最熟悉的陌生酒,轩尼诗全系列详解

回看一下2018年,喝(shuō)过的大牌可真是不少,却单单少了干邑界的老大轩尼诗。要知道,轩尼诗不仅是销量最高的干邑品牌,去年也成功挤下路易十三,坐上最贵干邑的宝座。今年的春节,相信很多人的餐桌上也一定少不了它。

作为送礼自救攻略第二篇,我们就来聊聊轩尼诗,介绍一下这个干邑豪门旗下的全系列酒款。

关于轩尼诗

Hennessy

1765年,来自爱尔兰的Richard Hennessy建立了轩尼诗品牌。得益于优质的品质和良好的声誉,轩尼诗在18世纪末便在全球市场四处开花,成为公认的干邑四大品牌之首。1856年,轩尼诗家族将“手中紧握战斧”的形象作为品牌标志,为了纪念创始人Richard Hennessy在法国的12年戎军生涯。到了1859年,轩尼诗干邑已经顺利进入中国市场,成为最早在中国流通的洋酒品牌之一。

在长达200多年的时间里,轩尼诗一直保持家族经营。直到1971年,它与酩悦香槟(Moët & Chandon)结盟,又在1987年与路易威登(Louis Vuitton)合并,成为路威酩轩集团(LVMH)的一部分。

Yann Fillioux,第七代酒窖总管,轩尼诗李察和百乐廷皇禧的缔造者

在四大干邑品牌中,轩尼诗以惊人的白兰地储量而闻名,其中许多已有过百年历史,酒龄最长的可追溯至19世纪。而将品类繁复的原酒调配成一款款充满个性的干邑,则全权交由当地的酿酒世家Fillioux家族负责,至今两个家族已经合作到第八代。轩尼诗也在干邑窖藏分级制度的建立上发挥了重要作用,由他们提出并不断完善的 VS、VSOP 和 XO级别标准不仅被整个干邑行业所采用,更被纳入了法定分级。

奢华款

轩尼诗百年禧丽干邑

Hennessy Beauté du Siécle Cognac

虽然被公认为干邑界的老大,轩尼诗却在最贵干邑的争夺上一直败给人头马旗下的路易十三。这几年轩尼诗终于发了大招,用这支Beauté du Siécle成功把路易十三拉下马。

这支酒作为轩尼诗家族第六代传人Kilian Hennessy百年寿辰纪念酒款被推出于2007年,因此被命名而Beauté du Siécle,限量100支。对于以惊人的原酒储量而闻名的轩尼诗来说,用于调配这支酒的原酒数量之大,年龄之老自然不必多说,而在包装上,法国艺术家Jean-Michel Othoniel也是不负所托,他领衔诸多一流工匠制作了一个精美酒匣,成功把这支酒打造成了艺术品。

值得一提的是,这件艺术品一样的酒款离我们并不遥远。2017年酩悦轩尼诗集团入驻天猫时,便将一支Beauté du Siécle在天猫上拍卖,起拍价150万元人民币!而且最后还成交了!所以说,远的不是酒与我的距离,是15后面要跟多少个零。

轩尼诗 8 干邑

Hennessy 8 Cognac

2016 年,轩尼诗第七代酒窖总管 Yann Fillioux 卸任,他的外甥 Renaud Fillioux de Girond成为第八代酒窖总管。Yann Fillioux专门调配了这款Hennessy 8,由8款原酒调和而成,全球限量 250 瓶。盛装这支酒的巴卡拉水晶瓶由艺术家Arik Lévy操刀设计,酒瓶由八个环组成,代表着轩尼诗八代酒窖总管的传承,木质酒盒则由25层橡木堆栈而成,呼应着轩尼诗250年的悠久历史。

 

轩尼诗特别版干邑

Hennessy Edition Particuliére Cognac

这支酒是轩尼诗为了干邑慈善拍卖会天使分享(Part des Anges)而特别制作的限量版干邑,仅发布29瓶。这款干邑使用了上百款稀有的陈年原酒,其中许多桶原酒甚至来自根瘤蚜灾害爆发前,酒瓶则一如以往使用巴卡拉水晶瓶,由娇兰(Guerlain)手工制造的瓶塞则成为点睛之笔。

 

轩尼诗永恒干邑

Hennessy Timeless Cognac

这支酒制作于1999年,是轩尼诗为了迎接千禧年而发布的纪念酒款,限量2000支。酒款由来自1900、1918、1929、1939、1947、1953、1959、1961、1970、1983和1990一共11个年份的原酒调和而成,一推出就差不多全部售罄,受到收藏家和鉴赏家的追捧。鹅蛋形水晶酒瓶由巴卡拉著名设计师Thomas Bastide设计,抢眼的铁框盒也成为经典,被竞相效仿。

