【视频】意大利优雅系巴罗洛的典范:Burlotto庄主品鉴会

时间:2019年5月14日 周二19:00-21:00
地点:上海长宁区法华镇路525号D101 知味970风土俱乐部
主讲人:庄主Fabio Alessandria先生,意大利葡萄酒达人夏昊,现场中文翻译

 

可惜我挡不住Galloni大神给他的酒满分。

 

我这样爱喝酒也爱分享的人,有时会纠结。

 

知道好酒,愿意分享,又怕产量小太多人知道以至于自己买不到喝不起。

 

当然这只是自做多情。我不写,自有影响力胜我百倍千倍的人会写,比如意酒大神Antonio Galloni,已经三次给了两个我喜欢而当时不出名的酒庄满分。其中有一家做巴罗洛,叫G B Burlotto。

 

GB是Gianfranco Battista的简写。要按正式规范,前面还要加上Comm – Commandatore意大利王国荣誉骑士团指挥官的意思– 那是国王为了酒庄始祖弘扬巴罗洛的功劳而颁发的爵位。不过,酒庄如今的主人长相实在太佛系了,完全看不出祖上的官威。

Fabio Alessandria,佛系吧?

酒庄位于巴罗洛产区北部的村子Verduno。这里的土壤与巴罗洛传统上所谓的左山右山都不同,更年轻也更松软,离Tanaro河又近,气温不至于极端,历来出产香气迷人、更早适饮的巴罗洛。喝过几次这里1970、80年代的酒,依然充满活力,香气迷人。

 

这四十年来巴罗洛持续变暖,靠北、临水的Verduno受益匪浅,葡萄的成熟度提高,酒体更趋饱满有力,又不容易在热年份缺乏酸度。而佛系的Fabio,慢工出细活儿,把酒酿得举重若轻,时能让饮家喝出顶级勃艮第的况味,自然脱颖而出。

 

比如他得到Galloni满分的Barolo Monvigliero 2013,香气妖娆,入口娴雅,单宁细腻,回味绵长,有些人会直接盲成勃艮第特级园,只有不多的人能猜出其实是巴罗洛 –更少人能想到,那是一款无论哪一个年份都百分百带梗,脚踩破皮,基本只用原生酵母,长时间浸渍酿造的巴罗洛。

 

如果你对巴罗洛的认识仅限于力量二字,Burlotto绝对可以刷新你的认识––普通款巴罗洛就足够优雅,但最好还是试试Monvigliero。

 

你应该不会失望。

 

酒单介绍

 

  1. G.B. Burlotto Verduno Pelaverga 2017

Pelaverga是Verduno村特有的红葡萄品种。作为偏轻酒体的红酒,它常生活在巴罗洛的阴影之下,但有极佳的drinkability。

 

  1. G. B. Burlotto Aves Barbera d’Alba 2017

我还没尝试过这款大桶陈酿的巴贝拉,据朋友说颇为出彩。

 

  1.  G.B. Burlotto, Barolo 2015

普通款巴罗洛,各个葡萄园年轻的藤混酿,主要来自Monvigliero下坡的Brero。2015是一个温暖的年份,巴罗洛产区成熟度高又不失酸度,适宜早饮。

 

  1.  G.B. Burlotto, Barolo Acclivi 2015

来自Verduno村,包含Monvigliero不酿单一园的葡萄,还有Rocche dell’Olmo和Neirane两块田。可能是他们最甜美的巴罗洛。2012年这款酒入选2016年Wine Enthusiast百大。

 

  1.  G.B. Burlotto, Barolo Monvigliero 2015

来自特级园水准的Monvigliero田,这款用脚踩榨汁,部分带梗发酵且不控温,浸皮长达两个月的巴罗洛仿佛是一个久远过去的回响。奇香,入口优雅绵长,有的年份在盲品中会被认为是勃艮第。

 

  1.  G.B. Burlotto, Barolo Cannubi 2015

Cannubi是巴罗洛历史最悠久的名园,酿出的酒适宜早饮也能陈年。Burlotto的地块其实不在传统上Cannubi的核心区,但几个年份喝下来,都非常精准地展现了Cannubi的风格。

 

7. G.B. Burlotto, Barolo Monvigliero 2004

2004年是一个高质亦高产的年份,公认的5星年份。非常期待它的表现,也想知道当时的酿酒流程与风格和当下是否一样。

 

8. G.B. Burlotto, Barolo Cannubi 2004

在采收15年之后,应当是名园Cannubi的巅峰时刻。

 

主讲人介绍

Fabio Alessandria

G B Burlotto酒庄现任庄主,他的曾祖父是酒庄的创建者,并有着70多年的酿酒经验。Fabio很好的传承了这一点,坚持与保持品质,追求Barolo在Verduno风土条件下的完美表达。

夏昊

网名“懒老虎”,高人气意大利葡萄酒达人,从2011年起就为知味撰稿。对意大利葡萄酒保持着非凡的热情和专注,曾作为知味葡萄酒杂志的特约记者亲身前往意大利产区访问。长期参与并组织各式品鉴活动,实战经验丰富。

 

品鉴会视频

报名品酒课程

还没有评论.

评论