学点威士忌拍卖，半年赚个300万

最近威士忌圈又爆出了大新闻，一支特别版1926年份麦卡伦60年单一麦芽威士忌在伦敦佳士得拍卖行拍出了120万英镑（约合人民币1090万）的高价，再一次刷新了最贵威士忌的纪录。

从今年5月的727万，到8月的758万，再到11月的1090万，威士忌成交纪录在被不断刷新，也自然引起了更多人的关注。不过话又说回来，为什么我们要瞎操这个心呢？

这么想你就错了！威士忌投资并不是富豪才能参与的“游戏”，价格一路高歌猛进的收藏级威士忌称得上是一种相当靠谱的投资，远比投资股票、外汇和房地产靠谱。而且除了爆出大新闻的天价酒款外，价格可接受却有着很大升值空间的威士忌可是有很多的，何况威士忌的储藏期限是葡萄酒的数倍之久，基本上没有任何后顾之忧。这也是为何越来越多的人开始热衷于此的原因，而且很多人已经靠着投资威士忌大赚了一笔。

讲到这里，是否有点跃跃欲试？当然也存在着一种情况，虽然很多人对威士忌有了兴趣，但是一涉及到拍卖，便开始对这两个字背后复杂的程序望而生畏，无处下手。其实拍卖并没有想象的复杂，不妨从这篇文章入手，开始尝试着体验一番威士忌拍卖的乐趣。就算还没准备好，多点技能傍身也是好的，对不？

去哪拍？

毫无疑问，大牌拍卖行一直是进行威士忌拍卖的最稳妥渠道。这些拍卖行在最近几年都拍出了不少天价的神酒，当然也提供了相当丰富的、兼备性价比与升值空间的优质酒款可供选择。

英国、美国一直是威士忌拍卖的主战场，中国香港则是亚洲的拍卖中心，许多大牌拍卖行均在香港开设了分部。中国内地的威士忌拍卖活动也日渐增多，比如保利等大型拍卖行便已经增加了威士忌专场。

邦瀚斯

Bonhams

威士忌拍卖地点及买家佣金：爱丁堡（25%），香港（22.5%），纽约（20%）
拍卖频率及拍品数量：通常每年共举办6场威士忌专场拍卖（主要在爱丁堡与香港），爱丁堡150个拍品，香港400个拍品

威士忌拍卖的领军者，以拍品量大、神酒频出著称，也是公认的威士忌拍卖纪录缔造者，比如分别于今年5月和10月在香港用相同的酒款——Valerio Adami酒标版1926年份麦卡伦60年单一麦芽威士忌（The Macallan Valerio Adami 1926-60 Years Old Single Malt Whisky）——两次刷新拍卖会最贵威士忌纪录。

此外，邦瀚斯还在今年8月凭借第一版山崎50年单一麦芽威士忌（The Yamazaki 50 Years Old Single Malt Whisky）登顶单瓶最贵日本威士忌榜单首位。

佳士得

Christie’s

威士忌拍卖地点及买家佣金：纽约（22.5%），伦敦（17.5%）
拍卖频率及拍品数量：两地均每年举办两场威士忌专场拍卖，拍品通常50-200个

同样历史悠久，拥有很高的知名度，近年来越来越多地寻找珍稀级别威士忌，比如2017年凭借一瓶达尔摩62年单一麦芽威士忌（Dalmore 62 Years Old Single Malt Whisky – The Kildermorie）摘得该年度单瓶最贵威士忌头衔，更在今年11月打破世界纪录，用仅此一瓶的Michael Dillon酒标版1926年份麦卡伦60年单一麦芽威士忌（The Macallan Michael Dillon 1926-60 Years Old Single Malt Whisky）拍出了人民币逾1000万的高价，也代表了苏格兰威士忌销售的新高水位。

