质都经常有惊人的出众表现。
必喝酒款：
Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Hauts Jarrons 2013
Benjamin Leroux的这款Savigny-les-Beaune一级园Les Hauts Jarrons，来自村庄东北角，海拔约220~360米，拥有石灰石及砂石的土壤，赋予这支酒坚挺的结构，层次复杂丰富，值得一探其风土特色。
11.Domaine Fourrier 福瑞酒庄
勃艮第夜丘（Côte de Nuits）极其重要的Gevrey-Chambertin村的Domaine Fourrier，是近年来受到众多勃艮第爱好者追捧和关注的膜拜名庄，被勃艮第专家、葡萄酒大师Clive Coates MW称赞为勃艮第最出色的酒庄之一。尊重风土，采取“低干预”是酒庄的酿酒哲学。在种植过程中，避免使用任何杀虫剂和除草剂，只保留30年以上的老藤。Domaine Fourrier是勃艮第使用硫最少的酒庄，也是最早实验二氧化碳对红葡萄酒保存帮助的酒庄。
必喝酒款：
Gevrey-Chambertin Vieille Vigne 2015
福瑞酒庄品质超群，很大程度有赖于勃艮第罕见的超级老藤。Gevrey-Chambertin村级园的老藤已达70余年，酿出的葡萄酒精致优雅，香气含蓄细腻，其精准的风土表达力足以令人着迷。
12. Domaine Gérard Mugneret 杰拉德·慕尼酒庄
Gérard Mugneret是勃艮第夜丘产区的一座精品酒庄。庄主Gérard Mugneret非常尊重自然风土，在种植过程中总是最大程度地减少机械和化学用品对土地的破坏。酒庄出产的所有葡萄酒都不经过过滤和澄清，并采用蜡封，积极采用有机生物堆肥，避免使用化学肥料。酒庄在勃艮第核心的Vonse-Romanée村出产了风格极为纯净优雅的佳酿，引人注目的名庄。葡萄酒大师Jancis Robinson MW曾赞叹道：“我不记得在Vonse-Romanée有哪些酒庄像Gérard Mugneret一样，其葡萄酒入口即令人叹服，一喝难忘。”
必喝酒款：
Vosne Romanee 2015
酒庄的这款Vosne-Romanée村级园用来自全村从北到南16个村级地块的葡萄混酿，著名葡萄酒作家林裕森称赞这款酒“性感精致，是教科书级的佳酿”。遇上2015这个绝佳年份，相信这瓶佳酿会有更令人赞叹的表现，虽然还太年轻。
13. Domaine Claude Dugat 克罗·杜卡酒庄
Domaine Claude Dugat酒庄位于勃艮第夜丘Gevrey-Chambertin名村，酒庄出产的特级园和一级园葡萄酒品质出众，产量极其有限；葡萄园里有着不少老藤，藤龄最长的为70年。庄主Claude Dugat是当地一流酿酒师之一，对葡萄园的风土了如指掌，酿造出水准很高的勃艮第黑皮诺佳酿。
必喝酒款：
Gevrey-Chambertin 2015
Bourgogne Rouge 2015
Claude Dugat这次带来了两款2015优秀年份的佳酿。Gevrey-Chambertin村级葡萄酒，使用60%比例的新橡木桶，酒体饱满坚实，单宁优雅柔顺；另一款Claude Dugat的大区级葡萄酒，在夜丘的所有大区级作品中可谓品质最佳之一，葡萄来自Gevrey-Chambertin村周边的葡萄园，饱满而不失优雅，很多时候其品质更优于普通生产商的村级葡萄酒。
14. Domaine Perrot-Minot 皮罗·米诺特酒庄
有着100多年的历史的佩罗-米诺酒庄（Domaine Perrot Minot），是勃艮第最受尊重的顶级名家之一，尤其以兼具深度、质地和精细感的老藤黑皮诺佳酿格外出众。酒庄在现任庄主Christophe Perrot-Minot的不懈努力下奠定了今天的出众地位。他坚持对葡萄园全部实行有机生产，拒绝使用任何人工合成的化肥和杀虫剂，注重土壤等自然环境的平衡与可持续发展。葡萄园内部分葡萄树的树龄达100多年。
必喝酒款：
Gevrey-Chambertin 2014
Morey-Saint-Denis la Rue de Vergy 2014
Nuits-Saint-Georges 2014
Perrot-Minot在本届巅峰酒展带来其同一年份的三支村庄级佳酿作平行品鉴。三支佳酿分别来自Gevrey-Chambertin、Morey-Saint-Denis及Nuits-Saint-Georges三座名村。虽然2014年对于勃艮第而言委实多灾多难，但因成熟期及采收期一扫阴霾的温暖阳光，2014年份的勃艮第葡萄酒被证实品质出众，非常迷人，尤其以夜丘的出品为上。通过这三支名村佳酿的对比品鉴，对于勃艮第2014年份葡萄酒的水准及夜丘一贯的出色风采便了然于胸了。
15. Domaine Trapet Père & Fils 查皮特古堡
Domaine Trapet Père & Fils是勃艮第名村Gevrey-Chambertin诸多名庄中重要的一家。Trapet家族历史悠久，在当地享有盛名，葡萄园总面积大小约为13公顷，共有3个特级园的土地。从1998年起，酒庄就采用可持续发展的理念来管理葡萄园，实现了有机生态种植，酿造出色的有机葡萄酒。
必喝酒款：
Gevrey-Chambertin Ostrea 2014
酿造这支酒的葡萄采收自Gevrey-Chambertin三块富含化石土壤的不同略地中的近百年高龄老藤，Ostrea的名字来由便是指在这些地块附近发现的牡蛎贝壳。于1919年种下的老藤赋予葡萄酒饱满深邃的酒体架构，果香馥郁而余韵绵长，是一款优雅而有力度的村级佳酿。
除了以上这些勃艮第名庄佳酿，2017年12月10日周日的这场风土巅峰酒展上，还会有全球26大著名产区的好酒，无论是波尔多、罗纳河谷、普罗旺斯、香槟等的顶级名庄，还是意大利北部至南部、西班牙里奥哈、葡萄牙杜罗河等全球卓越产区的杰出代表，还有新西兰各大产区的品质标杆，一共80家顶级名庄250款精选风土佳酿等你来品尝。
还有3周巅峰酒展就要开始，目前是报名的
主办方将严格控制参加人数，保证所有参与的爱好者都能拥有最佳品鉴体验。全面升级之后，酒展的门票价格仍然保持不变！惊不惊喜？开不开心？
目前酒展全天通票已经售罄！两人同行、四人同行的半天门票正在抢票中，数量有限，赶紧呼朋唤友来参加吧！
12月8日-10日的风土大会三天精彩活动很多
官方建议的最佳参与方案：参加周六9小时风土大课
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选择2-3场周五和周日大师班
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参加半天的周日风土酒展精选全球80家顶级名庄250款珍酿
风土大会巅峰酒展时间：12月10日周日
上午场：9:30-12:30
下午场：14:00-17:00
地点：上海静安瑞吉酒店三楼阿斯特宴会厅 北京西路1008号
价格：上午场或下午场580元/人
两人同行1060元（合530元/位）
四人同行1980元（合495元/位）
本次酒展分上、下午两场，酒庄及酒款数量极其丰富，每个展台都是当地风土的极致代表，提供了十分难得的品鉴机会，并且还能跟十几家的庄主或酿酒师面对面沟通。
