知味君2018年11月30日至12月2日，第三届风土复兴国际葡萄酒文化研讨大会（简称“风土大会”）在上海成功举办，在中国的葡萄酒爱好者和行业人士中引起了巨大反响。
点击下面的视频，观看2018风土大会的精彩瞬间：
本届风土大会由知味葡萄酒媒体·教育主办，勃艮第葡萄园风土世界遗产联合会、勃艮第武若园葡萄酒音乐节、宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会、上海交通大学安泰经济与管理学院、波尔多格拉夫列级名庄委员会、意大利阿马罗尼名庄联盟主席、Biodyvin生物动力法认证组织、新闻晨报上海达闻信息发展有限公司等机构联合主办。
继前两届风土大会引起的巨大反响，2018风土大会围绕“风土与葡萄品种”的年度主题，再一次将规模与影响力提升到了全新的高度。
本届风土大会，我们不仅邀请到20多位当今葡萄酒世界顶级的专家学者、酒评家、名庄庄主通过9小时风土大课讲解理念，并为大家呈现了精彩纷呈的10场大师班和尊享晚宴。今年的风土名庄巅峰酒展，更是精选全球50大经典产区196家顶级名庄，汇集了总价值超100万元的800多款风土佳酿，不仅参展顶级名庄数量超过去年的2倍，更有多达31家勃艮第顶尖名庄，42家意大利大名家参展，如此高品位与大规模在国内绝无仅有。三天充实的大会活动，成功将风土理念在中国的理解和传播更上一层楼。
风土大会邀请的嘉宾可谓众星云集，葡萄酒风土理念的灵魂人物、勃艮第葡萄园风土世界文化遗产联合会名誉主席、罗曼尼康帝酒庄庄主奥贝尔·德维兰（Aubert de Villaine）再次亲临本届大会在风土大课上做主旨演讲，并主持罗曼尼康帝酒庄品鉴大师班。德维兰是风土大会坚定的支持者，也是过去两届风土大会的主旨发言嘉宾，他关于“风土是人类千百年来的梦想”和“勃艮第酒农精神内涵”的大会演讲给无数人带去了启发与感动。
此外，嘉宾还包括中国葡萄酒产区中的明星产区宁夏的代表人物、宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会主席郝林海，波尔多格拉夫列级庄委员会主席、马拉狄酒庄Château Malartic Lagravière庄主Jean-Jacques Bonnie。
以及世界著名酒评家贝尔纳·布尔奇（Bernard Burtschy），伊安·达加塔（Ian D’Agata），世界侍酒师冠军帕罗·巴索（Paolo Basso），著名勃艮第葡萄酒作家杰克·里戈（Jacky Rigaux），勃艮第最重要文化活动武若园葡萄酒音乐节主席、世界著名葡萄酒酿酒顾问、知味特别顾问Bernard Hervet，国际上享有盛誉的葡萄品种基因科学家José Vouillamoz博士，奥地利葡萄酒市场营销管理局（AWMB）主席威尔海姆·克林格（Wilhelm Klinger）。
还有包括法国生物动力法的领军人物Alain Moueix，波尔多著名的1855三级名庄宝玛酒庄（Château Palmer）庄主，波尔多列级名庄自然酒第一人Thomas Duroux，勃艮第深具影响力的酒商路易亚都世家（Maison Louis Jadot）庄主Pierre-Henry Gagey，勃艮第顶级名庄帝伯里贝酒庄（Domaine Thibault Liger-Belair）庄主、勃艮第中生代酒农的杰出代表Thibault Liger-Belair，Amarone历史性家族名庄联盟主席塞布丽娜 · 泰得奇（Sabrina Tedeschi），Grgich Hills Estate酒庄首席酿酒师Ivo Jeramaz、勃艮第膜拜级名家Domaine Dugat-Py酒庄少庄主Loïc Dugat等酒庄核心人物到来。
以及中国酿酒大师、“绍兴黄酒酿制技艺”省级非遗代表性传承人潘兴祥和中国资深茶叶专家吉洺萩女士，北京中医药大学教授、主任医师、博导郝万山在内的近20位中外顶尖专家。众多拥有国际影响力的大师在大会上热情演讲，诠释“风土”这一葡萄酒世界的核心理念的深刻内涵。