不过佳士得的威士忌拍卖还仅限伦敦和纽约两地，虽然在香港设有分部，但并没有开设威士忌专场，酒类拍卖还是以葡萄酒为主。

苏富比

Sotheby’s

威士忌拍卖地点及买家佣金：纽约（22.5%），香港（22.5%）
拍卖频率及拍品数量：每年的威士忌拍卖次数不固定，但近年来有明显增多，通常50个拍品

和佳士得一样，苏富比的酒类拍卖专场以葡萄酒为主，其中捎带着一些威士忌大牌。不过苏富比近几年对威士忌拍卖表现得更积极一些，拍品量虽少，但有不少珍稀酒款，比如与麦卡伦合作两度创下单瓶最贵威士忌纪录，包括2010年在纽约拍卖的麦卡伦 64 年单一麦芽威士忌（The Macallan in Lalique Cire Perdue 64 Years Old Single Malt Whisky），以及2014年在香港拍出的6 升装麦卡伦璀璨单一麦芽威士忌（The Macallan M Imperiale 6-litre Lalique Single Malt Whisky – Constantine），这支酒在2018年前一直是威士忌最高拍卖纪录的保持者。

施氏

Zachys

威士忌拍卖地点及买家佣金：纽约（23.5%），香港（23.5%）
拍卖频率及拍品数量：每年近40场酒类专场拍卖，威士忌拍品最多达到150个

身为知名的葡萄酒拍卖行，施氏的威士忌拍卖也做得风生水起，最多达到单场150个拍品，其中不乏来自羽生（Hanyu）、轻井泽（Karuizawa）等日本静默酒厂的亮眼之作。

阿奇

Acker Merrall & Condit

威士忌拍卖地点及买家佣金：纽约（23.5%），香港（23.5%）
拍卖频率及拍品数量：每年约15场酒类专场拍卖，50个威士忌拍品

阿奇在两地也有频繁的酒类专场拍卖，其中不乏令人趋之若鹜的麦卡伦（The Macallan）、波摩（Bowmore）、格兰菲迪（Glenfiddich）等知名苏格兰单一麦芽威士忌大牌，也有些品质不俗的日本威士忌珍品。

保利拍卖

Poly Auction

威士忌拍卖地点及买家佣金：香港（18%），厦门（15%），北京（15%）
拍卖频率及拍品数量：每年2场，100-150个拍品

保利拍卖是目前国内最大的拍卖行，威士忌专场设立在香港、厦门和北京，保利香港曾经拥有众多创纪录的成交记录。

此外，设立威士忌拍卖板块的拍卖行还有美国的Skinner，Hart Davis Hart，英国的McTear’s Auction House，立足亚洲的还有北京东正拍卖，广州的华艺国际Holly’s，中国台湾的罗芙奥Ravenel等。这些拍卖行也都设立了线上拍卖，打破了空间的限制。

说到线上拍卖，网络的日益普遍令威士忌线上拍卖越发流行，于是诞生了不少以专精于威士忌拍卖的网站。这些网站胜在频率高，每次的拍品数目也相当大，动辄几百，甚至上千个拍品也是很常见的。下面列举一些目前做威士忌板块规模较大的线上拍卖行。

scotchwhiskyauctions.com
买家佣金：10%
拍卖频率：每年12场，5000-6000个拍品

whiskyauctioneer.com
买家佣金：10%
拍卖频率：每年12场，2000-3000个拍品

whiskyauction.com
买家佣金：0%
拍卖频率：每年11场，约2500个拍品

just-whisky.co.uk
买家佣金：10%
拍卖频率：每年12场，1000-1500个拍品

whisky.auction
买家佣金：15%
拍卖频率：每年11场，600-1000个拍品

whisky-onlineauctions.com
买家佣金：15%
拍卖频率：每年12场，800-1000个拍品

whiskyhammer.co.uk
买家佣金：10%
拍卖频率：每年12场，300-500个拍品

中国内地也有一些威士忌线上平台，比如中威网等。

怎么拍？

介绍完拍卖机构，再来说说拍卖技巧。我们就先从传统的线上竞拍开始说起。

1.竞投登记

这步之所以写在最前面，当然是因为很重要。不登记，便不能参加竞拍，后面的一切也就没意义了。登记通常需要填写竞投牌登记表格，并提供有关身份证明文件，以领取一个属于自己的号牌。还有一点，就是缴纳保证金，这部分钱最终会退回或者用于支付拍卖品。