 

轩尼诗天恒干邑

Hennessy Ellipse Cognac

这支是轩尼诗永恒干邑的更新版,由7款原酒调配而成,同样使用巴卡拉水晶瓶,展现出新颖的现代设计特色。

 

轩尼诗私人珍藏 1865

Hennessy Private Reserve 1865

在1865年,为了庆祝轩尼诗建成100周年,第三代酒窖总管Emile Fillioux曾制作了一支纪念款干邑Private Reserve 1865。2005年,公司又推出这支酒的复刻版,选用来自大香槟区的11款原酒调和而成。

此外,轩尼诗还在2001年推出过同系列的另一支酒款Private Reserve 1873,使用14种陈年少则50年,多则100年的原酒调和而成。

 

高端款

轩尼诗李察干邑

Hennessy ‘Richard Hennessy’ Cognac

若要在酒厂挑选一款代表作,当属以创始人命名的轩尼诗李察干邑。这支酒由上百款陈年稀有的白兰地原酒调配而成,赋予酒款无与伦比的力量与深度。再者,能够以创始人名字命名,这支酒也是赌上酒厂的名誉了。

 

轩尼诗百乐廷皇禧干邑

Hennessy Paradis Imperial Rare Cognac

1818 年,轩尼诗家族受俄国沙皇亚历山大一世的母亲所托,为这位君主调配一款干邑,作为礼物呈上。2011年,Yann Fillioux通过家族留下的古老配方,复刻了这支曾经为君王专享的酒款,并将其命名为百乐廷皇禧。

这支酒属于Hors d’ Age级别,同前作百乐廷一样,其原酒来自酒窖上百桶陈年30年以上的老酒酒桶,其中不乏可追溯至1880年的珍贵酒液,它们在经历了长时间的橡木桶陈年后依然保有细致而优雅的风韵,令百乐廷皇禧干邑在众多顶级干邑中,以独特的小清新风韵脱颖而出。酒液盛装在由 Stephanie Balini 设计的雅致水晶瓶中,并配有 18 克拉镀金标签。

 

轩尼诗百乐廷干邑

Hennessy Paradis Rare Cognac

这支酒由轩尼诗第六代酒窖总管 Maurice Fillioux 于1979年创作,是一款优雅、丰满、美味的干邑,属于Hors d’ Age级别。为了调配出这支酒款,Maurice 甄选了上百种陈年30年以上的原酒,其中不乏可追溯至1880年的珍贵酒液,并且特意选取具有柔顺、轻盈风格的酒液,令最终成品酒款带有明媚而不失细腻的特性。

 

除常规款外,轩尼诗还推出过该系列的限量款 Hennessy Paradis Extra

以及金闪闪的Hennessy Paradis Horus

 

轩尼诗250周年珍藏干邑

Hennessy 250 Collector Blend Cognac

在轩尼诗成立250周年时, Yann Fillioux 还特别推出过一支纪念款干邑,选取250个法国手工橡木桶中的原酒调制而成。

 

轩尼诗还专为内部员工推出过一支250周年纪念酒款 Hennessy Coupe des Salaries Cognac,这支酒在市场上真真是相当难见到。

 

此外,轩尼诗还发布过的高端限量版还有很多,比如Hennessy Nostalgie de Bagnolet Cognac,在1977年为英女王登基25周年推出的 Cognac Hennessy Queen Elizabeth’s Silver Jubilee等,就不一一细讲了。

 

进阶款

轩尼诗 XXO 干邑

Hennessy XXO Hors d’Age Cognac

当轩尼诗的酒窖总管挑选一些用于调配XO的原酒时,他们发现一些酒桶中的原酒可以禁得起更长时间的桶中陈年,于是他们将这些酒桶保留下来,用来制作象征更高级别的Hors d’Age,于是2017年,这支被命名为XXO的干邑便就此诞生了。这支酒只在免税店渠道销售,于2017年8月首发于新加坡樟宜机场免税店,并陆续进入香港国际机场等免税店。

 

轩尼诗 XO 干邑

Hennessy XO Cognac

一直致力于建立干邑陈年分级制度的轩尼诗创始人曾孙Maurice Hennessy,在1870年推出了以XO(Extra Old)命名的这支酒款。如今 ,XO 已经成为了干邑法定等级,代表着干邑按酒龄划分的最高级别。在轩尼诗众多产品中,XO 一向是高富帅的代表。这支酒的原酒来源丰富,并且拥有短则10年,多则30年的陈年时间,因而其复杂感和醇厚感也是毋庸置疑的。

除了常规款外,轩尼诗还在2008年开始,每年推出一款限量的全球典藏版XO(Hennessy XO Exclusive Collection),至今已经推出了十代,每一代都有在轩尼诗XO经典瓶型的基础上,加入了独特的设计元素。

