知味君时间：2018年6月11日 周一 19:00
地点：长宁区法华镇路525号A201知味葡萄酒教室
主讲人：恋木传奇酒庄（Brokenwood）首席酿酒师Iain Riggs
庄主品鉴会直播
恋木传奇酒庄（Brokenwood）创建于1970年，位于澳大利亚非常有风土特色的猎人谷（Hunter Valley）。酒庄凭借出产具有卓越品质和陈年潜力的设拉子葡萄酒Brokenwood Wines Graveyard Vineyard Shiraz而闻名，被称为猎人谷最好的红葡萄酒。2014年兰顿澳洲葡萄酒分级（Langton’s Classification）更将其列入21款至尊级酒款之一，代表着澳洲葡萄酒的最高水准。恋木传奇酒庄也凭借稳定的高品质获得James Halliday 2017年度双红五星酒庄称号，并且2009-2011连续三年荣登Wine&Spirits杂志“世界100个最佳酒庄”榜单。
6月11日，恋木传奇酒庄首席酿酒师Iain Riggs先生亲临知味，并带来从酒庄精选的6支优质佳酿，包括酒庄的两支旗舰酒款。对于希望感受澳洲酒最精彩一面的葡萄酒爱好者来说，这是一次非常难得的机会。我们进行了全国范围的现场直播，这不仅是一场品鉴会，更是一个免费学习葡萄酒知识的好机会。让你在家边品边学，掌握第一手资料，还能收到酒款与亲朋好友在家里一起观看庄主品鉴会。
猎人谷Hunt Valley
酒庄位于所在的猎人谷是澳洲最古老的产区，在19世纪20年代就有葡萄种植记录。由于地理位置偏北，这里气候温暖甚至偏热，同时云层较多减少了光照，生长期降雨量相对较多，比较潮湿，这些独特的风土条件也决定了猎人谷葡萄酒的独特风格。主要品种有：赛美蓉（Semillon）、设拉子、霞多丽等，白葡萄酒产量略胜一筹。
猎人谷的赛美蓉在完全成熟之前提早采收，不过橡木桶，在不锈钢桶中发酵陈酿，酸度充沛、酒体轻盈、酒精度仅10-11.5%，同时也有清新的果味。其独特之处在于瓶陈之后，会慢慢发展出柠檬果酱、蜂蜜、烘烤、矿物质的复杂风味，与其年轻时风格大相径庭，拥有出色的陈年能力。设拉子在猎人谷也非常出色，与那些热情饱满、酒体厚重的设拉子不同，猎人谷的设拉子更加优雅，酒体中等，伴随着红色和黑色浆果的味道，同时也有非常好的陈年潜力。品鉴会当中我们就将品鉴到产区最好的赛美蓉和设拉子代表。
主讲人——Iain Riggs
Iain Riggs，恋木传奇酒庄首席酿酒师。
用“恋木传奇”来称呼这家酒庄再合适不过了。起始于一家小型“业余”酒庄，而今却成长为角逐于国际舞台的“明星”，双红五星酒庄与至尊级酒款双料获得者，这样的故事本身就是一个“传奇”。而令酒庄得以酿造如此卓越品质的葡萄酒，与Iain Riggs的功劳是分不开的。
自1982年加入恋木传奇酒庄后，Iain Riggs给酒庄带来了新鲜的血液。他参与收购具有绝佳潜力的Graveyard葡萄园，并在这片优质的土地上进行葡萄园区块划分和精细管理，使酒庄得以酿造出非同凡响的旗舰酒款Graveyard Vineyard Shiraz。
另外，Iain Riggs还带来了白葡萄酒酿造技术，打破酒庄只生产红葡萄酒的限制。因为他，我们才能喝到酒庄另一支经典旗舰酒ILR Reserve Semillon，这支酒的名字“ILR”来自他全名Iain Leslie Riggs的缩写。作为澳大利亚顶级赛美容的代表，这支酒还被收藏在澳大利亚总统府酒窖当中。
酒庄介绍
Iain Riggs三十多年的精心经营，奠定了恋木传奇酒庄在澳洲的地位。但他却不是酒庄的开创者。说起创始人，不得不提澳大利亚著名的葡萄酒书籍作家和评论家James Halliday。
恋木传奇酒庄是由三名悉尼律师James Halliday、John Beeston 和Tony Albert于1970年在猎人谷创建。这片土地本来计划用作板球场，最终却种上了赤霞珠和设拉子。1973年是第一个年份，虽然三个创始人之前都没有种植和酿酒经验，但是出品的酒却备受赞誉，并拥有了第一批粉丝。天时地利，再加上酿酒师的努力，酒庄最终孕育出澳洲最顶级的设拉子和赛美蓉。
品鉴会视频