2.了解拍品

做好预习，不做无准备之仗。可以在拍卖行官网预览上拍威士忌，选出自己的心仪酒款，并参考拍卖行的估价规划预算。但要记得加上一些其他费用，如买家佣金，保险费，运输费以及税费等。

最近很多拍卖行开始打低价牌，会常出现无底价拍卖，即有些拍品不设最低价格底限，可以将这类威士忌特别标注，然后下一个底价，没准能捞到宝哦。

3.参加预展

通常拍卖行会在拍卖开始前会举办预展，建议抽点时间参加一下，不仅可以留意每支拍品的受关注情况，通过其抢手程度来推测价格，现场观摩对于一些单单通过图片很难判断品质的老酒更是尤为重要。

4.一锤定音

做好了完全准备，就可以在拍卖当天“大展拳脚”了。通常拍卖分为现场竞投、电话竞投和书面竞投等形式，以现场竞投最灵活，也最考验瞬发力，毕竟线下拍卖的节奏相当快，除重磅拍品外，每个单品基本是在不到一分钟的时间内完成竞价，这时候不仅要快速决定是否举牌，也要观察对手是否会加价，最理想的情况，是沉住气等在拍卖师落锤前出价，然后愉快地等待付款收酒，当然，还需要一点好运气。

最后再说说线上拍卖。首先也是需要登记，包括前往网站注册账号，按照要求冻结一定保证金，便可进入正题，在网站上浏览将要竞拍的酒款信息，并将中意酒款收藏，做好准备工作。通常而言，注册会员需要支付一笔很小的费用，大概在3-10欧元不等。

线上同样可以根据估价规划预算，也会按照网站的规定加上买家佣金，保险费，运输费以及税费等费用，不过大多数拍卖网站的佣金要比拍卖行便宜不少，只有大概一半左右，有的网站甚至不向买家收取佣金。不过相应的，线上拍卖也不会像线下那样提供预展等见识实物的机会，所以也更考验参与者的经验和人品了。此外，除酒款资料外，也请留言拍卖平台公告，包括平台服务费、交付规则等信息。

当拍卖开始后，可按照系统提示，在当前价格的基础之上加一个加价幅度出价，也可以手动出价，在当前价格基础上加多个加价幅度出价。出价最高者领先，价低者竞拍记录出局，出局者可以再次出价。

与线下拍卖相比，线上拍卖的频次通常更高，每个拍品的上拍时间周期也更长，会持续几天时间，这便给了竞拍者更多思考和观察竞价的时间，给足出价的回旋余地。不过，通常而言，最激烈的竞价时间往往出现在结束前的几分钟内，如果势在必得，最后那几分钟的黄金时间可千万不要错过。

值得注意的是，对于设置了延时周期的拍品，如果有人在拍卖时间结束前5分钟内出价，系统自动顺延一个延时周期，给其他人考虑和继续出价的时间。如果期间还有人出价，系统将再次顺延一个延时周期，直到没人再出价为止，拍卖才会宣告正式结束。这听起来就像篮球赛的最后几分钟，被极大的拉长，又充满了悬念和紧张感。

关于威士忌拍卖的诀窍就分享到这里。虽然可以将威士忌拍卖看成一种稳赢的投资，也不要忽略享受威士忌的乐趣。如果可以做到在收藏威士忌时，既能因爱好去购买，同时又能盈利，才能算是真正的人生赢家。

文 | 知味君
部分图片来源于网络
© 知味葡萄酒杂志