夏昊（懒老虎）时间：2019年5月14日 周二19:00-21:00
地点：上海长宁区法华镇路525号D101 风土俱乐部
主讲人：庄主Fabio Alessandria先生，意大利葡萄酒达人夏昊，现场中文翻译
可惜我挡不住Galloni大神给他的酒满分。
我这样爱喝酒也爱分享的人，有时会纠结。
知道好酒，愿意分享，又怕产量小太多人知道以至于自己买不到喝不起。
当然这只是自做多情。我不写，自有影响力胜我百倍千倍的人会写，比如意酒大神Antonio Galloni，已经三次给了两个我喜欢而当时不出名的酒庄满分。其中有一家做巴罗洛，叫G B Burlotto。
GB是Gianfranco Battista的简写。要按正式规范，前面还要加上Comm – Commandatore意大利王国荣誉骑士团指挥官的意思– 那是国王为了酒庄始祖弘扬巴罗洛的功劳而颁发的爵位。不过，酒庄如今的主人长相实在太佛系了，完全看不出祖上的官威。
酒庄位于巴罗洛产区北部的村子Verduno。这里的土壤与巴罗洛传统上所谓的左山右山都不同，更年轻也更松软，离Tanaro河又近，气温不至于极端，历来出产香气迷人、更早适饮的巴罗洛。喝过几次这里1970、80年代的酒，依然充满活力，香气迷人。
这四十年来巴罗洛持续变暖，靠北、临水的Verduno受益匪浅，葡萄的成熟度提高，酒体更趋饱满有力，又不容易在热年份缺乏酸度。而佛系的Fabio，慢工出细活儿，把酒酿得举重若轻，时能让饮家喝出顶级勃艮第的况味，自然脱颖而出。
比如他得到Galloni满分的Barolo Monvigliero 2013，香气妖娆，入口娴雅，单宁细腻，回味绵长，有些人会直接盲成勃艮第特级园，只有不多的人能猜出其实是巴罗洛 –更少人能想到，那是一款无论哪一个年份都百分百带梗，脚踩破皮，基本只用原生酵母，长时间浸渍酿造的巴罗洛。
如果你对巴罗洛的认识仅限于力量二字，Burlotto绝对可以刷新你的认识––普通款巴罗洛就足够优雅，但最好还是试试Monvigliero。
你应该不会失望。
酒单介绍
- G.B. Burlotto Verduno Pelaverga 2017
Pelaverga是Verduno村特有的红葡萄品种。作为偏轻酒体的红酒，它常生活在巴罗洛的阴影之下，但有极佳的drinkability。
- G. B. Burlotto Aves Barbera d’Alba 2017
我还没尝试过这款大桶陈酿的巴贝拉，据朋友说颇为出彩。
- G.B. Burlotto, Barolo 2015
普通款巴罗洛，各个葡萄园年轻的藤混酿，主要来自Monvigliero下坡的Brero。2015是一个温暖的年份，巴罗洛产区成熟度高又不失酸度，适宜早饮。
- G.B. Burlotto, Barolo Acclivi 2015
来自Verduno村，包含Monvigliero不酿单一园的葡萄，还有Rocche dell’Olmo和Neirane两块田。可能是他们最甜美的巴罗洛。2012年这款酒入选2016年Wine Enthusiast百大。
- G.B. Burlotto, Barolo Monvigliero 2015
来自特级园水准的Monvigliero田，这款用脚踩榨汁，部分带梗发酵且不控温，浸皮长达两个月的巴罗洛仿佛是一个久远过去的回响。奇香，入口优雅绵长，有的年份在盲品中会被认为是勃艮第。
- G.B. Burlotto, Barolo Cannubi 2015
Cannubi是巴罗洛历史最悠久的名园，酿出的酒适宜早饮也能陈年。Burlotto的地块其实不在传统上Cannubi的核心区，但几个年份喝下来，都非常精准地展现了Cannubi的风格。
7. G.B. Burlotto, Barolo Monvigliero 2004
2004年是一个高质亦高产的年份，公认的5星年份。非常期待它的表现，也想知道当时的酿酒流程与风格和当下是否一样。
8. G.B. Burlotto, Barolo Cannubi 2004
在采收15年之后，应当是名园Cannubi的巅峰时刻。
主讲人介绍
Fabio Alessandria
G B Burlotto酒庄现任庄主，他的曾祖父是酒庄的创建者，并有着70多年的酿酒经验。Fabio很好的传承了这一点，坚持与保持品质，追求Barolo在Verduno风土条件下的完美表达。
夏昊
网名“懒老虎”，高人气意大利葡萄酒达人，从2011年起就为知味撰稿。对意大利葡萄酒保持着非凡的热情和专注，曾作为知味葡萄酒杂志的特约记者亲身前往意大利产区访问。长期参与并组织各式品鉴活动，实战经验丰富。
品鉴会视频