去年,轩尼诗还推出了一款Hennessy XO Experience Ice Bucket Cognac,包裹酒瓶的玻璃外罩可以取下来作为冰桶,漂亮又实用。

 

轩尼诗占士 XO 干邑

Hennessy ‘James Hennessy’ XO Cognac

这是轩尼诗专为免税店设计的酒款,在轩尼诗250周年纪念活动中推出,以创始人Richard Hennessy 之子 James Hennessy 为名,酒瓶由Marc Newson设计。

 

轩尼诗 Privé 干邑

Hennessy Privé Cognac

这支酒仅在免税店销售。由轩尼诗第四代酒窖总管Alfred Fillioux创作,据说灵感来自于James Hennessy在1920年研制出的配方,而其瓶子设计灵感则源自装饰艺术。

 

轩尼诗调配大师精选干邑

Hennessy Master Blender’s Selection Cognac

这是轩尼诗推出的限量单一批次干邑,旨在展现酒窖总管的调配技艺和鲜明的个人风格,由 N°1 和 N°2 由Yann Fillioux 完成,N°3 则是新总管 Renaud Fillioux de Gironde 的作品。

 

入门款

轩尼诗精选陈酿干邑

Hennessy Fine de Cognac

这是轩尼诗针对年轻消费群体推出的限量款VSOP,拥有不错的性价比,可以在多种场合享用,既可以作为餐后酒,也可以调制风味独特的鸡尾酒,外型也很时髦。

该系列也推出过一款限量版Hennessy The Fine Mix Limited Edition Fine De Cognac

 

轩尼诗 VSOP 干邑

Hennessy VSOP Cognac

如今干邑等级中的VSOP,最初也是由轩尼诗首先提出的。

VSOP最初来自于Cognac Pale,即浅色干邑。在17世纪,干邑已经是欧洲贵族间流行的高级饮品,但酒厂通常会在酒里加入大量焦糖,既把颜色调深,又让口味更甜。而英国王储乔治四世并不喜欢这样的做法,他更偏爱色泽明亮而风味保持本真的干邑。于是,1817年,他向轩尼诗订购了一款完全不添加焦糖的干邑,并在订单上特别标明这支干邑为Cognac Pale。很快,这支专供皇家的轩尼诗VSOP干邑便在英国市场流行起来,最终成为干邑等级的标志之一。

作为核心酒款之一,轩尼诗也一直在推出 VSOP 的限量包装,并命名为 Privilège 。比如2006年由米兰设计艺术家二人组 Carnovsky 以RGB艺术红绿蓝为灵感制作的上面这支酒。

2017年,轩尼诗还为庆祝 VSOP 诞生200周年而特别发表了一支特别版Hennessy VSOP Privilège 200th Anniversary Cognac

 

轩尼诗纯白干邑

Hennessy Pure White Cognac

这支酒专供法国和加勒比市场,级别介于 VSOP 与 VS 之间,也是针对年轻消费者的清新简单风格干邑。

 

轩尼诗 VS 干邑

Hennessy VS Cognac

最后就是风格最年轻的 VS 干邑了。该级别的提出者也是轩尼诗。

轩尼诗在1865年便开始推行使用星星的数量来表示陈年时间,将销量最大的轩尼诗干邑提升至三星级,也就是VS级别的雏形。有意思的是,得益于酒瓶上鲜明的斧头以及三星标志,国人在很长一段时间里都喜欢使用“斧头牌三星白兰地”来称呼它,这个名字在影视作品中也经常出现。

在整个轩尼诗的产品系列中,VS 的价位定位较低,在全球受欢迎程度也是非同一般。

近年来,轩尼诗会邀请艺术家为全新的轩尼诗 VS 限量版打造瓶身图案,与KAWS、Futura X、Os Gemeos、Shepard Fairey和Ryan McGinness 等艺术家都有过合作,还曾邀请过著名纹身艺术家Scott Campbell设计酒标,均取得良好反响。

轩尼诗新点干邑

Hennessy Classivm Cognac

近几年轩尼诗越发看重中国年轻人的市场,为了传统而老派的形象,他们特别推出了这款现代风格干邑,价格也非常亲民,在年轻群体中也是颇受欢迎。这支酒还有多个尺寸可供选择,除了标准款是中规中矩的玻璃瓶外,200毫升装还特别采用了荧光绿瓶身,画面绿得我不想放出来。。。

轩尼诗旗下系列就讲到这里,如果正好有喜欢的酒款,不妨在下方留言,想要了解其他干邑大牌,也可以留言告诉我们哦。

文 | Daniela
© 知味葡萄酒杂志

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