这场盛大的“风土大会”，由风土大课、顶级名庄大师班、巅峰酒展和尊享晚宴四大部分组成，既是全世界顶级葡萄酒专家与尊重自然的人们一起分享和探索风土这一美好事物的文化盛宴，又是葡萄酒世界最重要的价值观在中国以及全世界得更广泛理解和传播的有效渠道。
风土大课上，勃艮第葡萄园风土世界文化遗产联合会前名誉主席、罗曼尼康帝酒庄庄主、葡萄酒风土理念的灵魂人物——奥贝尔·德维兰，非常低调的老先生很少接受采访，平日更是仙风道骨难得一见，却在近八十高龄不远万里来到中国，为中国乃至全世界关心风土的朋友们，带来了关于“勃艮第酒农精神内涵”的重要信息，打动了观所有观众。德维兰说：
“如果说克里玛发源、存在、流传至今，且展现出了从未有过的生命力，那是因为它们是人类顽强意志的产物。克里玛是一项人类工程，也是一项长期工程，这项工程的进行得益于人类的执着……环境越艰苦，土壤越难以被耕种，则自然越善于创造卓越，环境的艰难严酷反而可以催生品质。”
宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会主席郝林海则以“风土，在中国启蒙，在宁夏实践”为主题进行了一番深情演讲。郝林海感动于知味在中国推广风土精神的锲而不舍，也很高兴看到中国市场一步步的可喜变化。这次，他再次站在讲台上，以宁夏风土特色为引，向与会的国内外观众展示了中国风土葡萄酒的发展，传递中国葡萄酒的风土特色。
知味将陆续在微信公众号和网站上，发布风土大课上各位专家的精彩发言文字稿，让广大的知味读者都能有机会体会到这场2018年中国葡萄酒界年度盛事上分享的风土理念的精华。
风土大会上举办的10场精彩的顶级名庄大师班，同样获得了如潮的好评。各位葡萄酒权威几十年呕心沥血的积累，为中国真正爱酒懂酒的人士一数家珍，一开眼界。
12月2日举行的全天巅峰酒展的规模空前盛大，精选全球50大经典产区近200家顶级名庄，总价值超100万元的800多款风土佳酿，参展顶级名庄数量超过去年的2倍。国内绝无仅有地多达31家勃艮第顶尖名庄，42家意大利大名家参展。1000多位葡萄酒爱好者和行业人士参加了这次盛大的酒展。
12月2日晚的风土名庄尊享晚宴则为风土大会画上完美句号。葡萄酒的资深爱好者和各界精英，与20位世界级酒评家、世界侍酒师冠军、顶级名庄庄主和行业精英专家一起，品鉴了这些风土名庄各自的代表性佳酿。高朋满座，济济一堂，举杯共饮，共享美酒，欢度了一个令人难忘的夜晚。
本次酒展还特别加入了直播环节，为身在各地的葡萄酒爱好者带来另一种“品酒”体验。扫描下方二维码即可回顾酒展的精彩瞬间啦！
▼
大会盛大的现场背后，是忙碌工作的工作人员和志愿者们，感谢他们的辛劳付出，保证了大会的圆满成功。
风土是一切伟大葡萄酒的基础。因为有了这样的葡萄酒文化精神盛宴，使得风土的终极哲学思想在全中国乃至全世界生根发展、传播升华，这对于这个令人迷失、远离自然的时代，无疑是全人类的福祉。
真正伟大的酒，都有一颗自然的灵魂；所有伟大的人，都有一颗亲近自然的心。风土理念在中国的生根发芽，发扬光大，还多多仰仗行业内外每一个爱酒之人的参与，期待与大家明年风土大会再见。
最后，再一次感谢所有演讲的嘉宾、所有来参加风土大课的朋友们、工作人员和志愿者对风土大会和风土理念的支持。
再次感谢本届大会的联合主办方：
勃艮第葡萄园风土世界遗产联合会
勃艮第武若园葡萄酒音乐节
宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会
上海交通大学安泰经济与管理学院
波尔多格拉夫列级名庄委员会
意大利阿马罗尼名庄联盟主席
Biodyvin生物动力法认证组织
新闻晨报上海达闻信息发展有限公司
感谢本届大会的合作伙伴：
昔味嘉有限公司
上海静安瑞吉酒店
© 知味葡萄酒杂志
